Ένα σάντουιτς λουκάνικου είναι ένα σάντουιτς που περιέχει ένα είδος λουκάνικου και μια ποικιλία από επικαλύψεις ή καρυκεύματα. Συνήθως σερβίρεται σε ρολό ή μπαγκέτα, ένα σάντουιτς με λουκάνικο συχνά επηρεάζεται από τον τοπικό πληθυσμό ως προς το στυλ και τον τύπο του λουκάνικου που χρησιμοποιείται στο σάντουιτς. Το ιταλικό, το πολωνικό και το bratwurst είναι μόνο ένα δείγμα των διαφορετικών τύπων λουκάνικων που μπορείτε να βρείτε σε ένα τοπικό αγαπημένο. Περιστασιακά, ένα λουκάνικο πρωινού θα σερβίρεται σε μπισκότο ή σε φρυγανισμένο ψωμί με ένα αυγό για να δημιουργήσετε ένα σάντουιτς πρωινού που μπορεί να καταναλωθεί εύκολα εν κινήσει.
Σε όλο τον κόσμο, το σάντουιτς με λουκάνικο είναι ένα κοινό στοιχείο στα μενού από μπιστρό μέχρι καρότσια χοτ-ντογκ στο πεζοδρόμιο. Προσφέροντας λίγο περισσότερη ουσία από το κοινό χοτ ντογκ, το σάντουιτς με λουκάνικο σερβίρεται συχνά με λάχανο τουρσί, ψητές πιπεριές και κρεμμύδια και τα παλιά αγαπημένα σε αναμονή, κέτσαπ και μουστάρδα. Άλλες επικαλύψεις όπως η σάλτσα τσίλι και η σάλσα συνοδεύουν συχνά το φαγητό στο χέρι και τα σάντουιτς πρωινού συχνά περιλαμβάνουν αυγά και τυρί. Τα λουκάνικα συχνά σερβίρονται βραστά ή στον ατμό, αλλά συνήθως σερβίρονται ψητά ή ψητά.
Σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, το σάντουιτς με λουκάνικο αναφέρεται ως χοτ ντογκ. Φημισμένο για τη θεραπεία απλών παθήσεων όπως το hangover, το σάντουιτς σερβίρεται με κόκκινη ή καφέ σάλτσα και το κρέας σερβίρεται σε σκληρό ρολό ή σε μια φέτα διπλωμένο ψωμί. Στη Μεγάλη Βρετανία, το σάντουιτς με λουκάνικο σερβίρεται συχνά με μπέικον, αυγά ή τηγανητό κρεμμύδι και ντομάτα. Αν και συνήθως θεωρείται ως σάντουιτς πρωινού, τα περισσότερα εστιατόρια θα σερβίρουν το σάντουιτς όλη την ημέρα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το σάντουιτς με λουκάνικο σερβίρεται συνήθως ζεστό από τη σχάρα μπάρμπεκιου και είναι αγαπημένο σε παιχνίδια με μπάλα, στην παραλία και σε άλλα αθλητικά γεγονότα.
Ενώ συνήθως είναι κατασκευασμένα από λουκάνικο τύπου link, ορισμένοι τύποι σάντουιτς λουκάνικου είναι κατασκευασμένοι από λωρίδες και κομμάτια λουκάνικου σε φέτες. Το ιταλικό λουκάνικο φτιάχνεται συχνά από αυτό το λουκάνικο σε φέτες. Καλυμμένο με σοταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές και σερβίρεται με μια γλυκιά καυτερή πιπεριά και ένα φλιτζάνι χυμό, αυτό το σάντουιτς είναι πολύ δημοφιλές σε πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών όπως το Σικάγο, το Ιλινόις και τη Νέα Υόρκη της Νέας Υόρκης, όπου υπάρχουν μεγάλοι ιταλικοί πληθυσμοί. Το πολωνικό λουκάνικο είναι επίσης δημοφιλές σε πολλές πόλεις και συχνά διοργανώνονται διαγωνισμοί και μαγείρεμα για να αμφισβητήσουν κάθε στυλ σάντουιτς ως το καλύτερο και αγαπημένο της περιοχής. Αν και είναι δημοφιλές στα πιο δροσερά βόρεια κλίματα, το σάντουιτς με λουκάνικο είναι επίσης δημοφιλές στις τροπικές περιοχές και σερβίρεται συχνά με επικάλυψη σάλσας φρούτων.