Συχνά αποκαλούμενος ως σκοπευτής πρωινού, το σφηνάκι pancake είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως παρασκευάζεται από ουίσκι και, συνήθως, ένα λικέρ καραμέλας βουτύρου. Αυτό το ποτό λέγεται ότι μοιάζει πολύ με τη γεύση ενός πρωινού με τηγανίτες. Άλλα συστατικά, όπως αλκοόλ με γεύση βατόμουρου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διαφοροποιήσουν τη γεύση του ποτού. Το σφηνάκι γαρνίρεται συχνά με μια φέτα μαγειρεμένο μπέικον.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές ενός σφηνάκι για τηγανίτες, αλλά η καθεμία υποτίθεται ότι έχει γεύση σαν βουτυρένιες τηγανίτες λουσμένες σε σιρόπι. Το ποτό αποτελείται συχνά από δύο στρωματοποιημένες αλκοόλες και δεν ανακινείται ούτε ανακατεύεται. Ορισμένες εκδόσεις δεν στρώνουν το ποτό, ωστόσο, και περιέχουν πρόσθετα συστατικά.
Το Butterscotch schnapps, ή άλλο λικέρ καραμέλας βουτύρου, υπάρχει στις περισσότερες εκδοχές ενός σφηνάκι τηγανίτας. Ένα λευκό ή χρυσό ουίσκι είναι το άλλο συνηθισμένο συστατικό, αλλά μερικές εκδοχές μπορεί να χρησιμοποιούν ξηρή μπύρα. Για να φτιάξετε μια αρωματισμένη παραλλαγή τηγανίτας, προστίθεται συνήθως βατόμουρο, φράουλα ή άλλη αλκοόλη με γεύση φρούτων εκτός από το άρωμα καραμέλας βουτύρου. Η βότκα ή τα σνάπ είναι οι πιο συχνές επιλογές για τηγανίτες με γεύση. Άλλες παραλλαγές αυτής της λήψης μπορεί να προσθέσουν ζάχαρη και μια φέτα λεμονιού σε ένα μείγμα λικέρ φουντουκιού και πορτοκαλιού.
Συνήθως το λικέρ ουίσκι ή φουντουκιού χύνεται πρώτα στο ποτήρι και μετά προστίθεται το λικέρ πορτοκάλι ή το schnapps, συχνά για να δημιουργηθεί το πολυεπίπεδο αποτέλεσμα. Όταν χρησιμοποιείται ζάχαρη και λεμόνι, αφού το φουντούκι χυθεί στο ποτήρι, η φέτα λεμονιού τοποθετείται πάνω από το ποτήρι και η ζάχαρη πασπαλίζεται πάνω στη φέτα. Στη συνέχεια το λικέρ πορτοκάλι χύνεται σιγά σιγά πάνω από το λεμόνι και μέσα στο ποτήρι. Το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης θα παραμείνει στο λεμόνι, δημιουργώντας μια κολλώδη γλυκιά επικάλυψη. Εναλλακτικά, το λεμόνι μπορεί να παραλειφθεί και η ζάχαρη μπορεί να κορυφώσει το ποτήρι.
Η πιο συνηθισμένη γαρνιτούρα για τηγανίτα είναι μια μικρή φέτα μαγειρεμένο μπέικον, η οποία συχνά στρίβεται και τοποθετείται μέσα στο σφηνάκι. Οι εναλλακτικές γαρνιτούρες περιλαμβάνουν τυπικά μπαχαρικά που βρίσκονται πάνω ή μέσα στις τηγανίτες, όπως η κανέλα. Ο κυνηγός του χυμού πορτοκαλιού είναι επίσης ένα κοινό κομπλιμέντο σε ένα σφηνάκι τηγανίτας. Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος λεμόνι-ζάχαρη, ο πότης δαγκώνει κανονικά το λεμόνι μετά τη λήψη του σφηνάκι.
Το σφηνάκι με τηγανίτα δεν είναι το μόνο είδος σκοπευτή πρωινού. Μια πληθώρα από γνωστά αγαπημένα πρωινά μπορούν να μετατραπούν σε αλκοολούχα ποτά. Μάφιν βατόμουρου, βάφλες και γαλλικό τοστ είναι μερικά παραδείγματα.