Ένα στοιχείο φούρνου είναι μια συσκευή θέρμανσης που βρίσκεται σε μια σειρά ηλεκτρικής κουζίνας. Όπως ένα στοιχείο τοστιέρας, το στοιχείο του φούρνου μετατρέπει το ηλεκτρικό ρεύμα σε θερμότητα και ο ηλεκτρισμός που ρέει μέσα από το στοιχείο του φούρνου θερμαίνει την κεραμική επίστρωση στο στοιχείο και το κάνει κόκκινο. Καθώς το στοιχείο του φούρνου ανάβει κόκκινο, εκπέμπει θερμότητα στον φούρνο, θερμαίνοντας έτσι τη συσκευή στην προκαθορισμένη θερμοκρασία. Οι μόνοι εχθροί ενός στοιχείου φούρνου είναι ο χρόνος και η μόλυνση. Τα άτομα θα πρέπει να διατηρούν το στοιχείο απαλλαγμένο από σταγόνες, υλικά τροφίμων και λίπη για μέγιστη διάρκεια ζωής.
Με σχήμα ημικύκλιο, το στοιχείο του φούρνου συνδέεται απλώς σε πρίζες στο κάτω μέρος του φούρνου της κουζίνας. Οι περισσότεροι φούρνοι θα έχουν επίσης ένα στοιχείο στο επάνω μέρος της σειράς καθώς και στο κάτω μέρος. Αυτό το ανώτερο στοιχείο είναι το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής στους περισσότερους φούρνους. Ενώ ορισμένοι φούρνοι χρησιμοποιούν ένα δίσκο στο κάτω μέρος καθώς και το κάτω στοιχείο του φούρνου για τη λειτουργία των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, η συντριπτική πλειονότητα των συσκευών που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο θα ενσωματώνουν ένα επάνω στοιχείο για τη λειτουργία των κρεατοπαραγωγής.
Ακόμη και σε φούρνους με δυνατότητα αυτόματου καθαρισμού, πρέπει να προσέχετε να αφαιρέσετε το στοιχείο του φούρνου και να το σκουπίσετε με μια μαλακή πετσέτα. Οι χρήστες θα πρέπει να αφιερώσουν χρόνο για να αφαιρέσουν τυχόν υπολείμματα από το κάτω πάτωμα του φούρνου για να αποτρέψουν το πιτσίλισμα στο στοιχείο. Ένα καθαρό στοιχείο σε έναν καθαρό φούρνο θα προσφέρει χρόνια υπηρεσίας στις περισσότερες περιπτώσεις. Όταν καθαρίζετε έναν φούρνο, είναι σημαντικό να καθαρίζετε το επάνω τοίχωμα καθώς και το επάνω στοιχείο για να διασφαλίσετε τη σωστή συντήρηση και φθορά.
Η ηλεκτρική θερμότητα που παρέχεται από το στοιχείο είναι γενικά τόσο υψηλή που οι επαγγελματικές μαγειρικές συσκευές, ακόμη και αυτές με καυστήρες αερίου στην περιοχή, χρησιμοποιούν ηλεκτρικό φούρνο. Αυτό οφείλεται, εν μέρει, στην ικανότητα του στοιχείου να παρέχει σταθερή θερμότητα σε ολόκληρο τον φούρνο. Ο ηλεκτρικός φούρνος έχει επίσης ταχύτερο χρόνο ανάκτησης όταν ανοίξει η πόρτα. Αυτό σημαίνει ότι συνήθως χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να επανέλθει η θερμοκρασία σε σύγκριση με έναν συγκρίσιμο φούρνο αερίου.
Το στοιχείο του ηλεκτρικού φούρνου συνήθως αλλάζει εύκολα όταν απαιτείται αντικατάσταση. Τα περισσότερα στοιχεία δεν απαιτούν εργαλεία για αφαίρεση – οι χρήστες απλώς τραβούν το στοιχείο έξω και συνδέουν το ανταλλακτικό στην πρίζα. Είναι επιτακτική ανάγκη ο φούρνος να σβήσει και να κρυώσει πριν αγγίξετε, καθαρίσετε ή αλλάξετε το στοιχείο. Ως βέλτιστη πρακτική, είναι καλό για τα άτομα να φορούν γάντια από καουτσούκ ή λατέξ όταν χειρίζονται ένα στοιχείο για να αποτρέψουν τη μεταφορά ελαίων από το δέρμα στο στοιχείο – εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα γάντια, μια καθαρή και στεγνή πετσέτα συνήθως λειτουργεί καλά.