Η χλωροφύλλη είναι η πράσινη χρωστική ουσία που βρίσκεται στα φυτά και επιτρέπει την απορρόφηση του ηλιακού φωτός και τη μετατροπή σε ενέργεια. Αυτή η χρωστική ουσία πιστεύεται ότι είναι απαραίτητη για την υγεία και την επιβίωση του φυτού. Το σύμπλεγμα χλωροφύλλης είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που παρασκευάζεται από χλωροφύλλη με σκοπό να παρέχει στον άνθρωπο τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες. Αυτά τα συμπληρώματα μπορούν να ληφθούν σε κάψουλες γέλης, υγρές κάψουλες που ονομάζονται perles και σε υγρή μορφή.
Τα συμπληρώματα συμπλέγματος χλωροφύλλης θεωρούνται πιο ωφέλιμα από το απλό μαγείρεμα και την κατανάλωση πράσινων λαχανικών καθώς το παρατεταμένο μαγείρεμα μειώνει την ποσότητα της χλωροφύλλης που υπάρχει. Τα συμπληρώματα συνήθως παρασκευάζονται από μηδική, η οποία περιέχει πολύ υψηλό επίπεδο χρωστικής ουσίας και επίσης καλλιεργείται εύκολα. Φυτά που μπορεί να συμπεριληφθούν στο σύμπλεγμα είναι το φαγόπυρο, το αμπέλι και το εκχύλισμα σόγιας. Τα περισσότερα σύμπλοκα είναι λιποδιαλυτά και περιέχουν βιταμίνες Κ, Α, Ε και F. Το φυλλικό οξύ, ο σίδηρος και το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικά συστατικά.
Πιστεύεται ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τη χρήση του συμπλέγματος χλωροφύλλης. Η βιταμίνη Κ στο σύμπλεγμα βοηθά στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας και επίσης προάγει την πήξη του αίματος. Παρόμοια στη δομή με την αιμοσφαιρίνη, η χλωροφύλλη βελτιώνει τον σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και την παραγωγή και την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της ακεραιότητας των τριχοειδών αγγείων και στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Ως αντιφλεγμονώδες, η χλωροφύλλη θεωρείται ότι είναι ευεργετική για τη διατήρηση ενός φυσιολογικού ανοσοποιητικού συστήματος. Λειτουργεί επίσης ως αντιβακτηριακός και αντιοξειδωτικός παράγοντας. Η βιταμίνη Ε που υπάρχει στο σύμπλεγμα χλωροφύλλης θεωρείται ότι βοηθά στις ορμονικές ανισορροπίες και τα φυτοοιστρογόνα που υπάρχουν είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την εξισορρόπηση των επιπέδων οιστρογόνων. Οι φυτικές ίνες και η σαπωνίνη στη μηδική μπορεί να συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης.
Το σύμπλεγμα χλωροφύλλης υποτίθεται επίσης ότι βοηθά στη διατήρηση της γαστρεντερικής οδού, ενεργώντας ως ήπιο αποτοξινωτικό και ομαλοποιώντας την έκκριση των πεπτικών οξέων. Αυτό στη συνέχεια μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα και να μειώσει τις οσμές όπως η κακή αναπνοή. Τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα σε ασθενείς που πάσχουν από έλκη και κολίτιδα καθώς προάγουν την παραγωγή γαστρεντερικών βλεννογόνων.
Η χρωστική ουσία μπορεί να έχει μελλοντική χρήση στην πρόληψη και θεραπεία καρκίνων. Ένα αντικαρκινογόνο λόγω της περιεκτικότητάς του σε β-καροτένιο, το σύμπλεγμα χλωροφύλλης μειώνει τη δέσμευση καρκινογόνων ουσιών σε όργανα όπως το ήπαρ. Τέλος, τα συμπληρώματα προωθούνται για τη διατήρηση της υγείας των νεφρών με τη διάλυση των λίθων οξαλικού ασβεστίου, τη χηλική ένωση των βαρέων μετάλλων και την αύξηση της παροχής μαγνησίου.