Τι είναι ένα Youngberry;

Το μούρο είναι ένας ειδικός τύπος υβριδικού μούρου που πήρε το όνομά του από τον εκτροφέα του στη Λουιζιάνα στις ΗΠΑ, Byrnes M. Young, ο οποίος δημιούργησε για πρώτη φορά το στέλεχος του φυτού το 1905 και το κυκλοφόρησε στη βοτανική αγορά το 1926. Ο Young δημιούργησε το στέλεχος διασχίζοντας το Austin -Το μούρο Mayes με ένα υβρίδιο βατόμουρου και βατόμουρου γνωστό ως Phenomenal, και έκτοτε του έχει δοθεί το βοτανικό όνομα Rubus cecaesius. Το dewberry Austin-Mayes ως ένα από τα μητρικά του φυτά ήταν μια ειδική, χωρίς αγκάθια ράτσα dewberry που δημιουργήθηκε το 1912 από τον WP Austin στην πολιτεία του Τέξας των ΗΠΑ. Ενώ τα περισσότερα φυτά είναι απλοειδή, έχοντας ένα μόνο σύνολο χρωμοσωμάτων, το νεαρό μούρο, λόγω της πολύπλοκης προέλευσής του, είναι εξαπλοειδές, έχοντας έξι φορές περισσότερα χρωμοσώματα από ένα κανονικό απλοειδές. Δημοφιλείς περιοχές του κόσμου όπου καλλιεργείται το μούρο περιλαμβάνουν την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική και τις νότιες ΗΠΑ.

Το φυτό μούρων παράγει μαύρο-μοβ μούρα το καλοκαίρι. Το ίδιο το φυτό φθάνει στην ωριμότητα όπου παράγεται μια σταθερή προσφορά μούρων μετά από περίπου τρία χρόνια ανάπτυξης. Τα καλάμια του φυτού μούρων μπορούν να εκπαιδευτούν για να μεγαλώνουν πέργκολα ή τοίχους και μπορούν να φτάσουν σε μήκος 20 έως 23 πόδια (6 έως 7 μέτρα).

Οι συνθήκες καλλιέργειας για τα περισσότερα ανθοφόρα ή καρποφόρα φυτά συχνά περιλαμβάνουν τακτική λίπανση και το νεαρό μούρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Συνιστάται στο έδαφος όπου θα φυτευτεί ο θάμνος του νεαρού μούρου να χορηγείται πρώτα οργανικό ή συνθετικό λίπασμα και το φυτό να λιπαίνεται την άνοιξη για να διατηρούνται υγρές οι ρίζες καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται το καλοκαίρι. Το επίστρωμα μαζί με το κόψιμο των παλιών στελεχών όταν το φυτό καρποφορεί θα αυξήσει την ποσότητα των μούρων που παράγονται.

Αρκετοί τύποι παρασίτων και μούχλας μπορούν να βλάψουν τα φυτά μούρων γενικά. Μεταξύ των εντόμων που είναι προβλήματα για το νεαρό μούρο είναι οι αφίδες, τα φυλλοβόλα και ορισμένα στελέχη σκαθαριών. Το φυτό προσβάλλεται επίσης από μια γκρίζα μούχλα που αναπτύσσεται απευθείας στα μούρα σε υγρά περιβάλλοντα.

Τα μούρα μπορεί να διαφέρουν ως προς την ελκυστικότητά τους. Το νεαρό μούρο θεωρείται γενικά ως ένα στέλεχος βατόμουρου, καθώς αυτό είναι το φρούτο που μοιάζει περισσότερο. Έχει λίγους σπόρους, ωστόσο, και ένα χρώμα βαθύ κρασιού που το κάνει ελκυστική προσθήκη σε σαλάτες και ως συστατικό μαρμελάδας και ζελέ. Ο πυρήνας του μούρου είναι επίσης μάλλον μικρός, γεγονός που το καθιστά λιγότερο προβληματικό κατά τη σύνθλιψη για αποθηκευμένες κονσέρβες. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα σκούρα μοβ μούρα και φρούτα, το νεαρό μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη C και περιέχει την πηκτίνη των φρούτων που είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.