Όταν πρόκειται για την προετοιμασία αυτών των πολύ ειδικών νορβηγικών μπισκότων που είναι γνωστά ως Fattigmann, η χρήση ενός κόφτη Fattigmann είναι απολύτως απαραίτητη. Ως κόφτης μπισκότων που καθιστά δυνατή την κοπή της ζύμης μπισκότων σε κομμάτια σε σχήμα διαμαντιού, ο κόφτης Fattigmann κάνει το ψήσιμο των μπισκότων πολύ πιο εύκολο. Ακολουθούν ορισμένες πληροφορίες σχετικά με τον κόφτη Fattigmann, συμπεριλαμβανομένου του πού μπορείτε να αγοράσετε νορβηγικό κόφτη μπισκότων.
Το μπισκότο Fattigmann έχει ασυνήθιστο σχήμα και η κατασκευή του κόφτη Fattigmann έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει πολύ την προετοιμασία του μπισκότου. Αντί να πλάθετε με το χέρι το σχήμα κάθε μπισκότου και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να δημιουργήσετε μια σχισμή στο μεσαίο τμήμα, ο κόφτης διαθέτει ένα στρογγυλό τμήμα που όχι μόνο κόβει το μοναδικό σχήμα διαμαντιού του μπισκότου, αλλά δημιουργεί ταυτόχρονα και τη σχισμή χρόνος.
Ο κόφτης Fattigmann έχει μια λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα που επιτρέπει στο χρήστη να σπρώξει τον τροχό μέσα από τη ζύμη, δημιουργώντας τα σχήματα διαμαντιού καθώς προχωρά σε ευθεία γραμμή. Η χρήση του κόφτη καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός αριθμού μπισκότων έτοιμα για βαθύ στέγνωμα μέσα σε λίγα λεπτά, αντί να αφιερώσετε μισή ώρα ή περισσότερο για την προετοιμασία του ίδιου αριθμού μπισκότων με το χέρι.
Οι νορβηγικοί κόφτες μπισκότων αυτού του τύπου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και με άλλους τύπους διεργασιών μαγειρέματος. Για παράδειγμα, ο κόφτης Fattigmann μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με ζύμη μπισκότων για τη δημιουργία μπισκότων σε σχήμα διαμαντιού που έχουν φυσική πτυχή για την προσθήκη μαρμελάδων ή γλάσου βουτύρου. Ο κόφτης Fattigmann είναι επίσης αρκετά στιβαρός για να χρησιμοποιηθεί με λεπτές επιμήκεις τομές πατάτας, δημιουργώντας ένα μοναδικό σχέδιο για τηγανητές ή ψιλοκομμένες πατάτες. Η ζύμη ζαχαροπλαστικής μπορεί επίσης να κοπεί χρησιμοποιώντας τον κόφτη Fattigmann, κάνοντας το τελικό προϊόν ακόμα πιο οπτικά ενδιαφέρον.
Η εύρεση ενός κόφτη Fattigmann μπορεί να είναι ή να μην είναι εύκολη δουλειά, ανάλογα με την τοποθεσία σας. Αυτό το εύχρηστο μαγειρικό σκεύος μπορείτε να το αποκτήσετε εύκολα στα περισσότερα καταστήματα λιανικής πώλησης σε όλη την Ευρώπη και στο Ηνωμένο Βασίλειο που φέρουν μαγειρικά σκεύη. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι πιο πολυτελείς μπουτίκ κουζίνας φέρουν συχνά τον κόφτη Fattigmann. Τα καταστήματα προμηθειών εστιατορίων είναι επίσης ένα καλό μέρος για να αναζητήσετε τον κόφτη. Ωστόσο, οι πιθανότητες να βρείτε έναν κόφτη Fattigmann στο τμήμα κουζίνας ενός γενικού πολυκαταστήματος δεν είναι καθόλου καλές. Εάν δεν έχετε εύκολη πρόσβαση σε ένα κατάστημα κουζίνας ή σε μια επιχείρηση προμήθειας εστιατορίων, τότε το καλύτερο στοίχημά σας θα είναι να ψωνίσετε για έναν κόφτη Fattigmann στο Διαδίκτυο.