Η αμυλάση ορού είναι το μέτρο της αμυλάσης στο αίμα. Η αμυλάση είναι ένα πεπτικό ένζυμο που παράγεται κυρίως από το πάγκρεας και τους σάλιους αδένες. Ασυνήθιστα υψηλές ποσότητες του ενζύμου μπορεί να υποδηλώνουν παγκρεατική κατάσταση, όπως καρκίνο ή νέκρωση. Οι καταστάσεις που επηρεάζουν τα νεφρά ή το συκώτι μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε αποτελέσματα υψηλής αμυλάσης αίματος. Οι δοκιμές αμυλάσης ορού μερικές φορές παράγουν ψευδώς υψηλές ενδείξεις σε υγιή άτομα καθώς και φυσιολογικές μετρήσεις σε ασθενείς με παγκρεατικές παθήσεις.
Η αμυλάση συσσωρεύεται στο αίμα είτε επειδή ένα όργανο που παράγει αμυλάση απελευθερώνει πολύ από το ένζυμο είτε επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί ή να αποβάλει την φυσιολογική αμυλάση. Το τεστ χρησιμοποιείται συχνότερα για τη διάγνωση παγκρεατικής νόσου. Χρησιμεύει επίσης για την παρακολούθηση της λειτουργίας του παγκρέατος σε ασθενείς με συναφείς παθήσεις. Τα επίπεδα αμυλάσης μπορεί επίσης να είναι υψηλά σε ασθενείς με φλεγμονή ή πρήξιμο της χοληδόχου κύστης, απόφραξη του χοληφόρου πόρου ή πεπτικά έλκη.
Ορισμένες από αυτές τις καταστάσεις, όπως η απόφραξη του χοληφόρου πόρου, προκαλούν προσωρινή αύξηση της αμυλάσης του ορού. Οι χολόλιθοι μπορούν να μπλοκάρουν τον κοινό χοληδόχο πόρο, παρεμβαίνοντας στην αποστράγγιση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αμυλάσης στο τριπλάσιο του φυσιολογικού επιπέδου. Μόλις περάσουν ή αφαιρεθούν οι πέτρες, οι ενδείξεις ενζύμων συνήθως επιστρέφουν στο φυσιολογικό εντός 48 έως 72 ωρών. Άλλες καταστάσεις μπορεί να προκαλέσουν συνεχή αύξηση της αμυλάσης έως ότου η υποκείμενη κατάσταση λάβει θεραπεία.
Ένα χαμηλό επίπεδο αμυλάσης μπορεί επίσης να είναι ενδεικτικό ιατρικής κατάστασης. Τα χαμηλά επίπεδα του ενζύμου είναι πολύ λιγότερο συχνά από τα αυξημένα επίπεδα και μπορεί να εμφανιστούν σε τοξαιμία της εγκυμοσύνης ή ηπατική νέκρωση. Οι μη φυσιολογικές ενδείξεις δοκιμής, είτε υψηλές είτε χαμηλές, συνήθως οδηγούν σε μια δεύτερη δοκιμή για επιβεβαίωση των ενδείξεων. Μια δοκιμή αμυλάσης ούρων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παροχή μεγαλύτερου εύρους διαγνωστικών πληροφοριών. Δοκιμές ηπατικής λειτουργίας, δοκιμές ενζύμου λιπάσης και πρόσθετες εξετάσεις αίματος μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό της αιτίας των υψηλών ή χαμηλών επιπέδων αμυλάσης.
Το τεστ χρησιμοποιεί αίμα που λαμβάνεται από μια φλέβα. Ένα τεστ αμυλάσης δεν απαιτεί νηστεία. Αρκετά φάρμακα μπορούν να οδηγήσουν σε ψευδώς υψηλή ανάγνωση, συμπεριλαμβανομένων στεροειδών, μορφίνης και αντισυλληπτικών χαπιών. Δεν υπάρχει ένα πρότυπο τιμών για το επίπεδο της αμυλάσης που θεωρείται φυσιολογικό. διαφορετικά εργαστήρια χρησιμοποιούν διαφορετικές κλίμακες αξίας. Οι προκύπτουσες μετρήσεις μιας δοκιμής αμυλάσης ορού δεν πρέπει να συγκρίνονται με τις τιμές αμυλάσης μιας διαφορετικής εγκατάστασης.