Η Coconut Diet™ είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες που περιστρέφεται γύρω από τη χρήση λαδιού καρύδας για απώλεια βάρους και ανακούφιση κοινών προβλημάτων υγείας. Οι δημιουργοί αυτού του διατροφικού προγράμματος δηλώνουν ότι οι καρύδες περιέχουν ειδικά λίπη που είναι ευεργετικά για την υγεία. Εξηγούν ότι οι άνθρωποι στις τροπικές περιοχές που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καρύδων σπάνια είναι υπέρβαροι και δεν πάσχουν από πολλές από τις ασθένειες που μαστίζουν τους ανθρώπους στον δυτικό κόσμο.
Το Coconut Diet™ χρησιμοποιεί λάδι καρύδας ως υποκατάστατο των τρανς λιπαρών που βρίσκονται στα περισσότερα φυτικά έλαια. Το λάδι καρύδας διαθέτει λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας ή τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs). Αντίθετα, το φυτικό έλαιο περιέχει λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας ή τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας (LCT). Τα LCT προκαλούν το σώμα να παράγει λίπος, ενώ τα MCT προάγουν μια διαδικασία που ονομάζεται θερμογένεση. Η θερμογένεση αυξάνει το μεταβολισμό του σώματος και προωθεί ένα υψηλότερο επίπεδο ενέργειας.
Οι συγγραφείς του Coconut Diet™ λένε ότι το παρθένο λάδι καρύδας μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους, να αυξήσει το μεταβολισμό, να βοηθήσει τους υποτονικούς θυρεοειδείς, να βελτιώσει το επίπεδο ενέργειας και να εξαλείψει τις μολύνσεις από Candida και ζύμες. Λένε ότι μπορεί επίσης να βελτιώσει το επίπεδο χοληστερόλης ενός ατόμου, να βοηθήσει τις λοιμώξεις του δέρματος, να βελτιώσει την πέψη και να σκοτώσει τους ιούς. Αυτοί οι ισχυρισμοί κάνουν ορισμένους που κάνουν δίαιτα να αποφασίσουν να αγοράσουν το βιβλίο με βάση αυτό το αμφιλεγόμενο σχέδιο διατροφής.
Η Coconut Diet™ αποτελείται από τέσσερις φάσεις. Εάν ακολουθηθεί σωστά, το σχέδιο αναφέρει ότι όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να χάσουν βάρος, να βελτιώσουν την υγεία τους και να απολαύσουν καλύτερη ποιότητα ζωής. Η πρώτη φάση της δίαιτας είναι μια έναρξη απώλειας βάρους 21 ημερών. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα τρώνε τρία γεύματα και ένα ή δύο σνακ όλη την ημέρα.
Τα γεύματα αποτελούνται από άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα απαιτείται να αποφεύγουν τροφές όπως ψωμί, γλυκά και φρούτα. Αν και αυτό το αρχικό άλμα-εκκίνηση διαρκεί για 21 ημέρες, οι δημιουργοί του προγράμματος δηλώνουν ότι όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να χάσουν 10 κιλά σε αυτό το χρονικό διάστημα.
Η δεύτερη φάση περιλαμβάνει μια διαδικασία καθαρισμού. Όσοι κάνουν δίαιτα πίνουν υγρά από λαχανικά και φυτικές ίνες. Αυτή η συγκεκριμένη φάση της δίαιτας καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα. Το σχέδιο συνιστά επίσης τη χρήση καθαριστικού του παχέος εντέρου. Ορισμένοι που κάνουν δίαιτα μπορεί να διστάσουν να πάρουν ένα καθαριστικό παχέος εντέρου, καθώς οι απόψεις διίστανται σχετικά με τα οφέλη από αυτό.
Η τρίτη φάση της Coconut Diet™ περιλαμβάνει την εισαγωγή υγιεινών υδατανθράκων. Στην αρχή της δίαιτας, οι υδατάνθρακες απαγορεύονται αυστηρά. Η τρίτη φάση επιτρέπει σε όσους κάνουν δίαιτα να προσθέσουν δημητριακά ολικής αλέσεως, μερικά φρούτα και μερικά αμυλούχα λαχανικά στην καθημερινή τους διατροφή.
Η τελευταία φάση του Coconut Diet™ είναι ένα τμήμα συντήρησης. Αυτή η τελική φάση του σχεδίου δίαιτας βοηθά στη διατήρηση της απώλειας βάρους αφού το άτομο που κάνει δίαιτα φτάσει στο βάρος του στόχου του. Παρά το γεγονός αυτό, το άτομο που κάνει δίαιτα ενθαρρύνεται να συνεχίσει να αποφεύγει το αλκοόλ, τα γλυκά και ορισμένα φρούτα.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της δίαιτας Coconut™, οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα απαιτείται να καταναλώνουν δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας κάθε μέρα. Συνιστάται να το προσθέτουν σε σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες και smoothies. Στόχος είναι να ενσωματώνουν το λάδι στα φαγητά τους σε καθημερινή βάση, καθιστώντας το ουσιαστικά τρόπο ζωής. Εκτός από το πρόγραμμα διατροφής, οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να ασκούνται τουλάχιστον 15 λεπτά κάθε μέρα.
Η τήρηση της συγκεκριμένης δίαιτας είναι μια προσωπική απόφαση που πρέπει να πάρει ο καθένας σχετικά με το αν είναι σωστή ή όχι για αυτόν. Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι διαιτητές έχουν οδηγίες να τρώνε φρούτα και λαχανικά. Επιτρέπεται επίσης να τρώνε πρωτεΐνη στη συγκεκριμένη δίαιτα. Το σχέδιο μπορεί να βοηθήσει άτομα με υποτονικό θυρεοειδή, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και ιογενείς λοιμώξεις.
Ένα μειονέκτημα στην τήρηση της δίαιτας είναι το γεγονός ότι είναι μάλλον περιοριστική. Αυτό μπορεί να κάνει πιο δύσκολο για όσους κάνουν δίαιτα να δειπνήσουν έξω σε εστιατόρια, καθώς τα γεύματα πρέπει να προετοιμάζονται με συγκεκριμένο τρόπο. Οι συνταγές που περιλαμβάνονται στο βιβλίο διατροφής μπορεί επίσης να χρειαστούν πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Εάν κάποιος που κάνει δίαιτα ενδιαφέρεται να μάθει περισσότερες πληροφορίες, μπορεί να διαβάσει το βιβλίο με τίτλο The Coconut Diet™ που γράφτηκε από τους Cherie και John Calbom.