Υπάρχουν πολλές γνωστές παραλλαγές της δίαιτας με ανανά. Για παράδειγμα, μπορεί να αναφέρεται είτε σε ένα ακραίο πρόγραμμα κατανάλωσης ολόκληρου ή κυρίως ανανά για αρκετές ημέρες, είτε μπορεί να αναφέρεται στην τακτική πρακτική της ενσωμάτωσης του ανανά – και πιθανώς άλλων φρέσκων φρούτων και υγιεινών τροφών – σε μια δίαιτα που προορίζεται να αντιμετωπίσει ένα συγκεκριμένο θέμα υγείας. Οι γιατροί δεν συνιστούν γενικά τη δίαιτα με ανανά στην ακραία μορφή της. Αντίθετα, ισχυρίζονται ότι οι άνθρωποι πρέπει να ενσωματώνουν τον ανανά στη διατροφή τους για τα οφέλη του για την υγεία, υπό την προϋπόθεση ότι αποτελεί μέρος ενός γενικού προγράμματος υγιεινής διατροφής.
Οι διατροφολόγοι ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση ανανά έχει πολλά πλεονεκτήματα, από την υποβοήθηση της απώλειας βάρους μέχρι την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και πιθανώς τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού. Γνωστός για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ο ανανάς είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη C και το μεταλλικό μαγγάνιο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι γρηγορότερα και να βοηθήσουν τις προσπάθειές τους να ελέγξουν την όρεξή τους. Επιπλέον, ο ανανάς συνήθως βοηθά στην πέψη και δρα ως αντιφλεγμονώδη τροφή.
Για μερικούς ανθρώπους, η αυστηρή δίαιτα με ανανά μπορεί να συνίσταται στην κατανάλωση μόνο ανανά και χυμού ανανά για περίπου δύο ημέρες. Σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα, στη συνέχεια μπορούν συνήθως να τρώνε τακτικά για τις επόμενες ημέρες και στη συνέχεια να επαναλάβουν τη ρουτίνα μόνο με ανανά για άλλη μια ή δύο ημέρες. Μερικοί άνθρωποι ενσωματώνουν επίσης μικρές ποσότητες τόνου στη διατροφή τους με ανανά. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, αυτή η μορφή δίαιτας θεωρείται από πολλούς ως μια μόδα ή μια δίαιτα λιμοκτονίας.
Γενικά, δεν συνιστάται να τρώει κάποιος μόνο ένα φαγητό, όπως ανανά, για μέρες συνέχεια. Οι επαγγελματίες υγείας προειδοποιούν ότι ο ανανάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ότι είναι όξινος, χαρακτηριστικά που μπορεί να επιδεινώσουν ορισμένες καταστάσεις υγείας σε διαβητικούς ή άλλα άτομα με τροφικές ευαισθησίες. Επιπλέον, δεν υπάρχουν οριστικές επιστημονικές μελέτες που να καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι μια αυστηρή δίαιτα με ανανά για απώλεια βάρους είναι είτε αποτελεσματική είτε ασφαλής. Ως μέρος ενός υγιεινού προγράμματος απώλειας βάρους, ωστόσο, συνιστάται η ενσωμάτωση του ανανά και άλλων φρούτων στη διατροφή, καθώς περιέχουν συνήθως ευεργετικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων και γενικά είναι χαμηλές σε θερμίδες.
Πολλά δημοφιλή προγράμματα διατροφής, όπως η μεσογειακή δίαιτα και η δίαιτα «Διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης» (DASH), υποστηρίζουν το μαγείρεμα με ανανά. Αυτό προσθέτει μια μοναδική γεύση σε πολλά πιάτα και ενσωματώνει τα φρούτα με λογικό τρόπο. Οι διατροφολόγοι γενικά συμφωνούν ότι αυτού του είδους οι δίαιτες μπορούν να ενθαρρύνουν την απώλεια βάρους και τη γενική καλή υγεία.