Η κρέμα σαλάτας είναι ένα καρύκευμα που αναπτύχθηκε από την εταιρεία Heinz το 1914 και πωλείται κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο, αν και έχει γίνει δημοφιλές σε ορισμένες περιοχές του κόσμου με μεγάλο βρετανικό πληθυσμό απόδημους. Για άτομα που δεν το γνωρίζουν, αυτό το καρύκευμα μοιάζει περισσότερο με τη μαγιονέζα ως προς τη σύνθεση και την υφή, αν και η κρέμα σαλάτας είναι ελαφρώς κιτρινωπή, παρά λευκή και η γεύση της είναι λίγο πιο περίπλοκη.
Τα βασικά συστατικά της κρέμας σαλάτας περιλαμβάνουν: κρόκους αυγών, μουστάρδα, ξύδι, φυτικό λάδι και ζάχαρη. Πολλές εκδοχές είναι επίσης ελαφρώς καρυκευμένες, έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων για να καλύψουν διάφορους ουρανίσκους. Ανάλογα με τη μάρκα και το στυλ, αυτό το καρύκευμα μπορεί να είναι χαμηλότερο σε λιπαρά από την παραδοσιακή μαγιονέζα ή περίπου ισοδύναμο και μπορεί να είναι πικάντικο έως γλυκό.
Όπως υποδηλώνει το όνομα αυτού του καρυκεύματος, αρχικά αναπτύχθηκε για χρήση σε σαλάτες, είτε ως αυτόνομο ντρέσινγκ είτε ως συστατικό σε σάλτσες και σάλτσες. Ωστόσο, οι χρήσεις του έχουν επεκταθεί ευρέως από τότε και το καρύκευμα χρησιμοποιείται πλέον ως σάλτσα για μια μεγάλη ποικιλία πραγμάτων, όπως πίτσα, σάντουιτς και διάφορα τηγανητά φαγητά. Η κρέμα σαλάτας είναι ελαφρώς πικάντικη, χάρη στο ξύδι, με γεμάτη αίσθηση στο στόμα και έναν υπαινιγμό μιας κλωτσιάς από τη μουστάρδα.
Η δημοτικότητα της κρέμας σαλάτας έχει κερώσει και εξασθενίσει. Σε ορισμένες περιόδους της ιστορίας, θεωρήθηκε κυρίως ως καρύκευμα για τις κατώτερες τάξεις και ως εναλλακτική λύση στη μαγιονέζα, η οποία έτεινε να είναι πιο ακριβή. Οι οικογένειες της μεσαίας και ανώτερης τάξης κάποτε το απέφευγαν επειδή δεν ήθελαν να γίνονται αντιληπτοί ως μέλη μιας κατώτερης τάξης, αλλά αυτό δεν ισχύει πλέον σήμερα, αν και μερικές φορές η κρέμα σαλάτας εμφανίζεται σε παρωδίες της κατώτερης τάξης στα βρετανικά μέσα ενημέρωσης .
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτό το καρύκευμα είναι γενικά πολύ εύκολο να το αποκτήσετε, διατίθεται σε ποικιλία συσκευασιών και γεύσεων για διάφορες ανάγκες. Εκτός αυτής της περιοχής, μερικές φορές είναι διαθέσιμο από μεγάλες αγορές, ειδικά εάν μεταφέρουν βρετανικά προϊόντα, και μπορεί επίσης να παραγγελθεί μέσω εξαγωγέων που αποστέλλουν βρετανικές λιχουδιές στο εξωτερικό. Μερικοί καταναλωτές που απελπίζονται για κρέμα σαλάτας μπορεί να ζητήσουν τις υπηρεσίες ταξιδιωτών φίλων ή γνωστών που ζουν στο εξωτερικό για να εισάγουν μικρές αποστολές για προσωπική χρήση.