Η κατάδυση με αστακό είναι το άθλημα του κυνηγιού ζωντανών αστακών στο φυσικό τους περιβάλλον. Δεδομένου ότι οι αστακοί είναι νυκτόβια πλάσματα, οι περισσότεροι λάτρεις της κατάδυσης αστακών κάνουν το κυνήγι τους τη νύχτα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να εντοπίσουν πιο εύκολα τους αστακούς καθώς μετακινούνται από μέρος σε μέρος κατά μήκος του βυθού του ωκεανού.
Δεδομένου ότι η κατάδυση με αστακό γίνεται τη νύχτα, είναι σημαντικό για τον κυνηγό να έχει έναν ηλεκτρικό φακό. Όσο πιο ισχυρό είναι το φως, τόσο το καλύτερο, καθώς είναι το μόνο διαθέσιμο φως κατά την κατάδυση αστακού. Η δέσμη φωτός του φακού πρέπει να είναι φαρδιά για να φωτίζει καλύτερα τον βυθό του ωκεανού, όπου συχνά βρίσκονται οι αστακοί.
Το φως είναι επίσης ένα χρήσιμο όπλο στην κατάδυση αστακού, επειδή ένα έντονο φως κάνει τους αστακούς να παγώσουν στη θέση τους, αν και μόνο στιγμιαία. Ωστόσο, αυτό μπορεί να προσφέρει στον κυνηγό αρκετό χρόνο για να καρφώσει τον αστακό. Εάν ο κυνηγός επιχειρήσει να αρπάξει τον αστακό, αναπόφευκτα θα ξεφύγει πριν τον αρπάξουν. Αντίθετα, ο αστακός θα πρέπει να καρφωθεί στον πυθμένα του ωκεανού με μια γρήγορη κίνηση.
Κατά την κατάδυση αστακού, είναι επίσης σημαντικό να φοράτε ένα ζευγάρι γάντια σχεδιασμένα για το σκοπό αυτό. Ανάλογα με τον τύπο των αστακών που κυνηγούνται, μπορεί να έχουν νύχια ή αγκάθια κατά μήκος του σώματός τους και δαγκώνουν επίσης. Όλοι αυτοί οι κίνδυνοι μπορούν να διαπεράσουν φτηνά γάντια και να κόψουν το χέρι ενός ατόμου.
Για να συλλάβει έναν αστακό κατά την κατάδυση αστακού, ο κυνηγός μπορεί επίσης απλώς να ανοίξει μια τσάντα και να αφήσει τον αστακό να κολυμπήσει μέσα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι δύσκολο για όσους κάνουν κατάδυση αστακού για πρώτη φορά, επειδή οι αστακοί οδηγούν με την ουρά τους. Ως αποτέλεσμα, φαίνονται σαν να κολυμπούν προς τα πίσω.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατάδυση με αστακό είναι πολύ πιο δύσκολη από το να κρατάς απλά μια τσάντα για να κολυμπήσει ο αστακός. Στην πραγματικότητα, οι αστακοί συχνά χώνονται σε σχισμές, γεγονός που καθιστά δύσκολη την αφαίρεσή τους. Όταν συμβαίνει αυτό, οι ειδικοί στις καταδύσεις αστακού αρπάζουν συχνά τον αστακό από το κεφάλι και τον κουνούν γύρω-γύρω για να αποβάλουν την ισορροπία και την αίσθηση της θέσης του. Μπερδεύοντας τον αστακό, ο κυνηγός μπορεί μερικές φορές να πείσει τον αστακό να απελευθερώσει το κράτημά του μέσα στη σχισμή για να τον αφαιρέσει.