Τα φυτά μαύρης μουστάρδας καλλιεργούνται για ιατρική χρήση. Οι σπόροι τους έχουν χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία θεραπευτικών ελαίων που χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα στο στήθος, φλεγμονές, βρογχίτιδα και άλλες παθήσεις. Ο γευστικός σπόρος μαύρης μουστάρδας χρησιμοποιείται επίσης στην ινδική μαγειρική.
Οι σπόροι του φυτού συχνά αφαιρούν το τρίχωμά τους πριν χρησιμοποιηθούν σε φυτικές θεραπείες. Είναι πολύ μικρά και έχουν διάμετρο λιγότερο από μισή ίντσα (ένα χιλιοστό). Καφέ ή μαύρο χρώμα, οι σπόροι είναι σκληροί και σχεδόν άοσμοι, αν και έχουν μια γεύση καρυδιού.
Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το φαρμακευτικό φυτό για τη θεραπεία της συμφόρησης των πνευμόνων. Όταν η παραδοσιακή ιατρική απαιτεί γύψο με μουστάρδα, η μαύρη μουστάρδα είναι η μουστάρδα που αναφέρεται. Η πάστα αποτελείται από αλεύρι σίτου, νερό και σιναπόσπορο σε σκόνη. Αυτή η θεραπεία έχει εφαρμοστεί στο στήθος των ασθενών για την αποτροπή βρογχικών λοιμώξεων και κρυολογημάτων στο στήθος. Οι επαγγελματίες της λαϊκής ιατρικής έχουν δώσει οδηγίες στους φροντιστές να παρέχουν αυτή τη θεραπεία στα μέλη της οικογένειάς τους όταν είναι άρρωστα.
Η έρευνα δείχνει ότι το φυτό μουστάρδας μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της φλεγμονής του δέρματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία σκελετικών και μυϊκών πόνων και πόνων. Οι σπόροι μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της κυκλοφορίας. Ως πρόσθετο τσαγιού ή μπάνιου, η μουστάρδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πυρετού και στη θεραπεία της γρίπης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διεγερτικό και διουρητικό.
Οι σπόροι μουστάρδας πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά. Περιέχουν ενώσεις μυροσίνης και σινιγρίνης, οι οποίες θεωρούνται μερικές από τις πιο καυστικές φυτικές ουσίες που είναι γνωστές στον άνθρωπο. Όταν αναμιγνύεται με νερό, μια μικρή σταγόνα από το προκύπτον λάδι μπορεί να προκαλέσει αίσθηση καψίματος ή φουσκάλες στο δέρμα. Εάν ο γύψος παραμείνει στο δέρμα για πολύ καιρό, μπορεί να εμφανιστούν φουσκάλες. Για το λόγο αυτό, μόνο επαγγελματίες πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης πρέπει να συνταγογραφούν την πάστα.
Η πιο κοινή χρήση του φαρμάκου είναι μέσα σε κατάπλασμα βοτάνων. Εάν χρησιμοποιείται ο παραδοσιακός σοβάς μουστάρδας και προκαλεί ερεθισμό, μπορεί να εφαρμοστεί ελαιόλαδο ή άλλη καταπραϋντική ουσία για ανακούφιση. Τα εγχύματα μαύρης μουστάρδας γίνονται με την ανάμιξη μικρής ποσότητας σπόρων με βραστό νερό. Τα ποδόλουτρα που γίνονται με τα ίδια συστατικά είναι μια άλλη κοινή θεραπεία που χαρακτηρίζει το βότανο.
Όταν αλέθονται με μέλι, οι σπόροι μαύρης μουστάρδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κατασταλτικό του βήχα. Ως τρόφιμο, η μαύρη μουστάρδα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού. Η επιτραπέζια μουστάρδα περιέχει την ουσία ως το κύριο αρωματικό της. Το φυτό μαύρης μουστάρδας μερικές φορές μαγειρεύεται ή προστίθεται σε σαλάτες ως θρεπτικό γεύμα. Στην Αιθιοπία, το φυτό καλλιεργείται ως λαχανικό.
Ένα μονοετές φυτό, η μαύρη μουστάρδα μπορεί να φτάσει έως και έξι πόδια (δύο μέτρα) σε ύψος. Διαθέτει πτεροειδή φύλλα, κίτρινα άνθη από τον Μάιο έως τον Ιούλιο και μαύρους λοβούς από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Οι σπόροι μουστάρδας του φυτού βρίσκονται μέσα στους λοβούς. Εγγενές στην Ευρώπη και καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου για χιλιάδες χρόνια, το φυτό μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται άγρια σε όλη τη Βόρεια Αμερική.