Τι είναι η νευροτοξική δηλητηρίαση από οστρακοειδή;

Η νευροτοξική δηλητηρίαση από οστρακόδερμα (NSP) είναι μια κατάσταση που προκαλείται από την κατάποση της βρεβετοξίνης, μιας νευροτοξίνης που εκκρίνεται από ορισμένα δινομαστιγώματα, μικροσκοπικούς θαλάσσιους οργανισμούς που μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο. Το μεγαλύτερο μέρος της βρεβετοξίνης παράγεται από το Karenia brevis, ένα δινομαστίγωμα που ευνοεί τον Κόλπο του Μεξικού. Αυτή η κατάσταση συνδέεται στενά με την παραλυτική δηλητηρίαση από οστρακόδερμα (PSP), μια πολύ πιο σοβαρή κατάσταση που προκαλείται επίσης από την έκθεση σε μια θαλάσσια τοξίνη.

Στη Νευροτοξική Δηλητηρίαση Οστρακοειδών, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε μία έως τρεις ώρες από την κατάποση της τοξίνης. Ο ασθενής μπορεί να εμφανίσει μούδιασμα, μυρμήγκιασμα και γαστρεντερική δυσφορία καθώς το σώμα επεξεργάζεται την τοξίνη. Ο θάνατος από νευροτοξική δηλητηρίαση από οστρακοειδή είναι εξαιρετικά σπάνιος, εκτός εάν ένας ασθενής βρίσκεται ήδη σε κατάσταση επισφαλούς υγείας. Η θεραπεία επικεντρώνεται στην υποστηρικτική φροντίδα για να βοηθήσει τον ασθενή να αισθάνεται άνετα.

Αυτή η κατάσταση συνδέεται ειδικά με την κατανάλωση οστρακοειδών, επειδή τα οστρακοειδή είναι τροφοδότες φίλτρων, επομένως τείνουν να βιοσυσσωρεύουν τυχόν επιβλαβείς τοξίνες στα νερά γύρω τους. Ωστόσο, η Νευροτοξική Δηλητηρίαση Οστρακοειδών συνδέεται επίσης γενικότερα με την κατανάλωση θαλασσινών και μπορεί να είναι επιβλαβής για τα πουλιά και τα θαλάσσια θηλαστικά εκτός από τους θαυμαστές των ανθρώπινων οστρακοειδών.

Η Brevetoxin είναι στενά συνδεδεμένη με την άνθηση των φυκιών που είναι γνωστές ως κόκκινες παλίρροιες. Τα δινομαστιγώματα και τα διάτομα χρησιμοποιούν την κόκκινη παλίρροια για να τραφούν, εκμεταλλευόμενοι τον πολλαπλασιασμό των φυκιών. Εάν αυτοί οι οργανισμοί ωθηθούν προς την ακτή, συχνά ανοίγουν στο σερφάρισμα, απελευθερώνοντας το τοξικό τους φορτίο, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε οστρακοειδή στην περιοχή θα καταπιεί την τοξίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η κατανάλωση οστρακοειδών σε μια περιοχή όπου εμφανίζεται μια κόκκινη παλίρροια.

Περιπτώσεις Νευροτοξικής Δηλητηρίασης Οστρακοειδών έχουν τεκμηριωθεί στη Φλόριντα και γύρω από τον Κόλπο του Μεξικού τουλάχιστον από το 1800. Σε αυτές τις περιοχές, όταν εμφανίζεται κόκκινη παλίρροια, η συγκομιδή και η κατανάλωση οστρακοειδών και καρκινοειδών απαγορεύεται έως ότου ολοκληρωθεί η εκδήλωση και οι δοκιμές έχουν επιβεβαιώσει ότι είναι ασφαλές να ξαναφάω οστρακοειδή. Επειδή η βρεβετοξίνη δεν μπορεί να αποβληθεί με το μαγείρεμα ή την κατάψυξη, εάν ένα γεύμα με οστρακοειδή αρρωστήσει κάποιον στο νοικοκυριό, τα υπολείμματα θα πρέπει να απορριφθούν.