Η γαλοπούλα, ή Meleagris ocellata, είναι ένα από τα δύο είδη άγριων γαλοπούλας που υπάρχουν. Μοιάζει πολύ με τον ξάδερφό του, τη γαλοπούλα της Βόρειας Αμερικής, αλλά είναι μικρότερο και πιο έντονο χρώμα, με φτερά ουράς σαν παγώνι. Η χερσόνησος Γιουκατάν, το Μπελίζ και μέρη της Γουατεμάλας είναι τα μόνα μέρη του κόσμου όπου ζει αυτή η γαλοπούλα.
Αυτά τα πουλιά έχουν γαλαζοπράσινα κεφάλια και λαιμούς με κόκκινα οζίδια και έντονα κόκκινα πόδια και πόδια. Τα φτερά τους λαμπυρίζουν σε αποχρώσεις του πράσινου και του χαλκού ή του χαλκού. Τα αρσενικά και τα θηλυκά μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσουν, επειδή τα αρσενικά πουλιά είναι γενειοφόρα. Τα θηλυκά τείνουν να είναι ελαφρώς πιο χλωμά. Διαφορετικά διαφέρουν μόνο στο ότι το αρσενικό έχει μια μπλε κορυφή στο κεφάλι του που γίνεται μεγαλύτερη και πιο αισθητή κατά την περίοδο ζευγαρώματος. Η αρσενική γαλοπούλα έχει επίσης μεγάλα σπιρούνια στα πόδια του, το μήκος των οποίων βοηθά στον προσδιορισμό της ηλικίας του πουλιού.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ζευγαρώματος, η αρσενική γαλοπούλα γονατίζει για να προσελκύσει ένα θηλυκό. Κουνάει τα φτερά της ουράς του από εδώ και πέρα και μετά τα απλώνει στον γνωστό ανεμιστήρα. Ένα από τα φτερά του κουνιέται γρήγορα καθώς οι κότες πλησιάζουν κοντά του και γουργουρίζει ενώ συνεχίζει να προσπαθεί να προσελκύσει έναν σύντροφο. Οι κότες γεννούν τα αυγά τους, συνήθως περίπου δώδεκα συνολικά, όλη την άνοιξη με επώαση στις αρχές του καλοκαιριού. Μόνο το 13 % των πουλερικών που εκκολάπτονται στις αρχές του καλοκαιριού θα επιβιώσουν μέχρι το φθινόπωρο.
Η γαλοπούλα έχει μεγάλη ποικιλία και ζει παντού, από βούρτσα και χωράφια μέχρι τροπικά δάση, όπου τρέφονται με άγρια χόρτα, σπόρους, φρούτα και διάφορα έντομα. Όλες αυτές οι περιοχές έχουν πολλά αρπακτικά ζώα που κυνηγούν και σκοτώνουν τις γαλοπούλες και τα μικρά τους. Τα αρπακτικά των άγριων γαλοπούλων περιλαμβάνουν ρακούν, αλεπούδες και μεγάλες γάτες. στο βιότοπο της γαλοπούλας, υπάρχουν επίσης φίδια και παλτά που απειλούν την επιβίωσή τους.
Οι γαλοπούλες με ωκεάνια έχουν μια πολύ ασυνήθιστη κλήση, η οποία είναι δύσκολο να περιγραφεί. Δεν μοιάζει πολύ με το βότσαλο της βόρειας αμερικανικής γαλοπούλας και ακούγεται κάπως ντραμς. Μπορούν επίσης να κάνουν πολλούς διαφορετικούς ήχους σφυρίγματος, σφυρίγματος και γκρίνιας. Τα πτηνά τείνουν να κάνουν ήχους κολλώδους όταν τρομάζουν ή απειλούνται.
Η γεωργία και η υλοτομία αποτελούν τεράστια απειλή για την επιβίωση της γαλοπούλας, επειδή καταστρέφει τα φυσικά τους εδάφη στη διαδικασία δημιουργίας γεωργικών εκτάσεων. Το κυνήγι της Τουρκίας στη Γουατεμάλα και τη χερσόνησο του Γιουκατάν ενέχει επίσης κίνδυνο για τη συνέχιση της ύπαρξης της γαλοπούλας. Το αθλητικό κυνήγι προωθείται σε ορισμένα μέρη του Μεξικού για τα τουριστικά οικονομικά οφέλη που φέρνει στην περιοχή καθώς οι κυνηγοί ταξιδεύουν από άλλα μέρη του κόσμου για να κυνηγήσουν τη γαλοπούλα.