Η οικονομική διαχείριση φιλοξενίας χρησιμοποιείται συνήθως για να διασφαλιστεί ότι τα νομισματικά στοιχεία μιας εταιρείας, όπως ένα ξενοδοχείο ή ένα εστιατόριο, εποπτεύονται και οργανώνονται σωστά. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει μια σειρά από ανησυχίες παρόμοιες με άλλους τύπους επιχειρήσεων, όπως το κόστος και η απόδοση της διαφήμισης ή η πληρωμή των εργαζομένων. Υπάρχουν επίσης ορισμένα ζητήματα που είναι λίγο πιο μοναδικά για τη διαχείριση των χρημάτων στον κλάδο της φιλοξενίας, όπως η ανάγκη επίβλεψης των δαπανών για τα τρόφιμα. Η οικονομική διαχείριση μπορεί να επιβλέπεται από έναν συγκεκριμένο διευθυντή σε μια εταιρεία ή μπορεί να είναι ένα από τα πολλά ζητήματα που αντιμετωπίζει ένα μεμονωμένο άτομο.
Η κύρια λειτουργία της οικονομικής διαχείρισης της φιλοξενίας, γενικά, είναι να διασφαλίσει ότι οι χρηματικοί πόροι μιας επιχείρησης διαχειρίζονται σωστά. Αυτό μπορεί να είναι παρόμοιο με τους τύπους θεμάτων που αντιμετωπίζονται από άλλους τύπους επιχειρήσεων. Πολλές εταιρείες, ανεξάρτητα από το είδος της εργασίας που εμπλέκονται, πρέπει να εξισορροπήσουν τα εισερχόμενα έσοδά τους με τα εξερχόμενα έξοδα που καταβάλλονται στους υπαλλήλους και τους διανομείς των προϊόντων που χρησιμοποιούνται από αυτήν την εταιρεία. Τα λειτουργικά έξοδα μπορεί επίσης να είναι μια σημαντική ανησυχία στην οικονομική επίβλεψη της φιλοξενίας, όπως το ενοίκιο ή οι φόροι που καταβάλλονται στη φυσική τοποθεσία μιας επιχείρησης, οι οποίοι μπορεί να είναι πολύ υψηλοί σε ορισμένες προσοδοφόρες τοποθεσίες.
Υπάρχουν επίσης ορισμένα ζητήματα που προκύπτουν στην οικονομική διαχείριση της φιλοξενίας που είναι λίγο πιο μοναδικά για αυτόν τον συγκεκριμένο κλάδο. Εταιρείες όπως ξενοδοχεία, μπαρ και εστιατόρια πρέπει συχνά να εξετάζουν την ανάγκη για συνεχή αναπλήρωση φρέσκων τροφίμων για την προετοιμασία των πιάτων του πελάτη. Ενώ πολλές εταιρείες πρέπει να ασχοληθούν με την ανανέωση των προμηθειών και άλλων αγαθών, η φυσικά φθαρτή φύση των τροφίμων μπορεί να κάνει αυτή την ανησυχία ακόμη πιο έντονη για τις εταιρείες φιλοξενίας. Αυτές οι επιχειρήσεις αποτελούν συχνά μέρος της τουριστικής βιομηχανίας, πράγμα που σημαίνει ότι η οικονομική διαχείριση της φιλοξενίας μπορεί επίσης να απαιτεί εξισορροπητικές επενδύσεις σε τοπικά τουριστικά προγράμματα. Οι καμπάνιες μάρκετινγκ που προσελκύουν νέους πελάτες χωρίς να αποξενώνουν τους καθιερωμένους πελάτες μπορούν επίσης να αποτελέσουν σημαντικό στοιχείο.
Διαφορετικές εταιρείες μπορούν να χειριστούν την οικονομική διαχείριση της φιλοξενίας με διάφορους τρόπους, αν και είναι συνήθως μια σημαντική ανησυχία για εστιατόρια και ξενοδοχεία. Πολλές εταιρείες, ειδικά μεγάλες εταιρείες και παγκοσμίου φήμης αξιοθέατα, μπορούν να έχουν έναν μόνο διαχειριστή του οποίου πρωταρχικό μέλημα είναι η οικονομική κατάσταση της τοποθεσίας. Αυτό το άτομο μπορεί στη συνέχεια να επιφορτιστεί με την επίβλεψη των δαπανών για την εταιρεία, την έγκριση πρόσθετων πληρωμών για υπηρεσίες και την παρακολούθηση των εισερχόμενων εσόδων από τους πελάτες. Οι μικρότεροι οργανισμοί μπορούν να προσλάβουν έναν μόνο διευθυντή για την επίβλεψη των λειτουργιών και της οικονομικής διαχείρισης φιλοξενίας για την εταιρεία. Αυτός μπορεί να είναι ο ιδιοκτήτης σε μικρές τοποθεσίες ή ένας διευθυντής που έχει προσληφθεί για να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων από τις ευθύνες του ιδιοκτήτη.