Όποιος θαυμάζει μια μακριά, ελαφρώς κυρτή πιπεριά δύο έως τριών ιντσών (5.08-7.62 cm) σε έναν κήπο που μπορεί να είναι κίτρινη, πορτοκαλί ή κόκκινη, μπορεί να κοιτάζει μια πιπεριά μπανάνας. Αυτές οι πιπεριές συχνά ονομάζονται και ουγγρικές πιπεριές κεριού και μερικές μπορεί να τις αναφέρουν ως pepperoncini. Στην πραγματικότητα η πιπεριά μπανάνας είναι διαφορετική από οποιαδήποτε από αυτές τις ποικιλίες, αν και όλες οι πιπεριές που μόλις αναφέρθηκαν ανήκουν στο ίδιο είδος, το Capsicum annum.
Η γεύση της πιπεριάς μπανάνας είναι αντικείμενο πολλών διαφωνιών. Μερικοί ισχυρίζονται ότι οι αληθινές πιπεριές μπανάνας δεν έχουν θερμότητα και είναι ιδιαίτερα καλές για κατανάλωση όταν είναι ώριμες. Η ωριμότητα καθορίζεται από το χρώμα. Εάν η πιπεριά είναι κίτρινη, μπορεί να είναι πλήρως ώριμη, αλλά μερικά είναι επίσης κόκκινα ή πορτοκαλί και αυτό δείχνει επίσης ωριμότητα. Εάν οι άνθρωποι ανησυχούν για την πιθανή θερμότητα του πιπεριού, μπορούν να το αντιμετωπίσουν. Η αφαίρεση των σπόρων αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι ο λόγος που η πιπεριά μπανάνας χαρακτηρίζεται ως καυτερή είναι επειδή συχνά αναμιγνύεται, ειδικά προς πώληση σε παντοπωλεία, με ουγγρικές πιπεριές κεριού, οι οποίες μπορεί να έχουν περισσότερη θερμότητα και να μην έχουν λίγη από τη γλυκύτητα της πιπεριάς μπανάνας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν την πιπεριά μπανάνας. Η αληθινή παραλλαγή αυτής της πιπεριάς τσίλι μπορεί να κοπεί σε φέτες σε σαλάτες ή να γίνει νόστιμη σάλσα. Ωστόσο, εάν υπάρχει λίγη θερμότητα, θα μπορούσαν να προστεθούν άλλες πιπεριές για να εξασφαλίσουν την απαραίτητη λάκτισμα. Οι πιπεριές μπανάνας σε φέτες αποτελούν επίσης μια τραγανή προσθήκη σε πολλά σάντουιτς. Ένα πράγμα που συνιστούν πολλοί είναι το να παστώνετε τις πιπεριές, όπως συμβαίνει με το pepperoncini. Αν και οι πιπεριές μπανάνας τουρσί δεν είναι τόσο πικάντικες, μπορούν να διατηρήσουν εξαιρετική τραγανή γεύση και να αποτελέσουν μια πολύ ιδιαίτερη προσθήκη σε σάντουιτς ή σαλάτες.
Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε. Οι προτάσεις περιλαμβάνουν τη γέμιση των πιπεριών, που δεν θα χρειαστεί πολύ γέμιση μιας και είναι στενές. Το τηγάνισμα φαίνεται να είναι μια δημοφιλής πρόταση μαγειρέματος. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτές τις πιπεριές σε ασιατικά τρόφιμα, αν και ήταν πιο δημοφιλείς ως εξαγωγές στην Ευρώπη, και οι μάγειρες θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τις πιο καυτερές πιπεριές με πιπεριά μπανάνας σε διάφορα τηγανητά γεύματα.
Είναι πολύ λογικό να προσθέτετε συνταγές πιπεριάς μπανάνας σε ένα ρεπερτόριο μαγειρικής. Περίπου μισό φλιτζάνι (124 g) είναι γεμάτο με βιταμίνη C, παρέχοντας το 171% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (RDA) αυτής της βιταμίνης στις ΗΠΑ. Αυτή η μερίδα ίδιου μεγέθους είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, ικανοποιώντας σχεδόν το 20% της ΣΗΠ για φυτικές ίνες. Οι θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλές και η μερίδα μισού φλιτζανιού περιέχει μόνο 33 θερμίδες.
Πολλοί άνθρωποι δεν είναι ικανοποιημένοι με το να μαζεύουν αυτές τις πιπεριές στο κατάστημα και προτιμούν να καλλιεργούν τις δικές τους. Οι πιπεριές μπανάνας θα αναπτυχθούν καλά σε διάφορα κλίματα. Κυρίως, απαιτεί πλήρη ήλιο για τουλάχιστον ένα μέρος της ημέρας. Το μέγεθος των φυτών μπορεί να είναι περίπου ένα έως δύο πόδια ύψος (30.48-60.96 cm) και είναι εξαιρετικά παραγωγικά. Ευτυχώς, υπάρχουν οδηγίες σε πολλούς ιστότοπους για την κατάψυξη των πιπεριών για μελλοντική χρήση. θα διαρκέσουν περίπου ένα χρόνο στην κατάψυξη. Το τουρσί και η κονσερβοποίησή τους μπορεί να παρατείνει τη ζωή τους περισσότερο.