Το παγωτό Halal είναι παγωτό που συμμορφώνεται με συγκεκριμένα πρότυπα που προωθούνται από τους ισλαμικούς διατροφικούς νόμους. Αν και πολλές ποικιλίες παγωτού είναι χαλάλ, ορισμένες δεν είναι, και αυτό οδηγεί τους μουσουλμάνους σε εκτενείς συζητήσεις σχετικά με τα είδη παγωτού που είναι χαλάλ. Ο γενικός όρος «χαλάλ» ή «νόμος», αναφέρεται σε ένα ευρύ σύνολο κανόνων για τους μουσουλμάνους που περιλαμβάνει κάπως αυστηρές διατροφικές απαιτήσεις. Έτσι, τρόφιμα όπως το παγωτό που μπορεί να μην συμμορφώνονται με αυτούς τους κανονισμούς δεν είναι «χαλάλ».
Ένα θέμα με την παρασκευή παγωτού χαλάλ είναι ότι το εκχύλισμα βανίλιας που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία πολλών γεύσεων παγωτού δεν θεωρείται πάντα χαλάλ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μέθοδοι εκχύλισης για αυτό το στοιχείο μπορεί να περιλαμβάνουν τη χρήση αλκοόλης. Η βανίλια και άλλες παρόμοιες γεύσεις παγωτού μπορεί να μην είναι χαλάλ για αυτόν τον λόγο.
Ένα άλλο ζήτημα με το παγωτό halal αφορά τη χρήση των βοοειδών αυξητικών ορμονών στις αγελάδες. Σε ορισμένες ισλαμικές κοινότητες, υπάρχει διαμάχη και συζήτηση σχετικά με το εάν αυτά τα είδη στις ζωοτροφές των αγελάδων κάνουν τα ζωικά προϊόντα που προκύπτουν να μην συμμορφώνονται με τα πρότυπα χαλάλ. Αυτό το ζήτημα δεν έχει επιλυθεί ευρέως και εξακολουθεί να τραβάει την προσοχή από όσους αναζητούν σαφείς ονομασίες για προϊόντα χαλάλ.
Η χρήση πρόσθετων ζωικών προϊόντων μπορεί επίσης να επηρεάσει τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος παγωτού ως χαλάλ. Για παράδειγμα, τα πρόσθετα λίπη που προστίθενται στο φαγητό μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο τον χαρακτηρισμό halal, αν και αυτό δεν γίνεται συνήθως. Ένα πιο συχνό πρόβλημα με τα πρόσθετα ζωικά προϊόντα είναι η χρήση ζελατίνης στο παγωτό και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι οι τύποι ζελατίνης μερικές φορές αποκλείουν τα προϊόντα παγωτού για συμμόρφωση με το halal, άλλοι πιστεύουν ότι τα πιο κοινά προϊόντα ζελατίνης εξακολουθούν να είναι χαλάλ, εφόσον δεν προέρχονται από χοίρους, καθώς το χοιρινό είναι ένα τρόφιμο που θεωρείται ευρέως ότι παραβιάζει τα πρότυπα χαλάλ .
Πολλοί μουσουλμάνοι έχουν σύγχυση σχετικά με το τι ακριβώς είναι το παγωτό χαλάλ. Ορισμένοι ειδικοί προέτρεψαν τον μέσο αγοραστή halal να χρησιμοποιήσει τον οδηγό ονομασιών kosher, όπου τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως kosher είναι επίσης πιθανό να χαρακτηριστούν ως halal. Άλλοι συνιστούν να λαμβάνετε μόνο βασικές προφυλάξεις για την κοινή λογική αποφεύγοντας τα προϊόντα που δεν είναι χαλάλ και να μην ανησυχείτε για τις γκρίζες περιοχές των διατροφικών νόμων. Όσοι θέλουν να καταναλώνουν μόνο τροφές halal μπορούν να λάβουν περαιτέρω οδηγίες από ειδικούς στις τοπικές τους κοινότητες ή περισσότερες πληροφορίες από διάφορους κατασκευαστές παγωτού σχετικά με το τι ακριβώς περιλαμβάνει τα προϊόντα τους.