Η πίτσα για πρωινό είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη συνταγή που συνδυάζει πολλά αγαπημένα φαγητά πρωινού σε ένα μόνο πιάτο που κόβεται και κόβεται σε φέτες με τον ίδιο τρόπο όπως η πίτσα. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και διασκεδαστικό να το σερβίρετε στα brunch ή απλά για κάτι διαφορετικό στο τραπέζι του πρωινού. Ενώ έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με την παραδοσιακή ιταλική πίτσα, αυτό το πρωινό φαγητό προσφέρει μια νέα ανατροπή που δημιουργεί μια πραγματικά αμερικανική πίτσα.
Όπως με κάθε είδος πίτσας, η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία μιας κρούστας. Η διαφορά είναι ότι με μια πίτσα πρωινού, η κρούστα γίνεται με τα συνηθισμένα υλικά που μπαίνουν στα μπισκότα. Για άτομα που επιθυμούν να κάνουν μια σύντομη διαδρομή, είναι δυνατή η χρήση ενός σωλήνα με μπισκότα από τη θήκη γαλακτοκομικών του σούπερ μάρκετ. Απλώς συνδυάστε όλα τα μπισκότα στο σωληνάριο σε μια μεγάλη μάζα ζύμης, αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια και τυλίξτε τη ζύμη σε μια λεπτή κρούστα. Τοποθετούμε την κρούστα σε ένα στρογγυλό ταψί για πίτσα, φροντίζοντας η ζύμη να φτάσει μέχρι τις άκρες.
Ακολουθεί το κρέας για την πίτσα του πρωινού. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την επιλογή των κρεάτων. Μια επιλογή είναι να θρυμματίσετε και να ροδίσετε το αλεσμένο λουκάνικο που κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από την κρούστα της ζύμης μπισκότου. Άλλοι προτιμούν να χρησιμοποιούν λωρίδες μπέικον που τηγανίζονται και θρυμματίζονται. Για άτομα που τους αρέσει το πολύ κρέας, χρησιμοποιήστε μπέικον και λουκάνικο.
Μετά το στρώμα του κρέατος έρχεται ένα στρώμα που αποτελείται από άφθονο τριμμένο τυρί. Ενώ το τσένταρ είναι η πιο παραδοσιακή επιλογή, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν άλλα είδη ή ακόμα και μείγματα πολλών τυριών για αυτό το στρώμα. Όπως και με τη στρώση του κρέατος, φροντίστε το τυρί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια της κρούστας.
Καμία πίτσα για πρωινό δεν είναι πλήρης χωρίς την προσθήκη αυγών. Χτυπάμε τα αυγά με λίγη ποσότητα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω στο κρέας και το τυρί, προσέχοντας να μην χυθεί το μείγμα των αυγών πάνω από το χείλος του τηγανιού πίτσας. Λίγο πριν βάλετε την πίτσα στο φούρνο, προσθέστε λίγη ποσότητα παρμεζάνας από πάνω.
Οι περισσότερες συνταγές για μια πίτσα πρωινού απαιτούν το μαγείρεμα του πιάτου όχι περισσότερο από είκοσι πέντε λεπτά. Όταν η πίτσα είναι έτοιμη, απλά κόψτε την πίτσα σε φέτες και σερβίρετε σε ένα πιάτο με μερικά κομμάτια ανάμεικτα φρούτα. Για όσους τους αρέσει να ντύνουν λίγο τη συνταγή, προσθέτοντας λίγη σάλσα και μια κούκλα ξινή κρέμα σε κάθε φέτα θα προσθέσει οπτικό ενδιαφέρον καθώς και περισσότερη γεύση.
Αν και δεν είναι πιθανό κάποιος να δει την πίτσα πρωινού να παρασκευάζεται σε μια πιτσαρία ιταλικού στιλ, υπάρχουν μερικές μεγάλες αλυσίδες πίτσας που έχουν αρχίσει να προσφέρουν το πιάτο για δείπνο νωρίς και το πρωί. Θεωρούμενο περισσότερο ως γεύμα από τα περιτυλίγματα πρωινού που προσφέρονται σε πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού, μια φέτα από αυτήν την πρωινή πίτσα απαιτεί να καθίσετε για το γεύμα και να αφιερώσετε χρόνο για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις των συστατικών. Ως ένα εύκολο πιάτο για να φτιάξετε στο σπίτι, η πίτσα για το πρωινό είναι εξαιρετική για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου ή για ένα brunch που μαζεύεστε ανά πάσα στιγμή.