Η σαλάτα με σπανάκι είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από φρέσκο, φυλλώδες πράσινο σπανάκι αναμεμειγμένο με οποιονδήποτε συνδυασμό ωμά λαχανικών, φρούτων και ξηρών καρπών. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι, σε εκδηλώσεις όπως μπάρμπεκιου. Εναλλακτικά, κρέας, ψάρι, αυγά ή τυρί μπορούν να προστεθούν στα συστατικά της σαλάτας σπανακιού, το οποίο στη συνέχεια σερβίρεται με φρεσκοψημένο ψωμί και βούτυρο φάρμας. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχονται σε κάθε μερίδα αυτού του πιάτου το καθιστούν δημοφιλή επιλογή για όσους τρώνε υγιεινά.
Κατατάσσεται μεταξύ των πιο υγιεινών λαχανικών στον κόσμο, το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Η κλασική σαλάτα σπανάκι χρησιμοποιεί τα περισσότερα από τα ίδια συστατικά με την τυπική πράσινη σαλάτα, όπως σπανάκι, ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι. Στη σαλάτα προστίθενται ψιλοκομμένα κομμάτια τραγανού τηγανισμένου μπέικον, η οποία παραδοσιακά σερβίρεται όσο το μπέικον είναι ακόμα ζεστό.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στον τρόπο παρασκευής μιας σαλάτας με σπανάκι, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης φρούτων για μια νότα γλυκύτητας στο πιάτο. Ο τρόπος για να φτιάξετε μια σαλάτα με σπανάκι φράουλα είναι με πλυμένο baby σπανάκι, κομμένο σε φέτες, καβουρδισμένα αμύγδαλα, φράουλες κομμένες στα τέσσερα και αγγούρι σε κύβους. Ενώνουμε τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Ανακατέψτε ένα dressing σαλάτας από χυμό λεμονιού, ξύδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, φυτικό λάδι και παπαρουνόσπορους και περιχύστε το πάνω από τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε.
Μια σαλάτα σπανάκι με κράνμπερι είναι μια άλλη εκδοχή της σαλάτας που χρησιμοποιεί φρούτα. Φτιάξτε μια βασική σαλάτα χρησιμοποιώντας νεαρά, πλυμένα φύλλα, ψιλοκομμένη ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και μια χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι. Καραμελώστε τα αμύγδαλα ή τα φιστίκια σε ένα τηγάνι με λίγη καστανή ζάχαρη και προσθέστε τα στο πιάτο. Τα cranberries είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C, γεγονός που τα καθιστά μια υγιεινή επιλογή για ένα πιάτο χειμωνιάτικης σαλάτας.
Για μια νόστιμη παραλλαγή της τυπικής σαλάτας σπανάκι, συνδυάστε τα συνηθισμένα υλικά σε ένα μπολ. Μετατρέψτε το σε σαλάτα με σπανάκι καρύδι προσθέτοντας από πάνω μια χούφτα τραγανούς, χονδρούς ξηρούς καρπούς και θρυμματισμένη φέτα. Σερβίρουμε με ένα απλό ντρέσινγκ με βινεγκρέτ βαλσάμικο αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ζάχαρη.
Δοκιμάστε μια ελληνικού τύπου σαλάτα σπανακιού, ρίχνοντας ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδια και πιπεριές με τα φύλλα σπανακιού. Προσθέστε ελιές καλαμάτας κομμένες σε φέτες, χωρίς κουκούτσι και κομμάτια κατσικίσιας φέτας και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πικάντικο με μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Διακοσμήστε με κλαδάκια φρέσκου βασιλικού και δυόσμου για μια ενδιαφέρουσα ανανέωση στη σαλάτα.