Η σούβλα ψησίματος είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο τροφίμων σε ανοιχτή φλόγα ή αντιστάσεις. Η σούβλα σούβλας θα περιστρέφει συνεχώς το φαγητό για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και πλήρη ψητό άρωμα. Το μαγείρεμα της ψησταριάς θα επιτρέψει στο λίπος να στάξει μακριά από το κρέας, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε παραδοσιακές μεθόδους όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το τηγάνισμα. Μια χειροκίνητη σούβλα ψησίματος διαθέτει χειριστήρια χειροκίνητης λειτουργίας, ενώ άλλοι φούρνοι ψησίματος θα περιστρέφουν αυτόματα το φαγητό συνεχώς. Το κοτόπουλο ψησίματος είναι ένα από τα πιο κοινά φαγητά που παρασκευάζονται σε εξοπλισμό ψησίματος.
Το μαγείρεμα της ψησταριάς κλειδώνει τους χυμούς για πλήρη γεύση, καθώς το κρέας γυρίζει συνεχώς. Οι χυμοί κρέατος κυκλοφορούν, εμποδίζοντας τα τρόφιμα να γίνουν υπερβολικά ξηρά ή σκληρά. Όταν μαγειρεύετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, οι ειδικοί συνιστούν να δένετε τα πόδια και τα φτερά μεταξύ τους με σπάγκο ή σπάγκο. Αυτό θα αποτρέψει το να χαλαρώσουν τα πόδια και τα φτερά κατά το μαγείρεμα και να καψαλιστούν από τις αντιστάσεις.
Εκείνοι που απολαμβάνουν το κάμπινγκ χρησιμοποιούν συχνά μια σούβλα ψησταριάς με χειροκίνητη ή μπαταρία. Αυτός ο εξοπλισμός δεν απαιτεί ηλεκτρικό ρεύμα, επιτρέποντας στον χρήστη να μαγειρέψει το φαγητό του πάνω από φωτιά ή ανοιχτή φλόγα. Αυτός ο εξοπλισμός είναι κατασκευασμένος από επικαλυμμένο, αντικολλητικό μέταλλο, είναι φορητός και ελαφρύς και συχνά περιλαμβάνει θήκη μεταφοράς. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τη ψησταριά χειροκίνητη ή με μπαταρία σχεδιασμένη για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η εξωτερική σούβλα ψησταριάς θα έχει συνήθως δύο κάθετες ράγες στήριξης για σταθερότητα.
Ορισμένες φορητές σούβλες ψησταριάς είναι κατασκευασμένες για χρήση πάνω από ψησταριά μπάρμπεκιου και τροφοδοτούνται με μπαταρία. Η ψησταριά σούβλας είναι μια μονάδα όλα σε ένα που επιτρέπει το ψήσιμο στη σχάρα και το μαγείρεμα ψησίματος κοτόπουλου, χοιρινού, βοείου κρέατος και θαλασσινών. Αυτός ο εξοπλισμός θα έχει συνήθως μια ρυθμιζόμενη επιφάνεια ψησίματος. Η συσκευή διαθέτει χειροκίνητα χειριστήρια, επιτρέποντας στο φαγητό να κλειδώνει σε μία από τις πολλές θέσεις.
Οι φορητές τοστιέρα και οι φούρνοι θερμικής μεταφοράς διαθέτουν μερικές φορές μια επιλογή ψησταριάς. Αυτός ο τύπος φούρνου προορίζεται για χρήση σε εσωτερικούς χώρους και λειτουργεί με ρεύμα οικιακής χρήσης. Εκτός από το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο, ο συνδυασμός φούρνου θα μαγειρέψει και φαγητό με τη χρήση ειδικών αξεσουάρ. Ο φούρνος θα διαθέτει τυπικά έναν προγραμματιζόμενο ψηφιακό χρονοδιακόπτη με διάφορες επιλογές ρύθμισης. Μια αποσπώμενη σούβλα ψησταριάς τοποθετείται στο εσωτερικό του φούρνου όπου μπορείτε να περιστρέψετε και να μαγειρέψετε το φαγητό.
Ένας φούρνος σούβλας πάγκου μπορεί να απαιτεί αξεσουάρ που μπορούν να αγοραστούν χωριστά. Τα απαραίτητα εργαλεία μπορεί να περιλαμβάνουν ένα σετ σουβλάκι με πιρούνι σούβλας, το οποίο χρησιμοποιείται για να τοποθετήσετε το φαγητό στη σούβλα. Κάτω από το φαγητό τοποθετείται ένα ταψί ψησταριάς για να πιάσει το λίπος.