Η βιομηχανία σνακ τροφίμων αποτελείται από παραγωγούς και προμηθευτές σνακ τροφίμων. Αυτά τα σνακ είναι γενικά τροφές που δεν αποτελούν συστατικό ενός κύριου, απαραίτητου γεύματος. Εκτός από τα τρόφιμα, η παραγωγή ποτών όπως σόδα και ενεργειακά ποτά εμπίπτει επίσης στην ομπρέλα της βιομηχανίας σνακ τροφίμων.
Η βιομηχανία σνακ τροφίμων είναι ένας παγκόσμιος οργανισμός κατασκευαστών και προμηθευτών. Τα προϊόντα που δημιουργούνται από αυτές τις εταιρείες περιλαμβάνουν τα πάντα, από πατατάκια και φιστίκια μέχρι σνακ με φρούτα, μπισκότα, κέικ, προϊόντα αποξηραμένου κρέατος και καραμέλες και διαφέρουν σημαντικά ανά χώρα. Τα σνακ μπορούν να βρεθούν σε διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένων κατεψυγμένων τροφίμων, αποξηραμένων προϊόντων, ακόμη και υγρών.
Η βιομηχανία είναι μεγάλη και περιλαμβάνει όλους όσους συμμετέχουν στη διαδικασία παρασκευής και διανομής αυτών των τροφίμων. Από άτομα που αναπτύσσουν νέους τύπους τροφίμων μέχρι εργοστάσια παραγωγής, διανομείς και εκείνους που προμηθεύουν τις πρώτες ύλες, η βιομηχανία σνακ τροφίμων περιλαμβάνει πολλά άτομα και μια μεγάλη ποικιλία επαγγελμάτων. Ο κλάδος ελέγχεται από έναν αριθμό κυβερνητικών οργανισμών, ανάλογα επίσης με τη χώρα στην οποία βρίσκονται οι επιχειρήσεις.
Πολλές εταιρείες του κλάδου έχουν μια σειρά από θυγατρικές. Μια εταιρεία μπορεί να έχει διαφορετικά υποκαταστήματα που φτιάχνουν καραμέλες, μπισκότα, κράκερ ή αναψυκτικά. Ιδιαίτερα ανταγωνιστικά, τα μέλη της βιομηχανίας σνακ τροφίμων βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο μάρκετινγκ και τη διαφήμιση, επειδή τα προϊόντα τους είναι συχνά περισσότερο μια παρορμητική αγορά παρά απαραίτητη.
Καθώς η βιομηχανία σνακ τροφίμων περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά στοιχεία, συνήθως ρυθμίζεται όχι μόνο από κυβερνητικούς οργανισμούς που διατηρούν τα πρότυπα τροφίμων, αλλά και από αυτούς που παρακολουθούν το εμπόριο, την εργασία και τη γεωργία. Μέσα στον κλάδο, υπάρχουν άλλοι οργανισμοί που βοηθούν στην παρακολούθηση του εαυτού του. Αυτές οι οργανώσεις συνήθως βοηθούν στη δημιουργία πιο υγιεινών σνακ, καθώς και στην προώθηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τους κινδύνους από την υπερβολική κατανάλωση ενός ανθυγιεινού πράγματος. Η κοινωνική ευθύνη της βιομηχανίας σνακ τροφίμων έχει γίνει μια σημαντική ανησυχία.
Η βιομηχανία παρακολουθεί συνήθως την τάση των τροφίμων για να προσδιορίσει τον πιο αποτελεσματικό τρόπο για την εμπορία των προϊόντων και του εαυτού της. Αυτό που επιθυμεί η αγορά συχνά κυμαίνεται. Ενώ τα μπισκότα και τα γλυκά μπορεί να είναι δημοφιλή ένα χρόνο, το επόμενο έτος μπορεί να δείξει μεγαλύτερη τάση προς πιο υγιεινά σνακ όπως η γκρανόλα, το γιαούρτι και τα αποξηραμένα φρούτα. Οι τάσεις ποικίλλουν επίσης μεταξύ των ηλικιακών ομάδων και η βιομηχανία σνακ τροφίμων μπορεί να καλύψει τις προτιμήσεις και τις συνήθειες των σνακ παιδιών και ενηλίκων.