Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια είναι η καλλιέργεια ειδών ψαριών για εμπορικούς σκοπούς με μέσα που έχουν καλοήθεις, αν όχι θετικές, καθαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον, συμβάλλουν στην ανάπτυξη της τοπικής κοινότητας και παράγουν οικονομικό κέρδος. Ως έννοια, η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια έχει εξελιχθεί και αναπτυχθεί μαζί με αυξανόμενες ενδείξεις ότι η άγρια αλιεία υπερεκμεταλλεύεται και ο ανησυχητικός αριθμός ειδών ψαριών εξαφανίζεται. Ο αρνητικός περιβαλλοντικός αντίκτυπος της συμβατικής υδατοκαλλιέργειας έχει επίσης παρακινήσει όσους ασχολούνται με τους ωκεανούς, την αλιεία και την παραγωγή τροφίμων να αναπτύξουν έναν ολοκληρωμένο ορισμό και μια σειρά κατευθυντήριων οδηγιών για βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια. Μέχρι στιγμής δεν έχει συμφωνηθεί αυστηρά, καθολικά αποδεκτός ορισμός, ούτε υπάρχει διεθνής πιστοποίηση.
Η υδατοκαλλιέργεια ήταν ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας παραγωγής τροφίμων παγκοσμίως την τελευταία δεκαετία. Οι αυξανόμενες οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις του οδήγησαν κυβερνήσεις, υπερεθνικούς οργανισμούς, περιβαλλοντικές ομάδες και συμμετέχοντες στη βιομηχανία να βρουν πιο βιώσιμα μέσα ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας. Αποτελούμενη από αρχές και διατάξεις που υποστηρίζουν αυτόν τον στόχο, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) συνέταξε τον «Κώδικα δεοντολογίας του FAO για υπεύθυνη αλιεία». Το άρθρο 9 του κώδικα αφορά την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας. Η ουσία του κώδικα τονίζει ότι οι αλιευτικοί πόροι πρέπει να αξιοποιηθούν με τρόπο που να διασφαλίζει τη βιωσιμότητά τους μακροπρόθεσμα, να είναι σε αρμονία με το φυσικό περιβάλλον και να μην εμπλέκονται σε αλιευτικές και υδατοκαλλιέργειες που είναι επιβλαβείς για τα οικοσυστήματα και κοινότητες.
Η περιβαλλοντική οργάνωση ακτιβισμού Greenpeace, για παράδειγμα, έχει συνεργαστεί με επιστήμονες, ερευνητές και επαγγελματίες για να καταλήξει σε έναν ολοκληρωμένο ορισμό της βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας, και έναν που προωθεί στις κυβερνήσεις, στη βιομηχανία θαλασσινών, και σε διεθνή αλιευτικά και περιβαλλοντικά συνέδρια Το Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια, σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, προσπαθεί να χρησιμοποιήσει φυτικές ζωοτροφές που εκτρέφονται με βιώσιμες μεθόδους. Αποφεύγει τις ζωοτροφές ιχθυάλευρων ή τις ζωοτροφές που βασίζονται σε ιχθυέλαια από υπεραλίευση που οδηγούν σε καθαρή απώλεια πρωτεΐνης ψαριού. ούτε χρησιμοποιεί νεαρά που αλιεύονται στη φύση.
Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια καλλιεργεί επίσης μόνο είδη ανοιχτού νερού που απαντώνται φυσικά στη θέση όπου λαμβάνει χώρα η υδατοκαλλιέργεια και στη συνέχεια μόνο σε δίχτυα σακούλας, κλειστά στυλό θαλάσσης ή τα ισοδύναμα. ούτε έχει αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Επιπλέον, η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην τοπική άγρια ζωή ή αποτελεί απειλή για τους τοπικούς άγριους πληθυσμούς και δεν κάνει χρήση γενετικά τροποποιημένων ψαριών ή ζωοτροφών.
Υπάρχουν διάφορα άλλα χαρακτηριστικά της βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας. Δεν αποθηκεύει είδη σε πυκνότητες αρκετά υψηλές ώστε να κινδυνεύουν με εστίες και μετάδοση ασθενειών. Ούτε εξαντλεί τις τοπικές πηγές πόσιμου νερού, μαγκρόβια δάση και άλλους φυσικούς πόρους, ούτε απειλεί την ανθρώπινη υγεία. Υποστηρίζει τις τοπικές κοινωνίες οικονομικά και κοινωνικά.
SmartAsset.