Η αντιβιταμίνη είναι μια ουσία που μειώνει ή σταματά εντελώς τις θετικές επιδράσεις των βιταμινών στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φάρμακα και τα φάρμακα είναι μια κοινή ομάδα αναστολέων βιταμινών, όπως και τα στρες που ασκούνται στον ανθρώπινο οργανισμό στην καθημερινή ζωή. Διαφορετικές ουσίες και στρες μειώνουν την επίδραση συγκεκριμένων βιταμινών, προκαλώντας προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι αντιβιταμίνες, επίσης γνωστές ως ανταγωνιστές βιταμινών, μπορούν επίσης να οδηγήσουν στην απώλεια μετάλλων που απαιτούνται για την καλή υγεία, όπως το ασβέστιο και το κάλιο.
Οι βιταμίνες είναι σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό γιατί έχουν θετική επίδραση όταν καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες. Πολλές βιταμίνες μπορούν να καταναλωθούν και να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D που είναι σημαντική για την υγεία των οστών και της βιταμίνης C που προάγει την επούλωση στους ανθρώπους. Οι πολυβιταμίνες καταναλώνονται συχνά για να διασφαλιστεί ότι το ανθρώπινο σώμα διατηρεί το απαιτούμενο επίπεδο βιταμινών για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Η κατανάλωση φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των αντιβιοτικών, μπορεί να μειώσει την απορρόφηση βιταμινών στον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν λαμβάνεται, το σώμα προσπαθεί να απαλλαγεί από τα συστατικά όσο το δυνατόν γρηγορότερα σε μια προσπάθεια να μειώσει τη βλάβη που προκαλείται στα κύτταρα και τους ιστούς. Οι προσπάθειες αποβολής των φαρμάκων από τον οργανισμό έχουν ως αποτέλεσμα την επιτάχυνση της διαδικασίας απορρόφησης, προκαλώντας τη λήψη λιγότερων βιταμινών στον οργανισμό. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τα αντιβιοτικά, τα οποία δρουν ως αντιβιταμίνη για τη βιταμίνη Κ και τη βιταμίνη Β6, και φάρμακα για την απώλεια βάρους, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα την απώλεια υψηλών επιπέδων βιταμινών Β και C.
Τα στρες που μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην απορρόφηση βιταμινών περιλαμβάνουν την έκθεση του ανθρώπινου σώματος σε ακραίες θερμοκρασίες ζεστού και κρύου. Άλλα στρες που μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιβιταμίνες μπορεί να είναι προβλήματα και τραυματισμοί που αντιμετωπίζει το ανθρώπινο σώμα, όπως χειρουργικές επεμβάσεις που έχουν ολοκληρωθεί για ιατρικούς και αισθητικούς λόγους και ατυχήματα που προκαλούν ζημιές. Οι ρύποι που βρίσκονται στο έδαφος, τον αέρα και το νερό, συμπεριλαμβανομένων των λιπασμάτων, μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως αντιβιταμίνη που έχει αρνητική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα καθαρτικά μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως αντιβιταμίνη αυξάνοντας την ταχύτητα με την οποία σχηματίζονται οι βιταμίνες τόσο στα συμπληρώματα όσο και στα φρέσκα τρόφιμα. Το ορυκτέλαιο είναι μια από τις πιο κοινές μορφές καθαρτικού και δρα ως φυσικός απορροφητής βιταμίνης Α και καροτίνης, καθώς και μικρές ποσότητες βιταμινών D, E και K. Τα μέταλλα απορροφώνται επίσης από καθαρτικά με βάση το ορυκτέλαιο, όπως ο φώσφορος και ασβέστιο.