Μια φυτεία καφέ είναι μια φάρμα όπου καλλιεργούνται φυτά κόκκων καφέ και οι κόκκοι συγκομίζονται προς πώληση. Ο καφές είναι μια καλλιέργεια υψηλής αξίας με σημαντική οικονομική αξία. Καταγράφεται σταθερά ως μία από τις τρεις κορυφαίες νόμιμες εξαγωγές παγκοσμίως κάθε χρόνο. Ως αποτέλεσμα της προβολής του ως εμπόρευμα, η καλλιέργεια και η επεξεργασία κόκκων καφέ σε φυτείες είχε μια ταραχώδη ιστορία όσον αφορά τα ανθρώπινα δικαιώματα των εργαζομένων και το περιβάλλον. Περισσότερο από το 90 τοις εκατό των φυτειών καφέ σε όλο τον κόσμο βρίσκονται σε αναπτυσσόμενες χώρες, υπογραμμίζοντας —και σε ορισμένες περιπτώσεις επιδεινώνοντας— πολλές οικονομικές ανισότητες επειδή οι βιομηχανικές χώρες είναι οι κύριοι καταναλωτές του προϊόντος.
Ο καφές μπορεί να παραχθεί από σπόρους ή από σπορόφυτα. Μια φυτεία καφέ τυπικά θα χρησιμοποιεί το ένα ή το άλλο και θα παρεμβάλλει τον καφέ με άλλες καλλιέργειες τροφίμων, όπως κόκκους, καλαμπόκι ή ρύζι, μέχρι να ωριμάσει η συγκομιδή. Τα φυτά κόκκων καφέ παράγουν είτε κόκκους Arabica είτε κόκκους robusta. Η Arabica θεωρείται η πιο εκλεπτυσμένη καλλιέργεια και αποτελεί περίπου τα δύο τρίτα της παγκόσμιας παραγωγής σε φυτείες. Η ρομπούστα είναι το πιο πικρό φασόλι και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά είναι το πιο σκληρό φυτό. Η διατήρηση μιας καλλιέργειας robusta κοστίζει λιγότερο και η εξοικονόμηση πόρων μεταφέρεται στην οικονομική αλυσίδα, καθιστώντας τη robusta την οικονομικά αποδοτική επιλογή που χρησιμοποιείται σε μαζικές ρυθμίσεις.
Η καλλιέργεια του καφέ απαιτεί μεγαλύτερη ένταση εργασίας από άλλους τύπους μεγάλων καλλιεργειών τροφίμων. Οι κόκκοι πρέπει να συλλέγονται, να υποβάλλονται σε επεξεργασία, να στεγνώνουν και να καβουρδίζονται σε μια φυτεία καφέ – εργασίες που δεν προσφέρονται καλά για αυτοματοποιημένες λύσεις. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που οι φυτείες καφέ ήταν ένας ιστορικός χώρος καταναγκαστικής εργασίας και δουλείας. Παρόλο που η καταναγκαστική εργασία τεχνικά δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα στον σύγχρονο γεωργικό κόσμο, η πλειονότητα των φυτειών βρίσκονται σε αναπτυσσόμενες χώρες όπου υπάρχουν ακραίες διαφορές μεταξύ του τι κερδίζουν οι αγρότες για τα προς το ζην και του τι κερδίζουν οι άνθρωποι που καταναλώνουν καφέ για τα προς το ζην.
Η φυτεία καφέ είναι επίσης μια εστία ζητημάτων περιβαλλοντικής βιωσιμότητας. Πολλές φυτείες βρίσκονται σε χώρες όπου οι άνθρωποι δεν έχουν αρκετό γλυκό νερό για να πιουν, ωστόσο η παραγωγή καφέ χρησιμοποιεί πολύ υψηλή ποσότητα νερού. Υπάρχουν επίσης σημαντικά ζητήματα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας του καφέ, με την πιο βιώσιμη αλλά δαπανηρή πρακτική για τη σκίαση των φυτών. Οι περιβαλλοντικές ομάδες θεωρούν τις φυτείες καφέ μέρος της πρώτης γραμμής στον αγώνα για βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, επειδή ο καφές είναι μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες στον κόσμο.
Η Βραζιλία φιλοξενεί τον μεγαλύτερο αριθμό φυτειών καφέ, με το Βιετνάμ, την Ινδονησία και την Κολομβία να ακολουθούν. Ο καφές Arabica παράγεται σε φυτείες στη Λατινική Αμερική, την Ανατολική Αφρική, την Αραβία και την Ασία. Η Robusta καλλιεργείται στη δυτική και κεντρική Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία και σε ορισμένες περιοχές της Βραζιλίας. Εκτός από τη διάκριση στον τύπο του φυτού κόκκων που καλλιεργείται σε αυτές τις φυτείες, υπάρχουν περιφερειακές διαφορές στο έδαφος και στην επεξεργασία που επηρεάζουν τη γεύση του καφέ. Αυτές οι διαφορές αντικατοπτρίζονται στις ποικιλίες καφέ, όπως Java, Kona και Columbian.