Η κινεζική γιγαντιαία σαλαμάνδρα είναι η μεγαλύτερη σαλαμάνδρα στον κόσμο, με δείγματα μήκους έως και δύο ποδιών (δύο μέτρων) που καταγράφονται. Δυστυχώς για αυτό το ασυνήθιστο ζώο, θεωρείται ως λιχουδιά στην Κίνα, η οποία οδήγησε σε έντονο κυνήγι τόσο στην Κίνα όσο και στην Ταϊβάν, όπου η γιγαντιαία σαλαμάνδρα εισήχθη κάποια στιγμή στην ιστορία. Αυτό σε συνδυασμό με την εξάντληση των ενδιαιτημάτων έφερε τον Κινέζο Γιγαντιαίο Σαλαμάνδρα στη λίστα με τον εξαιρετικά επικίνδυνο κίνδυνο, με τους βιολόγους να υποδεικνύουν ότι πρέπει να ληφθούν άμεσα μέτρα για να σωθούν αυτά τα ήπια πλάσματα, αν θέλουμε οι μελλοντικές γενιές να τα απολαύσουν. Αρκετοί ζωολογικοί κήποι έχουν Κινέζους γιγαντιαίους σαλαμάνδρες σε αιχμαλωσία, αλλά ένα επιτυχημένο πρόγραμμα αναπαραγωγής δεν έχει ακόμη καθιερωθεί.
Αυτό το ζώο είναι επίσης γνωστό ως Andrias davidianus, τοποθετώντας το στο ίδιο γένος με τον Ιάπωνα Γιγαντιαίο Σαλαμάνδρα, έναν κάπως μικρότερο συγγενή. Ο Κινέζος Γιγαντιαίος Σαλαμάνδρας είναι εντελώς υδάτινος, ζει κυρίως στα ρέματα και τις λίμνες των βουνών της Κίνας και προτιμά ως βιότοπο καθαρό τρεχούμενο νερό. Η περίοδος ζευγαρώματος για αυτή τη σαλαμάνδρα είναι μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου, με τα αυγά να εναποτίθενται σε βράχους.
Αυτό το πλάσμα δεν έχει πολλά να κοιτάξει, παρά το εντυπωσιακό του μέγεθος. Το χρώμα του δέρματός του είναι σκούρο καφέ έως μαύρο ή πρασινωπό και έντονα στίγματα. Οι κινέζικες γιγαντιαίες σαλαμάνδρες καλύπτονται επίσης από μικρά οζίδια και έχουν ρυτιδωμένο δέρμα που τους κάνει να φαίνονται πολύ παλιούς σε ορισμένους παρατηρητές. Έχουν επίσης μικροσκοπικά και ουσιαστικά άχρηστα μάτια, που βασίζονται σε αισθητήρια όργανα στο κεφάλι τους για να εντοπίσουν το θήραμα και τις πιθανές απειλές.
Αυτά τα ζώα προτιμούν να είναι δροσερά, κρύβονται κάτω από βράχια και σε υδάτινα φυτά την ημέρα και εμφανίζονται τη νύχτα για να κυνηγήσουν. Τεχνικά, δεν κυνηγούν ενεργά θήραμα, αλλά χρησιμοποιούν το μεγάλο στόμα τους ως σιφόνια για να τραβήξουν μικρά έντομα και άλλα πλάσματα νερού στο στόμα τους. Το μέγεθός τους και μόνο τους κάνει αρκετά διακριτικούς και πολλοί βιολόγοι φοβούνται ότι η εξαφάνιση του κινέζου γιγαντιαίου σαλαμάνδρου από τον κόσμο θα ήταν ένα μεγάλο πλήγμα.
Αυτά τα ζώα έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί στην κινεζική ιατρική και είναι μια δημοφιλής γκουρμέ προσφορά στο κινέζικο τραπέζι. Αυτά τα δύο ζητήματα οδήγησαν σε εκτεταμένο κυνήγι του κινέζικου γιγαντιαίου σαλαμάνδρου, θέτοντάς τον σε σοβαρό κίνδυνο. Το ζήτημα έχει επιδεινωθεί από την εκτεταμένη ρύπανση στην Κίνα, η οποία έχει περιορίσει σοβαρά το φάσμα αυτών των ευαίσθητων αμφιβίων. Οι βιολόγοι ελπίζουν να διατηρήσουν τη σαλαμάνδρα επί τόπου ενθαρρύνοντας τους περιορισμούς στο κυνήγι και ίσως δημιουργώντας αποικίες άγριας αναπαραγωγής σε αποθέματα.