Μια σειρά μαγειρέματος είναι μια σόμπα με χώρο για να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πράγματα ταυτόχρονα. Τεχνικά, μόνο το επάνω τμήμα αυτού που οι περισσότεροι αποκαλούν σόμπα μπορεί να οριστεί ως περιοχή μαγειρέματος. Αυτό το επίπεδο τμήμα της σόμπας περιέχει συνήθως έναν αριθμό επίπεδων θερμαντικών στοιχείων ή επιφανειών μαγειρέματος, είτε αερίου είτε ηλεκτρικού. Οι σειρές μπορούν να συνδυαστούν με φούρνους ή να διαμορφωθούν ξεχωριστά. Ορισμένοι κατασκευαστές θεωρούν ότι η εστία μαγειρέματος και ο φούρνος είναι δύο ξεχωριστές μονάδες, αλλά άλλοι θα αναφέρονται σε ολόκληρο τον συνδυασμό εστίας μαγειρέματος και φούρνου ως σειρά.
Τα θερμαντικά στοιχεία σε μια σόμπα χρησιμοποιούν θερμαντικά στοιχεία ηλεκτρικού ή φυσικού αερίου. Τα ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία, που μερικές φορές αναφέρονται ως καυστήρες τύπου πηνίου, είναι κατασκευασμένα από ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κράμα που αποτελείται από νικέλιο, χρώμιο και σύρμα χάλυβα, επικαλυμμένο με σκόνη οξειδίου του μαγνησίου (MGO) υψηλής θερμοκρασίας και θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα. Ορισμένες ηλεκτρικές επιφάνειες μαγειρικής αποτελούνται από ένα λείο στρώμα σκληρυμένου γυαλιού που καλύπτει τα ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης. Οι σειρές αερίου χρησιμοποιούν ξεχωριστούς, σφραγισμένους καυστήρες αερίου κάτω από σιδερένιες σχάρες για να συγκρατούν κατσαρόλες και τηγάνια.
Ορισμένες σόμπες υψηλής τεχνολογίας και επαγγελματικές και εμπορικές σειρές μαγειρικής προσφέρουν επίσης άλλες επιλογές για την επιφάνεια της περιοχής μαγειρέματος, όπως ένα ταψί, το κάρβουνο ή ένα γαλλικό κάλυμμα. Το ταψί είναι ένα επίπεδο, σιδερένιο πιάτο που θερμαίνεται και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα τροφίμων όπως τηγανίτες, μπέικον και αυγά. Το charbroiler είναι μια επιφάνεια ψησίματος με υπερυψωμένα άκρα και ένα θερμαντικό στοιχείο από κάτω. Παράγει τις σκούρες, ευθείες γραμμές που φαίνονται στα ψητά. Η γαλλική κορυφή είναι μια βαριά, επίπεδη, ατσάλινη πλάκα στο επάνω μέρος της εμβέλειας, τυπικά με διάμετρο περίπου 24 ίντσες (περίπου 61 cm) τετράγωνο, με καυστήρα αερίου από κάτω.
Οι σειρές είναι διαθέσιμες σχεδόν σε οποιαδήποτε διαμόρφωση, από ηλεκτρικούς καυστήρες μονής σερπαντίνας ή αερίου μέχρι μια εμπορική σειρά μαγειρέματος με οκτώ ή περισσότερους καυστήρες σε συνδυασμό με ταψί, κάρβουνο, γαλλικό κάλυμμα ή φούρνους. Η σειρά μπορεί να συνδεθεί σε μια σόμπα και να πωληθεί ως ενιαία μονάδα, συνδυάζοντας φούρνο και σειρά. Μερικά είναι ενσωματωμένα σε πάγκο. Μια φορητή σειρά είναι μια αυτόνομη μονάδα εστιών που μπορεί να τροφοδοτείται με αέριο ή ηλεκτρισμό.