Ένας αλκαλοποιητής είναι μια συσκευή που χρησιμεύει για να μειώσει την οξύτητα στο νερό και στη συνέχεια να το μεταφέρει ελαφρώς στην άλλη πλευρά της ζυγαριάς, κάνοντας το λίγο στη βάση. Ένας αλκαλοποιητής συνήθως συνδέεται με μια βρύση που παρέχει νερό βρύσης, πιο συχνά στην κουζίνα, από όπου λαμβάνεται η συντριπτική πλειονότητα του νερού για μαγείρεμα και πόσιμο. Πολλές εταιρείες πωλούν αυτές τις συσκευές και είναι επίσης άμεσα διαθέσιμες για παραγγελίες μέσω Διαδικτύου.
Οι περισσότερες μονάδες λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, μέσω μιας διαδικασίας πολλαπλών βημάτων. Αρχικά, το νερό περνά μέσα από ένα φίλτρο άνθρακα για να βοηθήσει στην απομάκρυνση τυχόν ακαθαρσιών. Στη συνέχεια, ιονίζεται περνώντας πάνω από θετικά και αρνητικά ηλεκτρόδια. Αυτό θεωρείται ότι παράγει το αλκαλικό νερό. Ένας αλκαλοποιητής πιστεύεται επίσης ότι διαλύει τις συστάδες ορυκτών στο νερό, παρέχοντας έτσι καλύτερη ενυδάτωση.
Για όσους έχουν άλλα συστήματα επεξεργασίας νερού συνδεδεμένα με την παροχή νερού τους, είναι καλύτερο να ζητήσετε συμβουλές πριν χρησιμοποιήσετε έναν αλκαλοποιητή. Ορισμένα συστήματα μπορεί να μην είναι συμβατά με όλες τις συσκευές και μπορεί να εξουδετερώσουν οποιοδήποτε όφελος μπορεί να παρέχουν διαφορετικά. Για παράδειγμα, ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης και ένας αλκαλοποιητής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί. Αυτό συμβαίνει επειδή η συσκευή χρησιμοποιεί τα μέταλλα στο νερό για να βοηθήσει στην παραγωγή των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Τα συστήματα αντίστροφης όσμωσης, καθώς και οι αποστακτήρες, αφαιρούν τη συντριπτική πλειοψηφία αυτών των ορυκτών.
Εκείνοι που προωθούν αλκαλοποιητές και άλλα προϊόντα αλκαλικού νερού επισημαίνουν επίσης μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία που υποτίθεται ότι παρέχει το νερό. Αυτά περιλαμβάνουν προβλήματα πέψης και αναπνευστικά προβλήματα όπως το άσθμα. Το αλκαλικό πόσιμο νερό θεωρείται ότι παράγει αυτά τα οφέλη βοηθώντας στην αποκατάσταση των φυσικών χημικών ισορροπιών στο σώμα.
Ενώ είναι δυνατό να επιτευχθεί αλκαλικό πόσιμο νερό μέσω πολλών διαφορετικών πηγών, ο αλκαλοποιητής μπορεί να είναι ο πιο συνηθισμένος και ο φθηνότερος τρόπος για να πάρετε αλκαλικό νερό. Πρώτον, το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πολλών γαλονιών νερού. Επίσης, με αντικαταστάσιμα φυσίγγια και άλλα εξαρτήματα, η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές πριν φτάσει στο τέλος της ωφέλιμης ζωής της.
Αν και μπορεί να υπάρχουν κάποια οφέλη από τη χρήση αυτών των συσκευών, ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτά τα οφέλη είναι υπερεκτιμημένα. Για παράδειγμα, λένε ότι το νερό δεν είναι αρκετά αγώγιμο ώστε να επηρεαστεί από το πέρασμα του πάνω από ηλεκτρόδια. Επιπλέον, υποστηρίζουν ότι οποιαδήποτε αλκαλικότητα στο νερό θα εξαλειφόταν περισσότερο από τη φυσική οξύτητα του στομάχου.