Ο φρουτώριος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για τους οπαδούς μιας ακραίας ωμής βίγκαν διατροφής που τρώνε μόνο φρούτα, μερικούς σπόρους και περιορισμένα λαχανικά, ανάλογα με το πόσο αυστηρά ακολουθούν τη δίαιτα. Οι περισσότεροι επαγγελματίες του ιατρικού τομέα συμφωνούν ότι η φρουτοπαραγωγική δίαιτα είναι διατροφικά επικίνδυνη και ότι μια παρατεταμένη αμιγώς φρουτώδης δίαιτα δεν συνιστάται για υγιεινή ζωή. Ως αποτέλεσμα, η πλειονότητα των φρουτοπαραγωγών τρώνε σε μεγάλο ποσοστό ωμά φρούτα, αλλά ενσωματώνουν και άλλα συστατικά και πηγές διατροφής στη διατροφή τους.
Η φρουτοπαραγωγική διατροφή βασίζεται στην ιδέα ότι οι πρωτόγονοι άνθρωποι έτρωγαν μόνο ωμά φρούτα και λαχανικά και ότι η ρίζα πολλών πεπτικών προβλημάτων και προβλημάτων υγείας μπορεί να είναι η σύγχρονη διατροφή. Το γεγονός ότι ορισμένα φρούτα και λαχανικά είναι δύσπεπτα χωρίς μαγείρεμα υποδηλώνει ότι η εισαγωγή της μαγειρικής μπορεί να έχει επεκτείνει τη διατροφή του ανθρώπου, αντί να ενεργεί με επιζήμιο τρόπο. Προς τιμή του φρουτοπαραγωγικού κινήματος, ωστόσο, τα είδη των μαγειρεμένων φαγητών που καταναλώνονται μπορεί να μην είναι απολύτως υγιεινά. Οι περισσότεροι οπαδοί της φρουτοφαγικής δίαιτας αναγνωρίζουν ότι η δίαιτα από μόνη της είναι απίθανο να είναι υγιεινή και απλώς στοχεύουν στην εισαγωγή μεγαλύτερου ποσοστού υγιεινών φρούτων και λαχανικών στη διατροφή τους.
Οι περισσότεροι οπαδοί της φρουτώδους διατροφής προτιμούν επίσης να τρώνε βιολογικά φρούτα με βιώσιμη συγκομιδή. Μερικοί φρουτοφάγοι τρώνε μόνο απροσδόκητα φρούτα, αρνούμενοι να συγκομίσουν ή να μαζέψουν φρούτα. Οι καθαροί φρουτοφάγοι τρώνε μόνο φρούτα, ενώ πολλοί ενσωματώνουν ξηρούς καρπούς και σπόρους στη διατροφή τους για αυξημένη πρωτεΐνη, διατροφική διακύμανση και φυτικές ίνες. Το όνομα της δίαιτας είναι τεχνικά λανθασμένο, καθώς οι περισσότεροι φρουτοπαραγωγοί θα τρώνε φυτικές ύλες που ταξινομούνται βοτανικά ως λαχανικά.
Η κατανάλωση μιας φρουτώδους διατροφής μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη για άτομα που δεν είναι σωστά εκπαιδευμένα στη διατροφή. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να ερευνήσετε προσεκτικά την ωμή vegan διατροφή και να συνεργαστείτε με έναν επαγγελματία ιατρό για να διασφαλίσετε ότι ικανοποιούνται όλες οι διατροφικές ανάγκες. Μια παρατεταμένη μη ισορροπημένη φρουτοφαγική δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και ασθένειες, εκτός από τη γενική κακουχία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εξασφαλίσετε μια πηγή πρωτεΐνης και άλλων ζωτικών αμινοξέων.
Ιστορικά, ακόμη και εξέχοντες φρουτοφάγοι έχουν κάνει μικτή διατροφή, επειδή θεωρείται ότι είναι πιο υγιεινή μακροπρόθεσμα. Οι οπαδοί του Κινήματος Φυσικής Υγιεινής, ενός κινήματος υγείας που συνήθως συνδέεται με τη φρουτοπαραγωγική δίαιτα, ενθαρρύνουν τους οπαδούς να τρώνε μια δίαιτα με υψηλό ποσοστό ωμών φρούτων και λαχανικών, μερικές φορές έως και 95 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης τροφής. Μερικά άτομα χρησιμοποιούν σύντομες φρουτώδες δίαιτες για απώλεια βάρους, αν και αυτό δεν είναι γενικά βιώσιμο. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την προσθήκη περισσότερων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή τους, αν και μπορεί να μην χρειάζεται να φτάσουν στα άκρα και να γίνουν αυστηροί φρουτοφάγοι.