Ο καπουτσίνο βανίλιας είναι ένα ρόφημα καφέ εσπρέσο που παρασκευάζεται με γάλα και άρωμα βανίλιας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε έναν καπουτσίνο βανίλιας: το άρωμα βανίλιας μπορεί είτε να προστεθεί στον εσπρέσο πριν από την προσθήκη του γάλακτος είτε το άρωμα μπορεί να αναμιχθεί με το γάλα πριν χυθεί στον καφέ. Ένας καπουτσίνο βανίλιας παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ένας κανονικός καπουτσίνο, αλλά είναι ενισχυμένος με άρωμα βανίλιας.
Ο καπουτσίνο είναι ένα ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται με εσπρέσο και αφρόγαλα στον ατμό. Οι σωστές αναλογίες για έναν καπουτσίνο είναι ίσα μέρη εσπρέσο, γάλα και αφρός. Αντίθετα, ένας latte φτιάχνεται με περισσότερο γάλα από αφρό και ένας εσπρέσο δεν χρησιμοποιεί καθόλου γάλα ή αφρό.
Τα ροφήματα εσπρέσο είναι συμπυκνωμένα ροφήματα καφέ που παρασκευάζονται με γρήγορη πίεση του νερού μέσα από τα κατακάθια καφέ. Το νερό πρέπει να είναι μεταξύ 195°F και 200°F (περίπου 90°C έως 93°C). Το υγρό που προκύπτει είναι ένα φρέσκο, δυνατό σφηνάκι καφέ εσπρέσο.
Τα σιρόπια βανίλιας χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή καπουτσίνο βανίλιας. Το σιρόπι βανίλιας μπορεί να βρεθεί τόσο σε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη όσο και σε κανονικές ποικιλίες. Για τον λάτρη της βανίλιας που δεν έχει γλυκό δόντι, μπορεί να προστεθεί καθαρό εκχύλισμα βανίλιας στον εσπρέσο πριν προστεθεί το γάλα για να εμφυσήσει το ρόφημα καφέ με το άρωμα και τη γεύση της βανίλιας χωρίς την πρόσθετη γλυκύτητα των περισσότερων σιροπιών.
Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε έναν καπουτσίνο βανίλιας είναι να ανακατέψετε τη βανίλια με το γάλα προτού αφριστεί και προστεθεί στο ρόφημα εσπρέσο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε αφρόγαλα για ένα ρόφημα εσπρέσο. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να ρίχνετε το γάλα σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο και στη συνέχεια να τοποθετείτε ένα ραβδί ατμού στο γάλα. Όταν ο ατμός διοχετεύεται μέσω του γάλακτος, το θερμαίνει και προκαλεί αφρό και αφρό.
Το γάλα μπορεί επίσης να αφριστεί στην επιφάνεια της εστίας. Για να γίνει αυτό, το γάλα χύνεται σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται μέχρι να αρχίσει να κυλάει και να αφρίζει. Θα πρέπει να ανακατεύεται επανειλημμένα και να παρακολουθείται προσεκτικά – μόλις ζεσταθεί το γάλα, είναι πιθανό να αφρίσει ακριβώς πάνω από την άκρη του τηγανιού.
Οι καπουτσίνο βανίλιας μπορούν επίσης να γίνουν παγωμένοι. Για αυτό το ρόφημα, ο ζεστός εσπρέσο, αναμεμειγμένος με το άρωμα βανίλιας, περιχύνεται σε παγάκια. Κρύο γάλα προστίθεται στον εσπρέσο με γεύση πάγου και βανίλιας, και στη συνέχεια ο αφρός απλώνεται στην κορυφή του ποτού.