Ένας ψεκαστήρας ελαιολάδου είναι ένα δοχείο που έχει σχεδιαστεί για να διανέμει ελαιόλαδο σε λεπτό νέφος. Μπορείτε να αγοράσετε ελαιόλαδο σε τέτοια δοχεία στο κατάστημα και οι μάγειρες μπορούν επίσης να αγοράσουν άδειους ψεκαστήρες και να τους γεμίσουν με ελαιόλαδο της επιλογής τους. Αυτό το μαγειρικό σκεύος μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο, ειδικά για μάγειρες που έχουν επίγνωση της υγείας τους και ανησυχούν για την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιούν στο μαγείρεμα. Πολλά καταστήματα με είδη κουζίνας πωλούν άδεια ψεκαστήρες και ακροφύσια για άτομα που θέλουν να χρησιμοποιήσουν το δικό τους ελαιόλαδο ως σπρέι μαγειρικής.
Ένας ψεκαστήρας μαγειρικής έχει σχεδιαστεί για να δημιουργεί ένα λεπτό στρώμα λαδιού σε ένα τηγάνι ή σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα με ελαιόλαδο, οι μάγειρες μπορούν να επικαλύψουν ελαφρά ένα τηγάνι για το σοτάρισμα του φαγητού ή να νεφελώσουν τα ζυμαρικά και άλλα πιάτα πριν τα σερβίρουν. Η ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται στο πιάτο μειώνεται σημαντικά με τη χρήση ενός ψεκαστήρα, ο οποίος ελέγχει την ποσότητα λαδιού που διανέμεται. Όταν χρειάζεται περισσότερο λάδι, οι άνθρωποι μπορούν να το χύνουν απευθείας από έναν διανομέα ή ένα μπουκάλι ελαιολάδου.
Αρκετές εταιρείες κατασκευάζουν μια ποικιλία από μαγειρικά σπρέι, τα οποία δεν είναι όλα υγιεινά. Ορισμένα περιέχουν τρανς λιπαρά και άλλα υλικά που έχουν αποδειχθεί επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, και πολλά περιλαμβάνουν σταθεροποιητές για να μην ταγγίζει το λάδι και να το διατηρούν αρκετά λεπτό ώστε να ψεκάζεται εύκολα. Ένας καλός ψεκαστήρας μαγειρικής ελαιολάδου περιέχει απλώς ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί να υποστεί επεξεργασία για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λίπος ή να παραμείνει ως έχει. Η γεύση των πιάτων που μαγειρεύονται με ελαιόλαδο από έναν ψεκαστήρα τείνει να είναι φρέσκια και καθαρή, χωρίς καμία από τις περίεργες γεύσεις που μερικές φορές συνδέονται με τα μαγειρικά σπρέι.
Επειδή το ελαιόλαδο μπορεί δυνητικά να ταγγίσει, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε έναν ψεκαστήρα ελαιολάδου σε καλές συνθήκες. Πολλοί άνθρωποι διατηρούν τα λάδια τους στο ψυγείο για να μην ταγγίσουν, αλλά αυτή δεν είναι εφαρμόσιμη λύση για τους ψεκαστήρες, καθώς το λάδι μπορεί να πήξει πάρα πολύ για να ψεκαστεί. Το καλύτερο μέρος για να διατηρήσετε έναν ψεκαστήρα ελαιολάδου είναι σε δροσερό, στεγνό μέρος όπως ένα ντουλάπι κουζίνας και φροντίστε να σκουπίζετε περιοδικά τον ψεκαστήρα και το ακροφύσιο για να αφαιρέσετε λάδι. Εάν ο ψεκαστήρας έχει σχεδιαστεί για επαναπλήρωση, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να το γεμίσετε μόνο μερικώς για να διασφαλίσετε ότι χρησιμοποιείτε το λάδι γρήγορα.
Μπορεί επίσης να ακούσετε έναν ψεκαστήρα μαγειρέματος ελαιολάδου που ονομάζεται ψεκαστήρας ελαιολάδου ή απλώς ψεκαστήρας. Αυτοί οι ψεκαστήρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κάτι περισσότερο από απλό ελαιόλαδο. Προσφέρονται επίσης καλά σε αρωματισμένα έλαια, ξύδια και μια ποικιλία άλλων συστατικών που μπορεί να θέλετε να διανείμετε σε μια λεπτή ομίχλη. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή γυαλί και ο ψεκαστήρας έχει τυπικά έναν εύκαμπτο πλαστικό σωλήνα για τη συλλογή του λαδιού, προσαρτημένο σε ένα μεταλλικό ή πλαστικό περίβλημα του ψεκαστήρα. Όλα αυτά τα μέρη θα πρέπει να πλένονται περιοδικά, ιδανικά κάθε φορά που ξαναγεμίζει ο ψεκαστήρας.