Ο τόνος του Νότου (Thunnus maccoyii) είναι ένα είδος απειλούμενου απειλούμενου τόνου που υπεραλιεύεται επειδή η σάρκα του θεωρείται λιχουδιά, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία. Ο τόνος, ο οποίος γενικά κατοικεί στον Νότιο Ατλαντικό, τον Ειρηνικό και τον Ινδικό Ωκεανό, είναι συγγενής του ψαριού και του ξιφία. Σκούρο μπλε στην κορυφή του και ασημί στο κάτω μέρος του, ο νότιος τόνος έχει κίτρινη ταινία στο πλάι του. Γρήγοροι κολυμβητές, ο τόνος μπορεί να φτάσει ταχύτητες άνω των 55 μιλίων την ώρα (90 χιλιόμετρα την ώρα) και μπορεί να φτάσει σε μήκος περίπου έξι πόδια (δύο μέτρα) και να ανατρέψει τις ζυγαριές σε περισσότερα από 300 λίβρες (135 κιλά).
Μέρος της οικογένειας του τόνου Scombridae, ο μυώδης τόνος του νότου έχει καμπύλη ουρά, δύο ραχιαία πτερύγια και αναδιπλούμενα πτερύγια που μειώνουν την αντίσταση καθώς τα ψάρια ταξιδεύουν στον ωκεανό. Μεταναστευτικός στη φύση, ο νότιος τόνος έχει ένα μοναδικό κυκλοφορικό και αναπνευστικό σύστημα που τον βοηθά να διανύει μεγάλες αποστάσεις. Ο τόνος είναι σε θέση να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία σώματος πιο ζεστή από το νερό που ταξιδεύει ο τόνος. Το πλάσμα διαθέτει επίσης μια καρδιά μεγαλύτερη από τα περισσότερα ψάρια, επιτρέποντας στον τόνο να επεκτείνει πολύ ενεργειακό οξυγόνο στα μεγάλα ταξίδια του.
Γύρω στην ηλικία των εννέα ετών, η νότια μπλε είναι σεξουαλικά ώριμη. Ο τόνος αναπαράγεται μεταξύ Σεπτεμβρίου και Απριλίου και γενικά κατευθύνεται στον Ινδικό Ωκεανό για να αναπαραχθεί στα εύκρατα νερά κοντά στην Ιάβα της Ινδονησίας. Συνήθως, ο τόνος αναπαράγεται σε νερό με θερμοκρασίες 68 ° έως 86 ° Φαρενάιτ (20 ° έως 30 ° Κελσίου).
Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, ένας θηλυκός τόνος του νότου μπορεί να απελευθερώσει εκατομμύρια αυγά. Τα αυγά χρειάζονται μόνο λίγες ημέρες για να εκκολαφθούν, απελευθερώνοντας τόνο λιγότερο από μια ίντσα (2.5 χιλιοστά) το καθένα. Ο νεαρός τόνος περνά περίπου τα πρώτα πέντε χρόνια της ζωής του κοντά στην ακτή της Αυστραλίας πριν αναχωρήσει για βαθύτερα νερά που παρέχουν περισσότερες επιλογές σίτισης.
Ο τόνος μπορεί να ζήσει έως και 40 χρόνια και χρησιμοποιεί την αυξημένη όραση και ακοή του για να πιάσει θηράματα όπως κριλ, καλαμάρι, χταπόδι και καρκινοειδή. Τα αρπακτικά του τόνου περιλαμβάνουν καρχαρίες, πουλιά, φάλαινες δολοφόνους, ακόμη και άλλους τόνους. Ο τόνος ψαρεύεται πολύ καθώς ο τόνος είναι πολυπόθητος για τη λιπαρή σάρκα του, η οποία συχνά σερβίρεται ως γκουρμέ φαγητό, συμπεριλαμβανομένων φιλέτων ή σούσι. Χώρες όπως η Ιαπωνία, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία έχουν περιορίσει την ποσότητα του νότιου τόνου που επιτρέπεται να αλιευθεί.