Ο σερβιτόρος είναι υπάλληλος εστιατορίου ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη λήψη παραγγελιών και την εξυπηρέτηση φαγητού στους πελάτες. Η δουλειά του σερβιτόρου είναι να προσφέρει μια ευχάριστη γευστική εμπειρία με το να είναι διαθέσιμος για να απαντήσει σε ερωτήσεις σχετικά με το μενού, διασφαλίζοντας ότι ο μάγειρας τιμά ειδικά αιτήματα για γεύματα και ξαναγεμίζοντας άμεσα ποτά, όπως απαιτείται. Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, οι σερβιτόροι μπορεί επίσης να αναμένεται να βοηθήσουν σε εργασίες όπως καθαρισμός τραπεζιών, αποθήκευση ασημικών ή γέμιση αλατοπίπερων.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να σκεφτείτε να εργαστείτε ως σερβιτόρος. Εάν είστε φιλικοί, εξωστρεφείς και απολαμβάνετε την αλληλεπίδραση με πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους, οι δουλειές σερβιτόρων θα αξιοποιήσουν πολύ τα φυσικά σας ταλέντα. Οι ευέλικτες ώρες που προσφέρονται στα περισσότερα εστιατόρια καθιστούν αυτόν τον εξαιρετικό τρόπο για φοιτητές κολλεγίων, γονείς που μένουν στο σπίτι ή άτομα με πλήρη απασχόληση για να κερδίσουν επιπλέον μετρητά. Επιπλέον, δεδομένου ότι θα λάβετε τις συμβουλές σας στο τέλος κάθε βάρδιας, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για το πώς θα τα βγάζετε πέρα μέχρι τον επόμενο μισθό σας.
Ενώ οι δουλειές σερβιτόρων έχουν πολλά καλά σημεία, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η εργασία έχει και τα μειονεκτήματά της. Νύχτες εργασίας, Σαββατοκύριακα και αργίες σε τακτική βάση μπορεί να δυσκολέψουν τη διατήρηση της δικής σας κοινωνικής ζωής. Όσο μεγαλώνετε, τόσο πιο πιθανό είναι ότι θα βρείτε πολλές ώρες που στέκεστε στα πόδια σας να εξασθενίζουν σωματικά. Το να περιμένετε να είστε ευγενικοί με όλους, ακόμη και άτομα που σας αντιμετωπίζουν άσχημα, μπορεί επίσης να αποδειχθεί πρόκληση.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι σερβιτόροι μαθαίνουν μέσω της κατάρτισης στην εργασία. Μικρότερα franchise και εστιατόρια οικογενειακού στυλ συχνά προσλαμβάνουν άπειρους ανθρώπους για δουλειές σερβιτόρων εάν δείχνουν ενθουσιασμό και καλές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών. Τραπεζαρίες ξενοδοχείων ή μοτέλ, δείπνοι και καφετέριες μπορεί επίσης να είναι πρόθυμοι να επωφεληθούν από λιγότερο έμπειρους αιτούντες.
Μόλις αποκτήσετε κάποια εμπειρία στον τομέα, μπορείτε να αρχίσετε να αναζητάτε δουλειές σερβιτόρων σε εστιατόρια μεσαίου επιπέδου. Οι σερβιτόροι με εμπειρία ενός ή δύο ετών μπορούν επίσης να προσπαθήσουν να αναζητήσουν εργασία σε καζίνο, εξοχικά κλαμπ ή κρουαζιερόπλοια. Για να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να προσληφθείτε για μια συγκεκριμένη θέση, προσπαθήστε να περάσετε λίγο χρόνο στην εγκατάσταση πριν υποβάλετε αίτηση. Παρατηρήστε τη γενική ατμόσφαιρα καθώς και τυχόν κοινά χαρακτηριστικά των εργαζομένων.
Τα εξαιρετικά εστιατόρια προσφέρουν τις πιο επιθυμητές ευκαιρίες απασχόλησης για τους σερβιτόρους, καθώς το δυναμικό για συμβουλές είναι πολύ υψηλότερο. Ειδικές δεξιότητες, όπως η ευχέρεια σε μια ξένη γλώσσα ή η γνώση επίσημης υπηρεσίας τραπεζιού, μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε από τους άλλους αιτούντες. Μεταπτυχιακά μαθήματα που σχετίζονται με τον κλάδο των εστιατορίων και της φιλοξενίας μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα.
Δεδομένου ότι πολλά εστιατόρια πιστεύουν στην προώθηση από μέσα, οι δουλειές σερβιτόρων μπορεί μερικές φορές να οδηγήσουν σε άλλες ευκαιρίες. Οι καλύτεροι σερβιτόροι ενδέχεται να προωθηθούν σε θέση ως σερβιτόρος ή οικοδεσπότης. Μερικές φορές, οι σερβιτόροι μπορούν ακόμη και να εργαστούν ως βοηθός διευθυντή ή διευθυντή.