Τα μπαρόκ όμποε είναι όργανα διπλού καλαμιού που ήταν οι προκάτοχοι του σύγχρονου όμποε. Έπαιξαν αρχικά μεταξύ περίπου 1650 και 1750. Πριν από την μπαρόκ περίοδο, το κύριο όργανο με διπλό καλάμι ήταν το σάλιο. Αυτό το όργανο, το οποίο ήταν τόσο δυνατό που έπαιζε μόνο έξω, ήταν ο πρόγονος του μπαρόκ όμποε. Διαφέρει από το μπαρόκ όμποε στο ότι δεν ήταν χωρισμένο σε αρθρώσεις, είχε μια πιρουέτα ή θέση στην οποία ο παίκτης μπορούσε να ακουμπήσει το χείλος του και είχε ένα κάλυμμα ανέμου πάνω από το καλάμι. Η εξάλειψη αυτών των τριών στοιχείων έκανε το μπαρόκ όμποε ένα πιο ήσυχο όργανο που μπορούσε να παιχτεί σε εσωτερικούς χώρους με άλλους μουσικούς.
Τα μπαρόκ όμποε ξεκίνησαν στη Γαλλία στα μέσα του 17ου αιώνα, όπου χρησιμοποιήθηκαν κυρίως ως αυλάκια. Αυτά τα όργανα εξαπλώθηκαν γρήγορα στην Ευρώπη τις επόμενες δεκαετίες. Κάθε χώρα έβαλε τη δική της περιστροφή στην τεχνική και την κατασκευή του όμποε, με τους Ιταλούς να επαναπροσδιορίζουν πλήρως το μπαρόκ όμποε στις αρχές του 18ου αιώνα για να το κάνουν περισσότερο ένα βιρτουόζικο όργανο.
Αρκετές σημαντικές διαφορές χωρίζουν το μπαρόκ όμποε από το σύγχρονο αντίστοιχο. Η πρώτη από αυτές τις διαφορές είναι η βασική εργασία ή η έλλειψή της. Υπάρχουν μόνο τρία κλειδιά σε ένα μπαρόκ όμποε. Αυτό κάνει τα μπαρόκ όμποε να μοιάζουν περισσότερο με τροποποιημένες συσκευές εγγραφής. Το σύγχρονο όμποε, αντίθετα, έχει ένα πολύ περίπλοκο σύστημα “πλήρους ωδείου” που καλύπτει σχεδόν πλήρως τις δύο πρώτες αρθρώσεις.
Μια άλλη διαφορά μεταξύ του μπαρόκ όμποε και του σύγχρονου όμποε είναι το μέγεθος της οπής ή ο εσωτερικός θάλαμος του όμποε από τον οποίο περνάει ο άνεμος καθώς εκτελεί ο παίκτης. Οι τρύπες στα μπαρόκ όμποε είναι ευρύτερες από αυτές των σύγχρονων ομολόγων τους. Αυτό είναι μέρος του γιατί τα μπαρόκ όμποε έχουν έναν χαρακτηριστικό διαφορετικό ήχο από τους σύγχρονους ομολόγους τους. Το πλάτος της οπής σημαίνει επίσης ότι το βήμα ενός μπαρόκ όμποε μπορεί να είναι έως και μισό τόνο χαμηλότερο από το βήμα ενός σύγχρονου όμποε.
Σε οποιοδήποτε όμποε, το μέγεθος του καλαμιού είναι ανάλογο με το μέγεθος της οπής. Προκειμένου να χωρέσει η μεγαλύτερη οπή στα μπαρόκ όμποε, τα μπαρόκ καλάμια του όμποε είναι έτσι μικρότερα και ευρύτερα από αυτά που χρησιμοποιούνται στα σύγχρονα όμποε. Φτιάχνονται παρόμοια με τα σύγχρονα καλάμια, ωστόσο.
Μια τελευταία διαφορά μεταξύ των σύγχρονων όμποε και των μπαρόκ όμποε είναι το ξύλο από το οποίο κατασκευάζονται τα όργανα. Παραδοσιακά, τα μπαρόκ όμποε κατασκευάζονταν από πυξάρι. Τα σύγχρονα όμποε, αντίθετα, είναι συνήθως κατασκευασμένα από ξύλο γρεναδίλας. Οι διαφορές στην πυκνότητα μεταξύ αυτών των ξύλων έχουν επιπλέον επιπτώσεις στον ήχο των οργάνων.
Συνολικά, τα μπαρόκ όμποε ακούγονται πιο ζεστά και πιο ελαφρώς διαχυμένα ή χτυπημένα από τα σύγχρονα όμποε. Αυτό τους επιτρέπει να συνδυάζονται καλά με άλλα δημοφιλή μπαρόκ όργανα, όπως βιολιά και μέλη της οικογένειας βιολιού. Ο ήχος εξακολουθεί να είναι δυνατός, ωστόσο, με μουσικούς, συνθέτες και μέλη του μπαρόκ κοινού να περιγράφουν συχνά το μπαρόκ όμποε ως τρομπέτα της οικογένειας των ξύλινων πνευστών.
Το μπαρόκ όμποε ήταν ένα αγαπημένο όργανο πολλών μπαρόκ συνθετών, ίσως με κυριότερο τον George Frederic Handel και τον Johann Sebastian Bach. Άλλοι συνθέτες που έγραψαν για το όργανο ήταν οι Antonio Vivaldi, Tomaso Albinoni και Arcangelo Corelli. Ο πιο αξιοσημείωτος μπαρόκ ομπουίστας ήταν αναμφισβήτητα ο Giuseppe Sammartini, που μερικές φορές αποκαλείται “ομπουίστας του Handel” λόγω του γεγονότος ότι ο Sammartini έπαιξε τόσα πολλά έργα του Handel με το όργανο.
Oboists μερικές φορές επιλέγουν να ειδικευτούν στο μπαρόκ παιχνίδι. Αυτοί οι οβοϊστές είναι εξοικειωμένοι με το μοντέρνο όμποε, αλλά παίζουν το μπαρόκ όμποε σε μια προσπάθεια να διατηρήσουν την αυθεντικότητα της μπαρόκ μουσικής όμποε. Οι παίκτες κυκλοφορούν συχνά ηχογραφήσεις μπαρόκ σόλο όμποε, αλλά εμφανίζονται επίσης σε μπαρόκ φεστιβάλ και παρόμοιες εκδηλώσεις με άλλους μουσικούς, όπως βιολιστές, φλαουτίστες και τσαρμπιστόρηδες.