Τα μαγειρικά μπορούν να κάνουν χαρούμενους και τους πιο γκρινιάρηδες, και μια δημιουργική ανατροπή σε αυτή την παραδοσιακή συγκέντρωση είναι η παρουσία μπιφτέκι με κοτόπουλο βουβάλου. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου Buffalo προσπαθούν να βάλουν μια περιστροφή στο διάσημο χάμπουργκερ αντικαθιστώντας το πιο συνηθισμένο βοδινό κρέας με αρωματισμένο κοτόπουλο. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε αυτό το πιάτο, αλλά στο τέλος της ημέρας, είναι προσωπική απόφαση για το αν αυτή η μοναδική δημιουργία είναι μια μεγάλη δημιουργία ή μαγειρική προδοσία.
Για να κατανοήσετε την εμφάνιση των μπιφτέκι κοτόπουλου βουβάλου, είναι χρήσιμο να πάρετε μια αίσθηση για το παραδοσιακό χάμπουργκερ. Τα χάμπουργκερ, ή μπέργκερ, λέγεται ότι πρωτοδημιουργήθηκαν στη γερμανική πόλη του Αμβούργου. Αυτή η γαστρονομική βάση μετακινήθηκε βιαστικά προς τα δυτικά και τώρα είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες στην Αμερική. Το χάμπουργκερ έχει ενσταλαχθεί περαιτέρω στην αμερικανική κουλτούρα μέσω της χρήσης του σε πικνίκ και συγκεντρώσεις σε όλη τη χώρα.
Αν και το χάμπουργκερ είναι σχεδόν συνώνυμο με τα μαγειρικά με καλό καιρό, δεν εμπόδισε τους ανθρώπους να μπλέκουν με την επιτυχία. Τα μπιφτέκια έχουν γίνει στόχος γαστρονομικού αυτοσχεδιασμού από την αρχή τους στη δίαιτα, και ενώ ορισμένες προσπάθειες έχουν αποδειχθεί επιτυχημένες, άλλες έχουν λειτουργήσει ως ιεροσυλία γεύσης. Οι μάγειρες προσπάθησαν να αλλάξουν τις επικαλύψεις, τα καρυκεύματα, τα ψωμάκια και τη σύνθεση, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης βουβαλίσιου κοτόπουλου.
Το κοτόπουλο Buffalo προέρχεται από φτερά βουβάλου, χρησιμοποιώντας παρόμοιες γεύσεις αλλά εφαρμόζοντάς τες σε ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου και όχι στην έκδοση με φτερά με κόκαλα. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου Buffalo αποτελούνται από κοτόπουλο, συνήθως αλεσμένο, το οποίο στη συνέχεια αρωματίζεται με τα παραδοσιακά μείγματα μπαχαρικών βουβάλου που δημιουργούν μια αλμυρή και πικάντικη γεύση. Στη συνέχεια, οι μάγειρες σχηματίζουν αυτό το μείγμα σε μπιφτέκια και τα ψήνουν, τηγανίζουν ή τα ψήνουν με τον ίδιο τρόπο όπως ένα παραδοσιακό χάμπουργκερ.
Μια κύρια διαφορά μεταξύ των μπιφτέκι κοτόπουλου βουβάλου και του πατριάρχη τους είναι η πληρότητα του μαγειρέματος. Το κοτόπουλο, σε αντίθεση με το βόειο κρέας, πρέπει να μαγειρεύεται καλά για λόγους ασφαλείας που σχετίζονται με βακτήρια. Άλλες διαφορές περιλαμβάνουν τις επικαλύψεις τους. Ενώ τα τυπικά μπιφτέκια μπορεί να βλέπουν τυρί, μαρούλι και ντομάτα μεταξύ των κοινών επικαλύψεων, τα μπιφτέκια κοτόπουλου βουβάλου μερικές φορές καλύπτονται σε ράντσο ή μπλε τυρί για να αντισταθμίσουν τη γευστική τους κλωτσιά.
Είτε οι άνθρωποι βρίσκουν τα μπιφτέκια με κοτόπουλο βουβάλου αποκρουστικά είτε νόστιμα, θα πρέπει να αναγνωρίσουν τη δημιουργική συγχώνευση δύο δημοφιλών πιάτων. Η ομορφιά των μαγειρικών τεχνών είναι η ευκαιρία για αυτοσχεδιασμό και δημιουργικότητα, και τα μπιφτέκια με κοτόπουλο βουβάλου είναι μια ωδή σε αυτό το κίνημα. Είναι σημαντικό οι ερασιτέχνες παρασκευαστές δείπνων και οι έμπειροι σεφ να αγκαλιάσουν το φαγητό και να συνεχίσουν να βρίσκουν νέα πιάτα στο μέλλον για την προώθηση των γαστρονομικών τεχνών.