Τα τηγανητά Twinkies είναι χτυπημένα Twinkies που έχουν σουβλιστεί και τσιγαριστεί. Ενώ τα κανονικά Twinkies είναι μαλακά σνακ κέικ με λευκές κρεμώδεις γέμιση, οι τηγανητές εκδοχές μοιάζουν με τραγανό κέλυφος με μεσαία πουτίγκα. Αυτά τα σνακ συχνά σερβίρονται με ζάχαρη άχνη ή σάλτσα μούρων και είναι ολοένα και πιο κοινά σε εκθέσεις πολιτειών και κομητειών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο εστιάτορας του Μπρούκλιν, Κρίστοφερ Σελ, πιστώνεται γενικά ότι εφηύρε τα τηγανητά Twinkies το 2001. Αυτά τα γλυκά είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες, θερμίδες από λίπος και σάκχαρα.
Αν και το Twinkie πουλήθηκε για πρώτη φορά το 1930, ο Christopher Sell πιστώνεται ότι δημιούργησε κατά λάθος την ψητό έκδοση το 2001 ενώ πειραματιζόταν με τη βιομηχανική φριτέζα του εστιατορίου του. Ο Sell, με καταγωγή από την Αγγλία, ήταν ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου fish-and-chips στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Προσέφερε τηγανητά ζαχαρωτά, μια γαστρονομική παράδοση στο Ηνωμένο Βασίλειο, και αποφάσισε να δοκιμάσει να τηγανίσει ένα Twinkie. Ήταν τόσο ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα που άρχισε να προσφέρει και τηγανητά Twinkies. Μετά την εμφάνιση ενός άρθρου στους New York Times τον Μάιο του 2002 σχετικά με την ανακάλυψή του, το γλυκό εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα.
Ένα βασικό τσιγαρισμένο Twinkie φτιάχνεται πρώτα πασπαλίζοντας το σνακ κέικ σε αλεύρι και στη συνέχεια σουβλίζοντάς το με ένα ξυλάκι φρυγανιού. Στη συνέχεια, το Twinkie βυθίζεται σε ένα απλό κουρκούτι με αλεύρι και νερό και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Χρειάζονται περίπου τρία ή τέσσερα λεπτά ανάλογα με τη θερμοκρασία του λαδιού. Το Twinkie πρέπει συχνά να κρατιέται κάτω από το λάδι με ένα σκεύος λόγω της τάσης του να επιπλέει. Στο εστιατόριο Sell’s, τα τηγανητά Twinkies σερβίρονται με ζάχαρη άχνη και σάλτσα τάρτας από κόκκινα μούρα.
Αυτό το σνακ τρώγεται συνήθως σαν corn dog, αν και μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε φέτες σε ένα πιάτο. Ένα τσιγαρισμένο Twinkie έχει ένα τραγανό εξωτερικό κέλυφος. Η διαδικασία τηγανίσματος κάνει το σπογγώδες χρυσαφένιο κέικ σνακ να πάρει μια βουτυρώδη υφή. Η κρεμώδης γέμιση βανίλιας λιώνει στο γύρω κέικ.
Τα τηγανητά φαγητά, όπως τα κέικ με χωνί, αποτελούν βασικό στοιχείο της δίκαιης διατροφής. Στους επισκέπτες σε εκθέσεις πολιτειών και κομητειών σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες είναι πιθανό να προσφερθούν ψητά Twinkies από τους πωλητές εκεί. Η εταιρεία που φτιάχνει το Twinkies, τα Διακρατικά Αρτοποιεία, προωθεί τη ψητό έκδοση στους πωλητές ως τρόπο αύξησης των πωλήσεων.
Όπως συμβαίνει με πολλά τηγανητά, τα τηγανητά Twinkies δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινά. Ένα τσιγαρισμένο κέικ σνακ περιέχει περίπου 361 θερμίδες, με 252 από αυτές να προέρχονται από λίπος. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων 14 γραμμαρίων ζάχαρης ανά τηγανητό κέικ.
Τα επιδόρπια με τηγάνισμα, όπως τα ζαχαρωτά, καθώς και άλλα τρόφιμα, όπως η πίτσα, πιστεύεται ότι προέρχονται από καταστήματα με ψάρια και πατατάκια στη Σκωτία και σε άλλα μέρη του Ηνωμένου Βασιλείου. Αυτό που πιθανότατα ξεκίνησε αρχικά ως καινοτομία έγινε δημοφιλές από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Η προκύπτουσα δημοτικότητα της κατανάλωσης τηγανητών σνακ και επιδορπίων έχει προκαλέσει κάποια ανησυχία σχετικά με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των ανθρώπων.