Τα δημητριακά ρυζιού είναι μια τροφή με κύριο συστατικό το ρύζι που χρησιμοποιείται συχνότερα ως παιδική τροφή. Μπορεί να γίνει από λευκό ή καστανό ρύζι, να αναμιχθεί με άλλα φαγητά και να γίνει ζεστό ή κρύο. Ταΐζεται στα περισσότερα παιδιά που μεγαλώνουν στις Ηνωμένες Πολιτείες αμέσως μετά το γάλα ή το θηλασμό. Αυτά τα δημητριακά περιέχουν συχνά εκχυλισμένα συστατικά και μπορούν να είναι σπιτικά ή να αγοραστούν από πολλές δημοφιλείς εταιρείες. Μπορούν να παρασκευαστούν ως ζεστό γεύμα και για πιο ανεπτυγμένα πεπτικά συστήματα και σερβίρονται ως δημοφιλές είδος κρύου δημητριακού πρωινού ή δημητριακών ρυζιού.
Εμπλουτισμένα με δημητριακά, βιταμίνες και σίδηρο, τα δημητριακά ρυζιού χρησιμοποιούνται συχνά ως η πρώτη ημι-στερεή τροφή στη διατροφή ενός μωρού. Είναι φτιαγμένο από προμαγειρεμένο και επεξεργασμένο ρύζι, που συχνά συνδυάζεται με γάλα ή νερό σε πολτό σύσταση. Μπορεί αρχικά να προστεθεί σε βρεφικά παρασκευάσματα για να προσθέσει επιπλέον ουσία και πυκνότητα στη φόρμουλα καθώς αναπτύσσεται το πεπτικό σύστημα του μωρού και απαιτούν τροφές υψηλότερης ενέργειας. Οι περισσότεροι παιδίατροι προτείνουν τέσσερις έως έξι μήνες ως ημερομηνία έναρξης για τη χρήση δημητριακών ρυζιού με ένα βρέφος.
Πολλά δημητριακά ρυζιού που αγοράζονται στο κατάστημα παρασκευάζονται με εκχυλισμένα συστατικά, όπως σογιέλαιο ή τη λιπαρή ουσία λεκιθίνη. Αυτά τα πρόσθετα συστατικά μπορεί να μην γίνονται καλά από το σύστημα ενός μωρού που είναι συνηθισμένο στα φυσικά συστατικά του μητρικού γάλακτος. Τα πρόσθετα, ωστόσο, είναι συχνά παρόμοια με πολλά που χρησιμοποιούνται σε βρεφικές φόρμουλες και συχνά δεν παρουσιάζουν πρόβλημα για τα μωρά που έχουν τραφεί με τέτοια παρασκευάσματα.
Ως παιδική τροφή, τα δημητριακά ρυζιού μπορούν επίσης εύκολα να γίνουν σπιτικά. Το ρύζι, συνήθως καστανό ρύζι, αναμιγνύεται με μητρικό γάλα ή νερό σε ένα μπλέντερ και πολτοποιείται σε μια λεία σύσταση. Το μείγμα μπορεί να βράσει εάν χρησιμοποιείτε νερό και συνήθως διατηρείται καλά για έως και ένα μήνα. Τα σπιτικά δημητριακά μπορούν να αναμειχθούν με επιπλέον μητρικό γάλα ή πρόσθετο νερό για να αλλάξει η συνοχή σύμφωνα με τις προτιμήσεις του μωρού ή σε συνοχή συμβατή με τις πεπτικές ικανότητες του παιδιού.
Ένα είδος δημητριακών ρυζιού μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ως ζεστό γεύμα με φρέσκο μαγειρεμένο ή περισσευούμενο ρύζι και να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα. Συχνά φτιαγμένα με γάλα, μαργαρίνη και αλάτι, μπορούν να προστεθούν άλλα συστατικά για γεύση, όπως χουρμάδες ή σταφίδες. Μπαχαρικά όπως κανέλα ή καστανή ζάχαρη μπορούν να προστεθούν για να γίνει το πιάτο γλυκό επίσης. Το ρύζι θα απορροφήσει το γάλα κατά το μαγείρεμα και θα πήξει στη διαδικασία. Τα ζεστά δημητριακά ρυζιού μπορούν να σερβιριστούν ως ένα μικρό, υγιεινό γεύμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.