Τα φίδια Anaconda είναι τα μεγαλύτερα περιοριστικά ερπετά που βρέθηκαν στην Αμερική. Αυτά τα κρυφά, δυνατά, κομψά ζώα σκοτώνουν το θήραμά τους πιέζοντάς το μέχρι θανάτου κατά μήκος των ελώδοντων ποταμών των λεκανών του Αμαζονίου και του Orinoco. Αν και είναι σπάνιο, το Eunectes murinus είναι αρκετά φαρδύ και αρκετά δυνατό για να καταπιεί ένα άτομο ολόκληρο.
Βρίσκουμε φίδια ανακόντα, ή υδρόβια, στη Βραζιλία, τη Γουιάνα και σε ζούγκλες της Νότιας Αμερικής. Παρόλο που είναι ικανοί κολυμβητές σε γρήγορα ρεύματα, τα φίδια ανακόντα προτιμούν ελώδεις ή στάσιμες περιοχές του ποταμού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα λιαστούν μόνοι τους κουλουριαζόμενοι σε κλαδιά που προεξέχουν από τον ποταμό. Οι νυχτερινοί κυνηγοί, μετά το βράδυ κρύβονται στο φυλλώδες βούρτσα για να περιμένουν ανυποψίαστα ζώα να έρθουν για ποτό.
Ο χρωματισμός καμουφλάζ και η υπομονετική συμπεριφορά βοηθούν τα φίδια ανακόντα να κυνηγήσουν. Οι μικρότερες ποικιλίες έχουν κίτρινο δέρμα ενώ οι μεγαλύτερες είναι περισσότερο έντονο πράσινο. Όλοι οι τύποι νερού μποά έχουν στρογγυλεμένες κηλίδες που μοιάζουν με τις σκιές των φύλλων ή τα λεοπάρδαλα. Τα περισσότερα ζώα κινδυνεύουν να αιχμαλωτιστούν, όπως πτηνά δέντρων, υδρόβια πτηνά, χελώνες, βάτραχοι, ψάρια, καϊμάν (ερπετό που σχετίζεται με τον αλιγάτορα), τρωκτικά και ακόμη και μικρά ελάφια.
Ως περιοριστικό, τα φίδια ανακόντα δεν είναι δηλητηριώδη. Το λείο σχήμα του κεφαλιού τους, σε αντίθεση με το διαμαντένιο σχήμα των κεφαλών των δηλητηριωδών φιδιών όπως ο κροταλίας, τα διαφοροποιεί από τα δηλητηριώδη ξαδέλφια τους. Ωστόσο, σχεδόν όλα τα φίδια έχουν δόντια. Το ανακόντα θα δαγκώσει το θήραμά του κοντά στην όχθη του ποταμού και θα το σύρει κάτω από το νερό για να πνιγεί. Μακριά από το νερό, θα χρησιμοποιήσει τα ισχυρά του πηνία για να τυλίξει το θύμα τους και να σφίξει αρκετά σφιχτά για να τα πνίξει.
Όπως τα περισσότερα φίδια, έτσι και τα ανακόντα μπορούν να καταπιούν ένα πλάσμα πολύ, πολύ μεγαλύτερο από τον εαυτό του, μετατοπίζοντας το σαγόνι του και τεντώνοντας το λαιμό του. Μετά από ένα πλούσιο γεύμα, μπορεί να μην τρώει ξανά για εβδομάδες. Μια άλλη προσαρμογή αυτού του μοναδικού φιδιού είναι ότι τα ρουθούνια του βρίσκονται πάνω από τη μύτη του και όχι δίπλα του, ώστε να μπορεί να κολυμπά και να αναπνέει ταυτόχρονα.
Γνωρίζουμε ελάχιστα για τον κύκλο αναπαραγωγής των φευγαλέων φιδιών ανακόντας. Γνωρίζουμε ότι είναι ζωογόνα ερπετά, πράγμα που σημαίνει ότι γεννούν ζωντανά μωρά φίδια αντί για αυγά. Η μυστηριώδης ζωή τους καθιστά επίσης δύσκολη τη συλλογή ακριβών δεδομένων σχετικά με το μέσο μέγεθος. Έχουν μήκος περίπου 15-30 πόδια (4.6-9.1 μέτρα). Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι μπορούν να έχουν μήκος 50 πόδια (15.2 μέτρα). Το μέσο βάρος είναι εντυπωσιακό 200-400 λίβρες (90-180 κιλά).