Τα γκότζι μπέρι είναι ένα φρούτο γνωστό στην Ασία για τις θρεπτικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Τα μούρα Goji, γνωστά και ως «wolfberries», έχουν χρησιμοποιηθεί από Κινέζους γιατρούς και θεραπευτές για πάνω από δύο χιλιετίες. Πιστεύεται, ωστόσο, ότι τα goji berries έχουν χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της υγείας και της διατροφής για πάνω από 4,000 χρόνια. Στην πραγματικότητα, τα γκότζι μπέρι ενσωματώθηκαν σε λαϊκές ιστορίες και παραδόσεις που χρονολογούνται από τον πρώτο αυτοκράτορα στην Κίνα.
Τα μούρα Goji πιστεύεται ότι βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την όραση και προάγουν την υγιή ηπατική λειτουργία, για να αναφέρουμε μόνο μερικά από τα οφέλη των μούρων. Μερικοί λένε επίσης ότι τα goji berries βελτιώνουν την κυκλοφορία και, στους άνδρες, αυξάνουν την παραγωγή σπέρματος. Υπάρχουν εξίσου πολλοί τρόποι για να καταναλώσετε γκότζι μπέρι, όσο και τα οφέλη για την υγεία από τα φρούτα. Μπορείτε να τα απολαύσετε ωμά ή αποξηραμένα, να τα προσθέσετε σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Τα μούρα μπορούν επίσης να θρυμματιστούν και να απολαύσουν ως χυμό ή να παρασκευαστούν σε τσάι. Στην πραγματικότητα, τα φύλλα των φυτών goji berry χρησιμοποιούνται μερικές φορές για την παρασκευή τσαγιού. Οι γιατροί και οι βοτανολόγοι επίσης μερικές φορές χρησιμοποιούν goji berries για να φτιάξουν βάμματα. Καθώς τα μούρα έχουν μια γλυκιά γεύση, είναι απολαυστικά σε πολλές μορφές.
Τα γκότζι μπέρι έχουν χρώμα από έντονο πορτοκαλί έως βαθύ κόκκινο. Στο βόρειο ημισφαίριο, το φυτό που παράγει τα μούρα ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Μετά την περίοδο της ανθοφορίας, τα μούρα ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Οι συγκεκριμένοι χρόνοι άνθισης και ωρίμανσης εξαρτώνται από το κλίμα, το έδαφος, το υψόμετρο και το γεωγραφικό πλάτος των φυτών.
Στη Βόρεια Αμερική, τα goji berries αναγνωρίζονται για τις θετικές τους ιδιότητες. Τα μούρα όχι μόνο είναι πολύ θρεπτικά, αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Στην πραγματικότητα, τα γκότζι μπέρι έχουν ονομαστεί το «σούπερ φρούτο». Τα γκότζι μπέρι βρίσκονται πιο συχνά στα καταστήματα υγιεινής διατροφής σε αποξηραμένη μορφή. Ακόμα και όταν είναι αποξηραμένα, τα φρούτα έχουν ένα όμορφο βαθύ κόκκινο χρώμα και διατηρείται η φυσική τους γλυκύτητα. Εάν υπάρχει μια ασιατική αγορά στην περιοχή σας, ίσως μπορείτε να βρείτε φρέσκα μούρα goji εκεί. Ο χυμός Goji berry είναι διαθέσιμος σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε έναν βοτανολόγο, αυτός ή αυτή μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε μια καλή πηγή μούρων goji.