Τα κουλούρια με γιαούρτι είναι ένα δημοφιλές, απλό σνακ που φτιάχνεται από τραγανά κουλούρια καλυμμένα με επικάλυψη γιαουρτιού. Αυτές είναι μια εκδοχή μιας σχεδόν ατελείωτης λίστας τροφών με βάση το γιαούρτι που συνήθως αντιμετωπίζονται ως μια υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά σνακ, όπως η καραμέλα και η σοκολάτα. Οι κατασκευαστές φτιάχνουν εκδόσεις που κυμαίνονται από με γεύση βανίλιας έως με γεύση φράουλα ή φυστικοβούτυρο.
Ενώ το γιαούρτι από μόνο του προσφέρει σημαντικά διατροφικά οφέλη, σνακ όπως τα κουλούρια με γιαούρτι σπάνια προσφέρουν πολλά σε θρεπτικά συστατικά ή οφέλη για την υγεία. Όπως και άλλα σνακ γιαουρτιού, συμπεριλαμβανομένων των επικαλυμμένων φιστικιών ή σταφίδων, τα κουλούρια που καλύπτονται με γιαούρτι είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο και όχι μια υγιεινή τροφή. Θα πρέπει να τα απολαμβάνετε όπως άλλα είδη σνακ και να τρώγονται με μέτρο για να αποφύγετε προβλήματα με την αύξηση του σωματικού βάρους ή την κακή υγεία.
Ένα μόνο φλιτζάνι κουλούρια καλυμμένα με γιαούρτι περιέχει περίπου 400 θερμίδες, ή σημαντικά περισσότερες από τη μέση ζαχαροπλαστική στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μια μερίδα που αποτελείται από δέκα από αυτά τα επικαλυμμένα κουλούρια περιέχει περίπου 300 θερμίδες. Ίσως πιο σημαντική είναι η περιεκτικότητα σε λίπος, η οποία κυμαίνεται γύρω στα 12 γραμμάρια για κάθε δέκα πρέτσελ. Τα κουλούρια που καλύπτονται με γιαούρτι περιέχουν επίσης μια εκπληκτικά υψηλή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών. Ένα μόνο φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι, από την άλλη πλευρά, περιέχει 120 θερμίδες και καθόλου λιπαρά ή κορεσμένα λιπαρά.
Τα απλά κουλουράκια περιέχουν ελάχιστα έως καθόλου λιπαρά, και το ίδιο ισχύει για το άπαχο γιαούρτι. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των κουλουριών που καλύπτονται με γιαούρτι προέρχεται από τα άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του σνακ. Πολλές προσυσκευασμένες εκδόσεις περιέχουν ζάχαρη και ανθυγιεινά έλαια για να δώσουν την εμφάνιση και τη γεύση του γιαουρτιού, αλλά περιέχουν ελάχιστο έως καθόλου πραγματικό γιαούρτι. Αυτό σημαίνει ότι τα σνακερ που στρέφονται σε πρέτσελ με γιαούρτι αντί για γιαούρτι θα χάσουν τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα περισσότερα φρέσκα γιαούρτια.
Το γιαούρτι περιέχει επίσης ζωντανές, ενεργές καλλιέργειες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και να βοηθήσουν το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα κουλούρια που καλύπτονται με γιαούρτι, από την άλλη πλευρά, περιέχουν σχετικά λίγο γιαούρτι και ουσιαστικά καθόλου ζωντανές καλλιέργειες. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση αυτών των κουλούρια δεν θα προσφέρει τα ίδια οφέλη για την υγεία με την κατανάλωση ενός φλιτζανιού γιαούρτι και μιας μερίδας κουλούρια στο πλάι.
Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς τα κουλούρια που καλύπτονται με γιαούρτι. Αντίθετα, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως ένα περιστασιακό σνακ και να αντιμετωπίζονται όπως και άλλα επιδόρπια. Οι αγοραστές θα πρέπει να διαβάσουν τις ετικέτες για να ενημερωθούν σχετικά με τα συστατικά αυτών των κουλούρια και πόσες θερμίδες περιέχει κάθε μερίδα. Ορισμένοι κατασκευαστές γιαουρτιών προσφέρουν επίσης συνταγές στους ιστότοπούς τους, οι οποίες επιτρέπουν στους λάτρεις του pretzel να φτιάχνουν αυτό το σνακ στο σπίτι με λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη από ό,τι συνήθως υπάρχει σε συσκευασμένες ποικιλίες.