Τα Schnecken είναι αρτοσκευάσματα που απολαμβάνουν στη Γερμανία εδώ και πολλά χρόνια και μοιάζουν αρκετά με τα ρολά κανέλας και άλλα αρτοσκευάσματα πρωινού, καθώς έχουν παρόμοιες παρουσιάσεις και μερικά από τα ίδια συστατικά που περιλαμβάνουν αυτά τα επιδόρπια. Οι μετανάστες έχουν φέρει το Schnecken από τη χώρα καταγωγής τους σε άλλα μέρη του κόσμου και αυτές τις μέρες, οι καταναλωτές μπορεί να τα δουν σε αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο. Τα Schnecken έχουν σχήμα σαλιγκαριού — Schnecke στα γερμανικά σημαίνει σαλιγκάρι — στρογγυλά αρτοσκευάσματα που αρχικά απολαμβάνονταν ως σνακ τα Σαββατοκύριακα.
Το τυρί κρέμα είναι η πιο συνηθισμένη γέμιση για το Schnecken. Οι συνταγές για αυτό το γλυκό είναι παρόμοιες στα συστατικά τους με πολλές άλλες για ψωμάκια ή κέικ που κυκλοφορούν σε όλο τον κόσμο. Γίνονται και αυτά με μαγιά για να φουσκώσουν.
Τα αρωματικά είδη για αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνουν βανίλια και κανέλα. Μπορούν επίσης να προστεθούν άλλα γλυκαντικά. Σε ορισμένους μάγειρες αρέσει να παγώνουν τις κορυφές του Schnecken και παρόμοιων αρτοσκευασμάτων και άλλα γευστικά στοιχεία μπορούν να τυλιχτούν στη διπλωμένη ζύμη. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.
Αν και ορισμένοι ειδικοί σε αυτό το είδος έθνικ φαγητού διευκρινίζουν ότι αυτό το προϊόν διακρίνεται από τη δημιουργία του από μεμονωμένα κομμάτια ζύμης, άλλοι μάγειρες εξακολουθούν να το φτιάχνουν ανοίγοντας ένα μόνο καρβέλι ζύμης και κόβοντάς το σε κομμάτια για να το ψήσουν. Μερικοί λάτρεις του γλυκού επισημαίνουν διαφορές μεταξύ του κλασικού ζαχαροπλαστείου Schnecken και ενός άλλου γερμανικού που ονομάζεται Rugelach, το οποίο είναι παρόμοιο φαγητό αλλά έχει κάποιες μικρές αλλοιώσεις.
Μερικοί από αυτούς που εντοπίζουν την προέλευση αυτού του γερμανικού ζαχαροπλαστείου το αποδίδουν στην εβραϊκή διατροφική κουλτούρα. Σε πολλές περιπτώσεις, οι Γερμανοί Εβραίοι και άλλοι Γερμανοί μετανάστες έφεραν τις δικές τους συνταγές σε άλλα μέρη του κόσμου, για παράδειγμα, στη Νέα Υόρκη, όπου αυτά τα αντικείμενα μπορεί να εμφανίζονται σε περίοπτη θέση σε μια προθήκη αρτοποιείου. Ως μέρος της σύγχρονης κουζίνας, αυτό το πιάτο κατηγοριοποιείται συχνά με άλλα αρτοσκευάσματα ευρωπαϊκής εκχύλισης, αλλά η διαφορά μεταξύ των αρτοσκευασμάτων Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης μπορεί να είναι ένα ενδιαφέρον σημείο που πρέπει να εφαρμοστεί σε αυτό που έχει γίνει ένα σνακ παγκοσμίως.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να συγκρίνετε αυτή τη σχετικά απλή δημιουργία κανέλας/ζάχαρης και ζύμης με άλλες συνταγές είτε από την ευρωπαϊκή ήπειρο ή τα βρετανικά νησιά ή το σύγχρονο Ηνωμένο Βασίλειο, όπως τα ζεστά ψωμάκια σταυρού που είναι γνωστά σε πολλά μέρη του κόσμου. Μια άλλη μοντέρνα εκδοχή αυτού του είδους φαγητού είναι το κουλούρι κανέλας ή το ρολό κανέλας που έχει υιοθετηθεί από μεγάλες εταιρείες παροχής υπηρεσιών εστίασης για να το προσφέρουν σε γήπεδα φαγητού και σε άλλους χώρους εστίασης.