Φτιαγμένο από βραστά αυγά και βούτυρο, το βούτυρο αυγών είναι ένα αγαπημένο στοιχείο στη φινλανδική κουζίνα. Όταν φτιάχνονται, μόνο οι κρόκοι από τα βραστά αυγά συνδυάζονται με χτυπημένο βούτυρο για να σχηματιστεί ένα άλειμμα. Αυτό το άλειμμα σερβίρεται συνήθως με αρτοσκευάσματα. Στη Φινλανδία, το βούτυρο αυγού είναι γνωστό ως munavoi και είναι πλούσιο και κρεμώδες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη των αυγών το κάνει να φαίνεται πιο παρακμιακό από τα περισσότερα, καθώς αφήνει μια αίσθηση ικανοποίησης μετά την κατανάλωση.
Αν και οι παραδοσιακές συνταγές δεν χρησιμοποιούν το ασπράδι του αυγού, ορισμένες τρέχουσες συνταγές το προσθέτουν. Όταν προστεθούν τα ασπράδια των αβγών, κόβονται σε κύβους για να ανακατευτούν όσο το δυνατόν καλύτερα. Ο λόγος που τα ασπράδια δεν προστίθενται συχνά είναι ότι δεν αναμειγνύονται ποτέ πλήρως με τους κρόκους και το βούτυρο, και το άλειμμα φαίνεται σβώλωτο και όχι λείο και κρεμώδες. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται επίσης συνήθως σε αυτό το μείγμα για να αυξήσουν τη γεύση. Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται πιο συχνά από το μαύρο, καθώς δεν εμφανίζεται στο άλειμμα λόγω της ανοιχτής απόχρωσής του.
Ορισμένες συνταγές για βούτυρο αυγών απαιτούν πρόσθετες αρωματικές ύλες που πρέπει να προστεθούν στους κρόκους των αυγών και στο χτυπημένο βούτυρο. Το πιπέρι καγιέν και η σάλτσα Worcestershire δίνουν μια ώθηση στο άλειμμα. Χρησιμοποιώντας στίχους αυγού βουτύρου, ένα παραδοσιακό καρύκευμα είναι δημοφιλές στα σάντουιτς. Ζαμπόν και ελβετικό τυρί σε ένα κρουασάν με λίγο βούτυρο αυγού αλειμμένο άφθονα πάνω του είναι ένας υπέροχος γευστικός συνδυασμός.
Στην παραδοσιακή φινλανδική κουζίνα, το καρελικό ζαχαροπλαστείο σερβίρεται συνήθως με βούτυρο αυγού. Η ονομασία karelian προέρχεται από το μέρος της Φινλανδίας όπου πρωτοσερβιρίστηκε το γλυκό, το Karelia. Φτιαγμένο με κρούστα σίκαλης ολικής αλέσεως, αυτή η ζύμη μπορεί να γεμιστεί με πατάτα, κριθάρι ή κεχρί. Αυτά τα συστατικά, μαζί με τα munavoi, είναι δημοφιλή σε πολλές παραδοσιακές φινλανδικές συνταγές. Η καρελιανή ζύμη σερβίρεται ζεστή και το βούτυρο των αυγών απλώνεται πολύ πάνω της και αφήνεται να λιώσει μέσα στη ζύμη, δημιουργώντας μια πλούσια επικάλυψη. Αν και υπάρχουν εκείνοι που τείνουν να θεωρούν τα αρτοσκευάσματα ως μια νόστιμη γλυκιά απόλαυση, αυτή η ζύμη είναι αλμυρή. Μεγάλο μέρος του φινλανδικού φαγητού τείνει προς τις αλμυρές γεύσεις και τα χορταστικά δημητριακά, και γι’ αυτό το λόγο το βούτυρο αυγών προσφέρεται ως το τέλειο άλειμμα σε πολλά εγχώρια είδη διατροφής.