Τα βαυαρικά νομισματοκοπεία είναι δύσκολο να περιγραφούν χωρίς να δοθεί η ευκαιρία να δοκιμάσετε πρώτα. Με απλά λόγια, οι δυόσμοι της Βαυαρίας είναι κομμάτια σοκολάτας με γεύση μέντας. Δεν πρέπει να συγχέεται με τις συνηθισμένες μέντες σοκολάτας, οι δυόσμοι της Βαυαρίας είναι κρεμώδεις σε γεύση και υφή, όχι σκληρές και περιέχουν ιδανικά μια τέλεια ισορροπία γεύσης μέντας και σοκολάτας. Οι δυόσμοι της Βαυαρίας είναι ένα είδος καραμέλας που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.
Οι βιομηχανικές μέντες της Βαυαρίας συνήθως διατίθενται είτε σε ποικιλίες γάλακτος είτε σε μαύρη σοκολάτα. Οι σπιτικές συνταγές μπορούν να είναι οποιασδήποτε ποικιλίας και γενικά απαιτούν τη συμπερίληψη του ζαχαρούχου γάλακτος, το οποίο οφείλεται στην κρεμώδη υφή της καραμέλας. Κάθε ποικιλία μπορεί να βρεθεί πολύ εύγευστη για όσους απολαμβάνουν ένα μείγμα μέντας και σοκολάτας. Ένα από τα πιο δημοφιλή βαυαρικά νομισματοκοπεία που πουλήθηκαν ποτέ κατασκευάστηκε από τον Οίκο Bauer. Αν και η ιδιοκτησία έχει αλλάξει χέρια, αυτά τα βαυαρικά νομισματοκοπεία εξακολουθούν να παράγονται.
Σε αντίθεση με τις λεπτές μέντες, οι οποίες είναι επίπεδες και συνήθως σε στρώσεις, οι δυόσμοι της Βαυαρίας είναι πιο χοντρά κομμάτια καραμέλας που συνήθως έχουν σχήμα κύβου. Τα συστατικά των δυόσμου της Βαυαρίας αναμειγνύονται μεταξύ τους και όχι σε στρώματα, γεγονός που κάνει κάθε μπουκιά ένα ισορροπημένο μείγμα κρεμώδους σοκολάτας και μέντας. Το άρωμα μέντας στα βαυαρικά νομισματοκοπεία είναι ξεχωριστό, αλλά όχι ισχυρό και πρέπει να διακρίνεται από τη γεύση σοκολάτας.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές βαυαρικών συνταγών μέντας, αλλά μόνο με πειραματισμό μπορεί κανείς να βρει ακριβώς την κατάλληλη για τη δική του γεύση. Τα πιο συνεπή συστατικά περιλαμβάνουν σοκολάτα, ζαχαρούχο γάλα, άρωμα μέντας, βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Η επιλογή της χρήσης γλυκιάς ή ημίγλυκης σοκολάτας, γάλακτος ή μαύρης σοκολάτας, είναι όλα θέμα προσωπικής προτίμησης.
Η διαδικασία παρασκευής σπιτικών βαυαρικών μέντας απαιτεί διπλό λέβητα και ταψί. Με επιλεγμένα υλικά και λιωμένα σε διπλό λέβητα, αδειάζονται σε ταψί για να κρυώσουν και μετά κόβονται σε μικρά τετράγωνα. Μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία συνταγών σε οποιονδήποτε αριθμό βιβλίων μαγειρικής με γλυκά ή από μια πληθώρα διαδικτυακών πηγών. Ομοίως, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα για δυόσμο της Βαυαρίας με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ρίχνοντας το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο ταψί για πιο λεπτή στρώση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά κουπάτ για μπισκότα για να δημιουργήσετε διακοσμητικά διαμορφωμένους δυόσμους Βαυαρίας για ειδικές περιστάσεις.
Οι δυόσμοι της Βαυαρίας είναι σίγουρα μια προτιμώμενη γεύση. Εάν απολαμβάνετε τον συνδυασμό σοκολάτας και μέντας σε παγωτό και μπισκότα, σίγουρα θα απολαύσετε βαυαρικούς δυόσμους – είτε τους φτιάξετε από την αρχή είτε αγοράζετε ένα κουτί με βιομηχανοποιημένα. Δεν φτιάχνουν όλοι οι κατασκευαστές σοκολάτας βαυαρικά νομισματοκοπεία, αλλά πολλοί το κάνουν, οπότε επικοινωνήστε με το αγαπημένο σας εάν θέλετε να παραγγείλετε.