Τα βιτρό μπισκότα είναι ένας υπέροχος τρόπος για να δημιουργήσετε μια πολύχρωμη απόλαυση που μπορεί να σερβιριστεί σε πιατέλα ή να κρεμαστεί ως στολίδι στο γιορτινό δέντρο. Φτιαγμένο με απλή ζύμη μπισκότων και μείγμα από σκληρές καραμέλες, το βιτρό μπισκότο είναι εύκολο στην προετοιμασία. Χρησιμοποιώντας μόνο μια βασική συνταγή, σχεδόν οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει βιτρό μπισκότα σε λιγότερο από τριάντα λεπτά.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους προετοιμασίας για την παρασκευή βιτρό μπισκότων είναι να αγοράσετε ένα δοχείο με προαναμεμιγμένη ζύμη μπισκότων από το σούπερ μάρκετ. Επίσης, αγοράστε πολλά διαφορετικά χρώματα σκληρών καραμέλες. Εάν η κουζίνα δεν είναι ήδη εξοπλισμένη με περγαμηνή ψησίματος ή αλουμινόχαρτο, πλαστικές σακούλες μεγέθους quart με ασφαλές φερμουάρ και πλάστη, αγοράστε και αυτά τα αντικείμενα.
Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε η ουσία να είναι εύκολη στη χρήση. Τσιμπήστε ένα μικρό μέρος της ζύμης και τυλίξτε το σε λωρίδες που δεν έχουν πάχος περισσότερο από ένα τέταρτο της ίντσας. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο πάνω από την επίπεδη επιφάνεια ενός φύλλου ψησίματος και χρησιμοποιήστε τις λωρίδες για να δημιουργήσετε διάφορα σχήματα μπισκότων. Οι λωρίδες θα σχηματίσουν το περίγραμμα του μπισκότου.
Αδειάστε τις σκληρές καραμέλες σε πολλές πλαστικές σακούλες. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο ένα χρώμα σε κάθε τσάντα. Χρησιμοποιώντας τον πλάστη, συνθλίψτε τα κομμάτια της σκληρής καραμέλας σε μικρές λωρίδες. Λάβετε υπόψη ότι η θρυμματισμένη καραμέλα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Εάν ο πλάστης δεν φαίνεται να λειτουργεί, τότε τυλίξτε την πλαστική σακούλα σε μια πετσέτα και χτυπήστε τη σακούλα με ένα σφυρί.
Μόλις η σκληρή καραμέλα κονιορτοποιηθεί, γεμίστε τα ανοίγματα στα περιγράμματα των βιτρό μπισκότων. Λάβετε υπόψη ότι δεν υπάρχει λάθος τρόπος να το κάνετε αυτό. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα χρώμα ανά cookie ή δύο ή περισσότερα. Πειραματιστείτε δημιουργώντας μερικά συμπαγή βιτρό μπισκότα μαζί με μερικά εκλεκτικά μείγματα. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ για οκτώ με δέκα λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μόλις τα βιτρώ μπισκότα αποκτήσουν ένα ανοιχτό χρυσαφί καφέ.
Τα μπισκότα θα πρέπει να κρυώσουν καλά πριν τα βγάλουμε από το ταψί. Αυτό συνήθως δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε απαλά τα βιτρό μπισκότα από το αλουμινόχαρτο ή την περγαμηνή με μια σπάτουλα.
Εάν το σχέδιο είναι να χρησιμοποιήσετε τα βιτρό μπισκότα ως στολίδια, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ξυλάκι ή καλαμάκι για να ανοίξετε μια τρύπα στην κορυφή της ζύμης πριν την ψήσετε. Αυτό θα διευκολύνει την εισαγωγή νήματος ή κορδέλας μέσα από την τρύπα αργότερα και να κρεμάσετε τα μπισκότα στολίδι στο γιορτινό δέντρο.