Από γεωργίας, υπάρχει πραγματικά ένα πλάσμα γνωστό ως ανοιξιάτικο κοτόπουλο, αν και οι σεφ μπορεί να το αποκαλούν κότα θηραμάτων Κορνουάλης ή Πουσέν. Εκτρέφεται κυρίως για φαγητό, είναι ένα πολύ νεαρό πουλί με υψηλή αναλογία λευκού προς σκούρο κρέας. Το κρέας λέγεται ότι είναι πολύ πιο ζουμερό και πιο τρυφερό από τα μεγαλύτερα κοτόπουλα που εκτρέφονται για το δείπνο. Κατά τις πρώτες ημέρες της πτηνοτροφίας, ήταν αδύνατο να εκτρέφονται νεοσσοί κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες, έτσι ένα κοτόπουλο που κυκλοφόρησε στην αγορά την άνοιξη εκτιμήθηκε για τη νεανική του γεύση και τη φρέσκια γεύση του.
Μεταφορικά μιλώντας, ένα ανοιξιάτικο κοτόπουλο θα μπορούσε να αντιπροσωπεύει ένα άτομο στην ακμή της νιότης του/της. Ένα τέτοιο άτομο μπορεί να είναι λίγο αφελές ή άπειρο μερικές φορές, αλλά συχνά αναπληρώνει σε σωματική ευκινησία και προσωπικότητα αυτό που μπορεί να του λείπει από την κοσμική εμπειρία. Ένας νεαρός φοιτητής μπορεί να περιγραφεί με αυτόν τον όρο από άλλους που ζηλεύουν τη νεανική εμφάνισή του ή την ξεσκέπαστη κοσμοθεωρία του.
Συχνά είναι πιο συνηθισμένο να βλέπουμε την αρνητική μορφή: «χωρίς ανοιξιάτικο κοτόπουλο», σε έντυπη μορφή, επειδή ο ομιλητής θέλει να τονίσει την ιδιότητά του ως μη νεανικής ηλικίας. Ένας χαρακτήρας μπορεί να ζητήσει συγγνώμη για την επιβράδυνση της απόδοσής του, αναφέροντας το γεγονός ότι δεν είναι πλέον νέος. Η αναφορά είναι περισσότερο μια παρατήρηση αυτο-υποτιμητική παρά μια κριτική σε νεότερους ανθρώπους. Το να θεωρείσαι ανοιξιάτικο κοτόπουλο από ένα ηλικιωμένο άτομο δεν λαμβάνεται συνήθως ως υποτιμητικό, αλλά μάλλον ως σχόλιο για τη νιότη και τη ζωτικότητα κάποιου.
Ορισμένα εστιατόρια εξακολουθούν να προωθούν τη φρεσκάδα του πουλερικού τους αποκαλώντας το ανοιξιάτικο κοτόπουλο, αν και οι σύγχρονες εξελίξεις στην πτηνοτροφία καθιστούν αυτόν τον χαρακτηρισμό λιγότερο σημαντικό. Τα ίδια χαρακτηριστικά που έκαναν το αρχικό νεαρό πουλί τόσο πολύτιμο μπορούν τώρα να επαναληφθούν όλο το χρόνο. Οι νεοσσοί μπορούν να εκκολαφθούν σε κλιμακωτές παρτίδες και να στεγαστούν σε θερμαινόμενες θερμοκοιτίδες, πράγμα που σημαίνει ότι ένα κοτόπουλο ηλικίας κάτω των 10 μηνών πρέπει να είναι έτοιμο για αγορά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, όχι μόνο τους ανοιξιάτικους μήνες.