Το appletini είναι μια παραλλαγή του μαρτίνι βότκας, που διαφέρει στη γεύση από το τυπικό ξηρό μαρτίνι προσθέτοντας χυμό μήλου ή/και λικέρ μήλου ή σναπ μήλου. Τείνει να σερβίρεται σε κανονικό ποτήρι μαρτίνι, αλλά πραγματικά διαφέρει από το μαρτίνι στη γεύση, καθώς είναι ένα φρουτώδες ρόφημα με τη γεύση μήλου να καλύπτει συνήθως τη βότκα. Δεδομένου ότι το ποτό είναι αρκετά νέο στην προέλευση και δημοφιλές από εκπομπές όπως το Sex in the City, το Scrubs και το The Colbert Report, υπάρχει σημαντική διαφοροποίηση ως προς τον τρόπο παρασκευής του ποτού.
Αν και διάφορες πηγές bartending μπορεί να διαφέρουν ως προς τον τρόπο παρασκευής του ποτού, οι περισσότεροι συμφωνούν για τον τρόπο σερβιρίσματος: κατευθείαν σε ένα ποτήρι μαρτίνι και συχνά γαρνιρισμένο με μια φέτα μήλου ή/και ένα κεράσι. Μια τυπική συνταγή για ένα appletini μπορεί να περιέχει τρία μέρη βότκας, ένα μέρος σναπ μήλου και ένα μέρος Cointreau, ένα αλκοόλ με γεύση πορτοκάλι. Άλλες συνταγές συνδυάζουν δύο μέρη βότκας με μισό μέρος σναπ μήλου και μισό μέρος χυμό μήλου ή μηλίτη. Τα συστατικά του ροφήματος περιχύνονται με πάγο και ανακινούνται πριν στραγγιστούν στο ποτήρι σερβιρίσματος.
Δεδομένου ότι η συνταγή ποικίλλει σημαντικά, μπορεί να είναι δύσκολο να μετρήσετε την ποσότητα που πίνετε όταν παραγγείλετε ένα appletini. Μπορείτε να ζητήσετε μια λίστα συστατικών, καθώς αυτά που περιέχουν το περισσότερο αλκοόλ θα έχουν σίγουρα την πιο αλκοολική γροθιά. Ένα appletini φτιαγμένο με μέρος του χυμού μήλου θα έχει λίγο λιγότερο αλκοολικό περιεχόμενο. Ωστόσο, αυτά είναι γλυκά ποτά, τα οποία συχνά τα καθιστούν γρήγορα πόσιμα. Επομένως, σε οποιαδήποτε μορφή, η υπερβολική κατανάλωση δεν είναι μια σοφή επιλογή.
Το appletini έχει οδηγήσει σε μια ποικιλία άλλων παραλλαγών ποτών. Για παράδειγμα, το rumbletini φτιάχνεται με αλκοόλη βάσης ρούμι αντί για βότκα. Οι appletinis καραμέλας αναμειγνύουν είτε μήλο είτε απλή βότκα, σναπ μήλου και σναπ καραμέλας βουτύρου μαζί. Αυτά τα τελευταία ευνοούνται από όσους αγαπούν πραγματικά τα γλυκά ποτά και είναι ίσως σημαντικοί θαυμαστές διαφόρων αρωματικών αλκοολών, σναπ και λικέρ.
Μια παρακμιακή εκδοχή της καραμέλας appletini ετοιμάζεται από τα Chili’s Restaurants. Αυτό το ποτό απαιτεί τη συμπερίληψη της σάλτσας καραμέλας. Το ποτό έχει γίνει δημοφιλές σε διάφορα Chili’s Restaurants, και σίγουρα θα το κλέψουν άλλα μπαρ για όσους αγαπούν τα ποτά τους γλυκά.