Τον 17ο αιώνα, η συνταγή για το ινδονησιακό bobotok μεταφέρθηκε από Ινδονήσιους στα πλοία μπαχαρικών της Ολλανδικής Εταιρείας Ανατολικής Ινδίας, τα οποία μετέφεραν επίσης σκλάβους της Μαλαισίας στη Νότια Αφρική. Με τον καιρό, το bobotok μετατράπηκε στο παραδοσιακό νοτιοαφρικανικό πιάτο γνωστό ως bobotie. Κιμάς αρνιού, χοιρινού ή μοσχαρίσιου σε συνδυασμό με πολλά διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά, και μερικές φορές με αποξηραμένα φρούτα, φτιάχνουν μια γλυκιά, πικάντικη κρεατόπιτα που διαθέτει επικάλυψη αυγού. Οι μπανάνες, το τσάτνεϊ, μια πικάντικη απόλαυση φρούτων, το σαμπάλ, ένα καρύκευμα με βάση το τσίλι και τα καρύδια χωρίς κέλυφος χρησιμοποιούνται συχνά για να γαρνίρουν το μπομποτί. Απλό βραστό ρύζι και μια πράσινη σαλάτα συνήθως ολοκληρώνουν το γεύμα.
Για να φτιάξετε ένα απλό μπομποτί που μοιάζει αρκετά με την αρχική συνταγή, ξεκινήστε αφαιρώντας την κόρα από δύο φέτες μπαγιάτικου λευκού ψωμιού και μουλιάστε τις σε δύο κουταλιές της σούπας (30 ml) ζεστό νερό. Ενώ το ψωμί μουλιάζει, ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας (30 ml) μαγειρικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε ένα κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Μετά το μαγείρεμα, τα αφαιρούμε από το λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά δύο αυγά και προσθέστε τα σε ένα κιμά (περίπου 454 γραμμάρια) κιμά μοσχάρι, αρνί ή χοιρινό. Ακολουθεί η προσθήκη του μαγειρεμένου κρεμμυδιού, του ζεστού νερού, των δύο κουταλιών της σούπας (30 ml) χυμό λεμονιού, του μουλιασμένου λευκού ψωμιού, θρυμματισμένο, ενός κουταλιού του γλυκού (5 g) κουρκουμά και δύο κουταλιών της σούπας (30 g) ζάχαρη το μείγμα κρέατος-αυγού. Όλα αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται πολύ καλά και τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο γυάλινο ταψί και ψήνονται σε φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (163 βαθμοί Κελσίου) για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σε αυτό το σημείο, το πιάτο αφαιρείται από το φούρνο και περιχύνεται με την επικάλυψη.
Για να φτιάξετε την επικάλυψη, ένα αυγό και ένα μισό φλιτζάνι (125 ml) γάλα αναμειγνύονται, χτυπάτε μαζί και περιχύνετε το μαγειρεμένο μπομποτί. Ο μάγειρας τακτοποιεί αρκετά φύλλα δάφνης ή λεμονιού πριν ξαναβάλει το μπομποτί σε φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (176.7 βαθμούς Κελσίου) μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη αυγών. Αφού βγάλουμε το μπομποτί από το φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Για να σερβίρετε, κόψτε το μπομποτί σε τετράγωνα 4 ίντσες x 4 ίντσες (10 εκ. x 10 εκ.) και γαρνίρετε με σαμπάλ, τσάτνεϊ, μπανάνες και καρύδια χωρίς κέλυφος. Συχνά σερβίρονται ρύζι και μια πράσινη σαλάτα.
Οι πρώτες συνταγές για αυτό το πιάτο έφτασαν από την Ινδονησία το 1500. Μπαχαρικά και Μαλαισιανοί σκλάβοι μεταφέρθηκαν στη Νότια Αφρική από την Ολλανδική Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών. Οι Μαλαισιανοί χρησιμοποίησαν το κρέας που περίσσεψε από το δείπνο της Κυριακής και δημιούργησαν μπομποτί για να φάνε την επόμενη μέρα. Οι Νοτιοαφρικανοί το σημείωσαν και υιοθέτησαν τη συνταγή για αυτό το νόστιμο πιάτο ως δική τους.