Το Butternut squash mac and cheese είναι μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου με μακαρόνια και τυρί που προσθέτει ένα συστατικό “ολόκληρο φαγητό” σε αυτό που είναι γενικά ένα κάπως επεξεργασμένο πιάτο. Οι συνταγές για mac and cheese squash butternut φέρνουν μια νέα τεχνική στη δημιουργία του πιάτου με ζυμαρικά και τυρί που έχει γίνει βασικό σε ορισμένες σύγχρονες κοινότητες. Αυτό το πιάτο είναι παρόμοιο με οποιονδήποτε αριθμό άλλων κατσαρολών που συχνά ψήνονται σε φαρδιά επίπεδα τηγάνια και σερβίρονται ζεστά, είτε ως γεύματα είτε ως συνοδευτικά.
Τα κύρια συστατικά στις περισσότερες εκδόσεις μακαρονιών και τυριών κολοκυθιού βουτύρου είναι τα ζυμαρικά με μακαρόνια, το τυρί ή η σκόνη τυριού και το μαγειρεμένο κολοκυθάκι, είτε σε κύβους, σε φέτες ή σε πουρέ. Άλλα γαλακτοκομικά συστατικά, όπως το βούτυρο και το γάλα, είναι συχνές προσθήκες. Τα ζυμαρικά και η σκόνη τυριού που χρησιμοποιούνται για αυτά τα πιάτα μπορούν να προσφέρονται ως «βιολογικά» τρόφιμα ή σε κανονικές, μη βιολογικές μορφές, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής και επεξεργασίας αυτών των βασικών συστατικών.
Εκτός από τα ζυμαρικά, τα κολοκυθάκια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, υπάρχουν μερικά άλλα στοιχεία που προστίθενται συχνά στα μακαρόνια και το τυρί κολοκυθιού βουτύρου για επιπλέον γεύση. Ένα από αυτά είναι το σκόρδο. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται μπαχαρικά όπως αλάτι και πιπέρι, ή ακόμα πιο εξωτικά, όπως το μοσχοκάρυδο. Πράσινα βότανα όπως το θυμάρι, η ρίγανη ή ο βασιλικός μπορεί επίσης να συμβάλουν σε αυτό το πιάτο. Διαφορετικά βότανα συχνά συμπληρώνουν ένα κύριο προφίλ γεύσης, για παράδειγμα, όπου ο βασιλικός μπορεί να είναι μέρος ενός «ιταλικού» πιάτου με μακαρόνια και τυρί.
Η παρασκευή mac and cheese squash butternut περιλαμβάνει το μαγείρεμα των ζυμαρικών και τον συνδυασμό τους με τα άλλα συστατικά. Για ψητές εκδοχές αυτού του πιάτου, μπορούν να προστεθούν ακατέργαστα υλικά όπως κρεμμύδια. Για άλλες εκδόσεις που δεν ψήνονται, όλα τα στοιχεία πρέπει να μαγειρευτούν πριν αναμειχθούν σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Το mac and cheese squash butternut και άλλα παρόμοια πιάτα έχουν γίνει δημοφιλή σε πολλές εκπομπές μαγειρικής και σε εξέχοντα βιβλία μαγειρικής. Η ιδέα πίσω από αυτό το είδος συνταγής είναι να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά ή παρόμοια ολόκληρα τρόφιμα στο πιάτο με μακαρόνια και τυρί. Όταν τα μακαρόνια και το τυρί έγιναν αρχικά δημοφιλή ως μη φθαρτό προϊόν σούπερ μάρκετ, επικεντρώθηκε στα επεξεργασμένα, εύχρηστα τρόφιμα. Τώρα, ένας σημαντικός αριθμός αγοραστών επιστρέφει στη χρήση ολόκληρων τροφίμων που απαιτούν περισσότερη προετοιμασία, αλλά προσφέρουν φρέσκα συστατικά για τα γεύματα. Αυτό είναι μέρος της δημοτικότητας πίσω από πιο σύνθετες εκδοχές μακαρονιών και τυριών που γίνονται πλέον δημοφιλείς σε πολλές κοινότητες ως εναλλακτική λύση για τις παραδοσιακές συνταγές mac and cheese out-of-the-box.