Τόσο το cheesecake όσο και το άλειμμα φουντουκιού γνωστό ως Nutella είναι μυστικές εμμονές για πολλούς με ένα αναμφισβήτητο γλυκό. Έχει νόημα μόνο να συνδυάσουμε τα δύο. Το cheesecake Nutella αποτελείται συνήθως από συστατικά όπως τυρί κρέμα, ζάχαρη, αυγά, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας και, φυσικά, Nutella, όλα πάνω από μια κρούστα από πράγματα όπως μπισκότα, βούτυρο και περισσότερη ζάχαρη. Για να ταιριάζει σε όλους τους μάγειρες, αυτό το επιδόρπιο είναι διαθέσιμο σε πλούσιες και νιφάδες ψημένες εκδόσεις καθώς και σε πιο κρεμώδη στυλ χωρίς ψήσιμο.
Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα cheesecake Nutella είναι να φτιάξετε μια έκδοση χωρίς ψήσιμο με μια τυπική, αγορασμένη από το κατάστημα κρούστα μπισκότων. Αυτά τα στυλ χωρίς ψήσιμο έχουν τα πιο απλά συστατικά – ένα παράδειγμα χρησιμοποιεί ένα μείγμα από 1 φλιτζάνι Nutella (περίπου 227 g), 0.5 φλιτζάνι (περίπου 113 g) σαντιγί και περίπου 0.75 φλιτζάνι (περίπου 170 g) τυρί κρέμα. Μόλις αυτά τα συστατικά χτυπηθούν καλά μέχρι να αναμειχθούν πλήρως, το μείγμα μπορεί να απλωθεί σε μια κρούστα πίτας από το κατάστημα ή να γίνει από θρυμματισμένα μπισκότα και λιωμένο βούτυρο.
Ενώ η έκδοση χωρίς ψήσιμο θα τοποθετηθεί στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει σε όλη τη διαδρομή, η ψημένη έκδοση θα χρειαστεί περισσότερη προετοιμασία για να επιτύχει τον ανώτερο πλούτο και την υφή της ψημένης τυρόπιτας Nutella. Μια τυπική συνταγή περιλαμβάνει την ανάμειξη ζάχαρης και τυριού κρέμα, μετά αυγών, εκχυλίσματος βανίλιας, Nutella και κρέμας γάλακτος. Ο ιστότοπος του Baker’s Royale διαθέτει μια συνταγή που χρησιμοποιεί 20 oz. (περίπου 567 γρ.) τυρί κρέμα, δύο αυγά, 1.5 φλιτζάνι (περίπου 170 γρ.) ζάχαρη, 1 κ.γ. (περίπου 0.5 oz.) βανίλιας, ένα πλήρες 13-oz. (περίπου 369 γρ.) βάζο Nutella, 1 κουτ. (περίπου 5 g) σκόνη εσπρέσο και 0.5 φλιτζάνι (περίπου 118 ml) παχύρρευστη κρέμα.
Για να συμπληρώσουν τη βάση φουντουκιού της Nutella, ορισμένοι μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν ένα μπισκότο σοκολάτας ή ένα κράκερ Graham για να φτιάξουν την κρούστα. Μερικοί μπορεί ακόμη και να επενδύσουν την κρούστα με μια ελαφριά επικάλυψη λιωμένης σοκολάτας πριν την απλώσουν στη ζύμη του cheesecake. Ένας συνηθισμένος χρόνος μαγειρέματος για το cheesecake Nutella θα ήταν περίπου 55 λεπτά σε φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 350°F (περίπου 177°C).
Πολλοί δεν θα θεωρούσαν το cheesecake Nutella τους τελειωμένο μέχρι να φτιάξουν κάποια μορφή σάλτσας ή γλάσο για την κορυφή. Αυτή θα μπορούσε να είναι μια απλή σάλτσα από λιωμένη Nutella και κρέμα ή μια από λιωμένη σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και λίγο νερό για να ρυθμίσετε τη συνοχή. Πριν αφήσουν το έτοιμο κέικ να κρυώσει στο ψυγείο, οι σεφ μπορούν επίσης να εφαρμόσουν μια πυκνή ganache σοκολάτας, ένα περιχύσιμο θρυμματισμένων ξηρών καρπών ή μια μαρμελάδα φρούτων.