Οι αγελάδες είναι ένας τύπος ωκεάνιου ψαριού που βρίσκεται στο μέσο της θάλασσας, περίπου 50 μέτρα (περίπου 164 πόδια) βάθος. Η επιστημονική τους ονομασία είναι Ostraciidae, αν και μπορούν επιπλέον να ονομαστούν κορμός, ψαροψαράκι, ή ψαροκόκαλος. Ως μέλος της μοναδικής ομάδας ψαριών Tetraodontiformes, αυτό το ψάρι έχει περισσότερες ομοιότητες με το φουσκωτό ψάρι και τον ήλιο από ό, τι με άλλους, πιο τυπικούς τύπους ψαριών. Αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά αυτής της οικογένειας ψαριών περιλαμβάνουν οστικούς σκελετούς, σώμα που μοιάζει με κουτί και εξαγωνικές ζυγαριές. Μικρά πτερύγια και βράγχια και αρκετές μέθοδοι άμυνας αρπακτικών συνδέονται επίσης με το αγελάδι.
Η μοναδική εμφάνιση μιας αγελάδας το διακρίνει εύκολα από άλλα είδη ψαριών. Τα φωτεινά χρώματα και τα ποικίλα μοτίβα είναι χαρακτηριστικά για πολλά τροπικά ψάρια, και οι αγελάδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Σε αντίθεση με τους ομολόγους τους, ωστόσο, καλύπτονται με εξαπλές ζυγαριές έξι όψεων που δίνουν την εμφάνιση κηρήθρας. Τα υδρόβια ζώα έχουν επίσης τετράγωνο σχήμα με σχεδόν κάθετο μπροστινό άκρο και ελαφρώς τριγωνικό πίσω μέρος. Οι προστατευτικές ζυγαριές συχνά προεξέχουν από διάφορα είδη, καθιστώντας το δύσκολο για τους αρπακτικούς να καταναλώσουν.
Άλλα ευδιάκριτα χαρακτηριστικά χαρακτηρίζουν το αγελάδι. Λόγω του σχήματος και των μικρών πτερυγίων τους, οι περισσότερες ποικιλίες κινούνται με αργή, κωπηλατική κίνηση. Ορισμένοι τύποι έχουν κέρατα προσαρτημένα στο κεφάλι τους για προστασία, χωρίς διακριτά καλύμματα βράγχης, ικανότητα φουσκώματος και μπορούν να αποβάλλουν το νερό από το στόμα σε σταθερό ρεύμα για μετατόπιση άμμου. Ένα άλλο αμυντικό μέτρο μεταξύ λίγων ειδών είναι η ικανότητα εκπομπής δηλητηριωδών ουσιών γνωστών ως οστρακιτοξίνη. Επιπλέον, αυτά τα ψάρια έχουν ένα σκελετό από οστό, που τα διαφοροποιεί από πολλά είδη ψαριών που έχουν σκελετούς κυρίως από χόνδρο.
Είναι γνωστό ότι υπάρχουν περίπου 25 είδη αγελάδων. Μια πολύ γνωστή ποικιλία είναι το μακρύχωρο αγελάδι, ένα πλάσμα που κατοικεί σε υφάλους και βρίσκεται κυρίως στον Ινδικό και τον Ανατολικό Ειρηνικό Ωκεανό. Πρόσθετοι τύποι κυμαίνονται από τη στρογγυλή κοιλιά της αγελάδας μέχρι την κατσαρόλα. Μερικοί από αυτούς τους τύπους ενδέχεται να κατοικούν στον ανοιχτό Ατλαντικό Ωκεανό. Άλλοι, ωστόσο, ενδέχεται περιστασιακά να εισέλθουν σε κόλπους ή λιμάνια, προτιμώντας ζιζανιοκτόνες, μοναχικές περιοχές όπου η άλλη θαλάσσια ζωή είναι σπάνια.
Τα περισσότερα αγελάδα είναι παμφάγα και γλεντούν είτε με μικρότερα ζώα είτε με φυτά κατά μήκος της γραμμής του υφάλου. Μια κοινή διατροφή θα μπορούσε να περιέχει καλαμάρια, γαρίδες, οστρακοειδή και φύκια – και αυτά μπορούν να τρέφονται με αγελάδες που διατηρούνται ως κατοικίδια ζώα. Επιπλέον, εάν διατηρούνται σε ενυδρείο αλμυρού νερού, τα ζώα μπορεί να επιτεθούν σε μικρότερα ψάρια, είτε για τροφή είτε για απλή επιθετικότητα.