Το κοτόπουλο και οι ντάμπλινγκ είναι ένα πιάτο που θεωρείται άνετο φαγητό σε ορισμένες περιοχές, συνδυάζοντας ζουμερό, βραστό κρέας κοτόπουλου και παχουλά ζυμαρικά με βάση το αλεύρι σε μια αλμυρή σάλτσα. Το Crock-Pot κοτόπουλο και ζυμαρικά ταιριάζουν στον ίδιο ορισμό, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται μια αργή κουζίνα στη θέση μιας κατσαρόλας για την παρασκευή της συνταγής. Αυτό σημαίνει ότι τα υλικά μπορούν να συνδυαστούν νωρίς το πρωί και να αφεθούν να σιγοβράσουν για αρκετές ώρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο γεύμα ενός πιάτου.
Πιο εύκολη και λιγότερο απαιτητική εργασία από την προετοιμασία της μαγειρικής, το μαγείρεμα κοτόπουλου και ζυμαρικών στο Crock-Pot επιτρέπει σε κάποιον να προσαρμόσει σχεδόν οποιαδήποτε παραδοσιακή συνταγή για κοτόπουλο και ζυμαρικά. Αυτή η μέθοδος είναι ευεργετική επειδή υπάρχει λιγότερος καθαρισμός στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί επίσης να μειωθεί, επειδή τα καρυκεύματα ενώνονται καλά κατά τη διάρκεια της παρατεταμένης διαδικασίας μαγειρέματος.
Οι περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο και ζυμαρικά προτείνουν να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο κοτόπουλο. Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς το δέρμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά. Ένα μπορεί επίσης να περιλαμβάνει λαχανικά με ρίζα, όπως καρότα και λευκές πατάτες σε κοτόπουλο και ζυμαρικά, και μερικές φορές προστίθενται επίσης κρεμμύδια, σέλινο, αρακάς και νερό. Το παραδοσιακό κοτόπουλο και ζυμαρικά, ωστόσο, δεν είναι τίποτα άλλο από τα συστατικά του τίτλου, το σάλτσα και τα καρυκεύματα.
Η προσθήκη επιλεγμένων καρυκευμάτων όπως σκόρδο, μαϊντανός, θυμάρι, φασκόμηλο ή καρυκεύματα πουλερικών εμβαθύνει τη γεύση του κοτόπουλου και των ζυμαρικών Crock-Pot. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν επίσης προετοιμασμένο ζωμό ή κονσερβοποιημένη σούπα κρέμας για ποικιλία και καρυκεύματα αντί για νερό. Η προσθήκη σκόνης τσίλι και σκόνης κάρυ είναι πιο σύγχρονες παραλλαγές για αυτό το πιάτο.
Το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα θα χρειαστούν πολύ περισσότερο από το είδος που παρασκευάζεται στην εστία. Ο μέσος χρόνος που κάποιος μαγειρεύει αυτό το πιάτο στο μάτι της κουζίνας είναι περίπου μία ώρα. Η χαμηλή ρύθμιση για ένα Crock-Pot θα απαιτήσει περίπου οκτώ ώρες, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για τους μάγειρες που θέλουν να έχουν έτοιμο δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας. Τέσσερις ώρες είναι ο μέσος χρόνος μαγειρέματος με το Crock-Pot σε υψηλή θερμοκρασία.
Τα ζυμαρικά είναι κάπως παρόμοια με τα μικροσκοπικά μπισκότα. Αυτές οι μπουκιές με αλεύρι, νερό και μπέικιν πάουντερ δεν φουσκώνουν σαν μπισκότο. Όταν μαγειρεύονται, η υφή τους δίνει μια αντίστιξη σαν μαξιλάρι στο κρέας του κοτόπουλου και των ζυμαρικών Crock-Pot. Η χρήση αλεύρι ολικής αλέσεως για την παρασκευή των ζυμαρικών μπορεί να δώσει στο πιάτο μια θρεπτική ώθηση και να αυξήσει την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες.
Τα ζυμαρικά δεν μπαίνουν στο slow cooker στην αρχή του χρόνου μαγειρέματος. Ακόμη και με χαμηλή ρύθμιση, χρειάζονται μόνο 30 λεπτά περίπου για να γίνουν σφιχτά, ώστε να μπορούν να προστεθούν λίγο πριν το δείπνο και να αφεθούν να μαγειρευτούν ενώ ετοιμάζονται τυχόν συνοδευτικά. Αν βάλετε τα ζυμαρικά πολύ νωρίς, θα έχετε ένα κολλώδες, μαλακό ζυμαρικό που δεν θα είναι μια ελκυστική προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Η προσθήκη βοτάνων στο μείγμα ζυμαρικών μπορεί να δημιουργήσει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης στο έτοιμο πιάτο.